Na vroč dan ni nič bolje kot da bi jedli obrok ali dva nežne osvežilne vesti. Ni čudno, da je v poletnem prodajo sladoleda bistveno povečala. Medtem, no big deal, in da bi sladoled na domu - ledeno domačo sladico nikakor manjša industrijskega sladoleda, je dober okus in koristna.

Zgodovina sladoleda

Ideja praznik v toplotni nekaj hladnega, ni nič novega - tudi za tisoč let pred našim štetjem na Kitajskem zamrznjene sadnih sokov, s čimer dobimo priljubljen na ta dan vrsto sladoleda - "Fruit Ice". Sčasoma pobegniti iz toplote z so ledeni deserti postala Mongolov in nato druge ljudi. V Evropi je bila sladoled znana šele ob koncu trinajstega stoletja, po legendi, recept te poslastico odprli Evropejci Marco Polo.

Prvi sladoled je bil na voljo le royal plemstvo - razkritje recept kaznujejo s smrtjo. Sčasoma pa je postalo znano, da veliko skrivnost, in v sredini sedemnajstega stoletja v Parizu odprla svojo prvo kavarno, ki mu služi sladoled. Sladica je takoj pridobil popularnost. Sladoled Recept se je stalno izboljšuje, in z dodatkom mleka, smetane in smetane z jajci ledu postala bolj podobna moderno.

Industrijska proizvodnja sladoleda se je začela v 19. stoletju, ko so hladilniki, zagotavljanje varnosti sladico, ne glede na nepredvidljivosti vremena in posebni stroji za njegovo proizvodnjo. Od luksuza na voljo v vsakem proizvodu sladoledi.

Naravno maslo pogosto nadomesti z cenejši, vendar ni uporaben naslon maščobe in sadni pire - mešanico umetnih barvil in okusov.

Sladoled z rokami

Zato ni presenetljivo, da se vedno več ljudi, ki želijo, da preizkusite kremo naravnega ledu, ga kuhamo sami. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da ni preveč težko. Seveda je dobro, da imajo posebno enoto v gospodinjstvu za izdelavo ledene sladice - zamrzovalnik, vendar brez te naprave, da bi svoj sladoled je čisto mogoče.

Omeniti je treba, da je domači sladoled številne prednosti nad industrijskimi vesti. Najpomembnejša od teh prednosti - visoke kakovosti in naravnosti sestavin. Zato je domač sladoled še posebej primerna za otroško hrano Otroška hrana - kaj nahraniti dojenčka?. Tudi z izdelavo sladoleda, ki jih sami, lahko sprosti domišljijo, izumljanja več in več novih sort sladico z različnimi dodatki. Končno, sladoled, narejen z lastnimi rokami, se prepričajte, da narediti vtis na goste, ki se uporabljajo z nabavnimi dobrot.

Subtilnosti kuhanje

Najlažji način za kuhanje sladoled z uporabo zamrzovalnik - napravo, ki je tako sladko in kul biči maso. Sladoled so ročno - v obliki posode z ročajem, ki jo želite spremeniti, in električne, proces sladoleda, ki je avtomatizirano. Polovica zamrznjeno stepene masne premik v posodo in jo na pripravljenosti v zamrzovalniku, kjer se lahko shranjeni za en mesec.

Če sladoled za kavo v gospodinjstvu ne, to ni razlog, da so se pripravljeni odreči domač sladoled. Hrana tehnologije obravnava v tem primeru bo drugačna: za maso sladoleda se stepeno v mešalniku, in nato ponovno ohladili v zamrzovalniku in ponovno ohladimo stepeno.

Sladoled je lahko narejena na osnovi mleka, smetane, jogurta ali sadni pire. Več maščobnih sestavin se uporabljajo, mehka in žametna sladoled je pripravljen in bolj hranljiva je. Za pripravo prehranskih smetano jogurt ledu se lahko uporabljajo za industrijsko ali domač, v kombinaciji s sadnim pirejem ali narezano sadje.

Čeprav so se domači sladoled se lahko shrani v zamrzovalniku do trideset dni, je najbolje, da ga jedo sveže. Zavedati se je treba, da je ta sladica enostavno absorbirajo neprijetne vonjave, zato ne shranjujte sladoled zraven silnopahnuschih izdelkov.

Preprosti recepti okusna sladica

Sladoled, ki ga je klasični recept pripravljena vključiti naravno maščobno smetano, sladkor, rumenjake in naravne arome. Liter smetane vsebnostjo maščobe ne manj kot trideset odstotkov, bi morala biti osem sveže rumenjake in 170 gramov drobno kristalnega sladkorja ali sladkorja v prahu. Rumenjake, je treba skrbno zmeljemo s sladkorjem: masa morala povečati obsega približno tri in posvetlet. Nadalje stepanjem mešanice pri minimalni hitrosti, postopoma dodamo k rumenjake ogrevajo za osemdeset stopinj smetano. S stalnim mešanjem segrejemo, v vsakem primeru, ne omogoča njeno vrenja. Ko zmes zgosti, je treba zlijemo v plastično posodo, da se ohladi na sobno temperaturo, dodamo aromatov (npr vanilije ali cimet) hiter utrip z mešalnikom in mu v zamrzovalnik.

Postopek zamrzovanja traja približno šest do osem ur. Vsako uro, morate mešanico je treba odstraniti in hitro zmešajte mešalnik za razpad ledenih kristalov, ki nastanejo. Za pol ure pred hranjenjem sladoled, da se premakne iz zamrzovalnika v hladilnik, da bi bilo malo zmehčano. Z okusom sladoleda lahko poskusili.

Lahko naredite sladoled brez jajc. Da bi to naredili, bi pol litra stepanje smetane stepeno v trdno peno, dodamo dve tretjini naravnih bregovih kondenzirano mleko s sladkorjem in zamrznitev v majhnih posodah za štiri do pet ur. Ta sladoled ima nežen kremasto konsistenco, in nimajo niti preurediti v procesu zamrzovanja.

Naravni popsicles - ne le okusna, ampak tudi koristno, sladkost, saj zamrznjeno sadje in jagode ohranijo vsi vitamini Vitamini za vsakogar. Za pripravo te poslastico, morate vzeti tri zrele banane, dve skodelici jagod (ideal jagode, ribez in maline) in pol pločevinke kondenziranega mleka. Jagode in banane morali obrniti pire, dodamo kondenzirano mleko in sladkor po okusu in zamrzne v majhnih pločevink. Ta svetlo sladoled z močnim okusom dovolj, da se pomešajo le dvakrat med zamrzovanjem. To gre tudi s stepeno smetano in je popoln konec poletnega obroka.

Sorodni članki

Pet načinov, da okrasite sladoled: nov videz

Eskimo: sladek okus otroštva

Kako narediti sladoled doma: skrivnosti velikega okusa

Domači sladoled - ledena poslastica