Stališča zahodnjaki Japanese - narod, ki poje v skladu z vsemi pravili zdrave prehrane. Njihova prehrana je malo maščob, veliko kompleksnih ogljikovih hidratov in beljakovin, in njihovi viri so večinoma naravno hrano. Šteje se, da je zaradi tega relativno redek japonski prekomerne teže, bolezni srca Srčne bolezni - simptomi bolezni srcaOsteoporoza, rak dojke Rak dojk: Miti in dejstva in prostate, in na splošno živijo dlje od mnogih Evropejcev, in jim pomaga, da se japonski prehrani. V teh izjav, da je vsaj nekaj resnice, čeprav je povezava med prehrano in japonskega širjenje nekaterih bolezni bolj zapleteno, kot se zdi na prvi pogled.

Osnove japonske prehrane

Glavni vir ogljikovih hidratov v japonski prehrani, je, kot ste lahko uganiti, sl. Za revne ljudi, je tudi glavni vir kalorij. Vendar pa je rezana v prehrani Japonci - še vedno ni riž in ribe. Vsakih Japanese povprečju porabi sedemkrat kilogramov rib na leto - skoraj 230 gramov na dan. Jedo kot ribe, ujete v teritorialnih morskih vodah Japonskem in prinesel iz oddaljenih koncev sveta. Prav tako priljubljen in sladkovodne ribe - kot krap. Ribe jedo sveže, nasoljene, sušene, pečene ali ocvrte. Kot pravilo, Japonci jedo vsaj dva ribjih obrokov na dan: eno - vroče, drugi - hladno.

Eden od tradicionalnih japonskih ribjih jedi - hoshizakana - pripravimo kot sledi. Ribe za dvajset ur, vložene v mešanico sojine omake in sladko belo vino, nato pa en dan, peče in nato posušimo na zraku na mizi brez prelivom.

Ribje juhe, ki se uporabljajo za pripravo ne le mesa, temveč tudi kosti notranjih organov se štejejo obnovitveni hrane, ki je koristno pri slabokrvnosti. Carp juha tradicionalno krmijo ženske po porodu - se predpostavlja, da stimulira nastajanje mleka.

V japonski prehrani vsebuje drugih proizvodov živalskega izvora, kot so govedina, svinjina, piščanec, raca. Običajno so na žaru in postregli z omakami, ki vključujejo sojino omako in nekatere druge sestavine, kot sladka vina, sake in kisom.

Soy - drugo rezana v japonski prehrani. To je sestavni del večine omake in marinade in tofu - kompleti sestavin japonskih jedi.

Soje, ki se uporabljajo na Japonskem za pripravo različnih izdelkov podvržemo skrbno zdravljenje, pri čemer so odstranjeni iz skoraj vseh strupov. To je, v delu, prispeva k temu, da se na Japonskem manj kot v mnogih evropskih državah trpijo zaradi določenih vrst raka.

Menijo, da so Japonci jedo dovolj mlečnih izdelkov, vendar pa statistika pravi drugače - vsaka japonska porabijo približno 84 kg mleka in svoje izdelke za eno leto - manj kot Evropejci porabijo, vendar je še vedno pomemben podatek.

Nazadnje, v japonski prehrani vsebuje veliko sveže zelenjave, sadja in gob. Zelo pogosta jed iz špinače, kot tudi iz različnih morskih alg - je proizvod, ki je večina Evropejcev v prehrani zelo majhna.

Hrana za možgane

Japonci jedo veliko jajc - ena oseba, ki predstavlja približno 18 kg jajc na leto. Na Japonskem so jajca šteje najboljša hrana za možgane. Tukaj pozna zgodbo o ženski, katere mož je umrl v vojni. Je imela majhnega otroka, in v nekaj letih se je postopoma prodala vse svoje pohištvo in še veliko drugih stvari, samo da je njen sin mogel jesti eno jajce na dan in pojdite na kolidž. Fant odraščal inteligentno otroka, in na koncu, kot je všeč njegova mati, diplomiral.

Druga hrana za možgane na Japonskem menijo, alge - to je pomembna sestavina juh nacionalne kuhinje, in je znana po vsem svetu za sushi Sushi - japonska delikatesa. Vse to naredi za trenutek razmišljati o tem, ali obstaja povezava med tehnološkim napredkom japonski in njihovi prehrani - zlasti dejstvo, da so namerno poskušali zagotoviti svoje možgane s hranilnimi snovmi, ki jih potrebuje, in se redno jedo omlete, kot tudi juhe in druge jedi katere sestavine so jajca ali alge. Dobro znano dejstvo, da so ti izdelki vsebujejo snovi, ki so potrebne za normalno delovanje ščitnice. O tem, kako ščitnica deluje, v veliki meri odvisna od dela možganov, tako da japonska teorija o hrani za možgane, se zdi, da imajo trdno znanstveno podlago.

Maščobe in olja

V tradicionalni japonski prehrana vključuje različne maščob in olj. Zelenjave in rib, na primer, praženo sezamovo olje in olje oljne repice, kot tudi kit maščobe ali masti. Vendar pa je danes Japonci se vse bolj uporabljajo cenejše rastlinska olja, margarine, čeprav za razliko od zahodnjakov, se le redko uporabljajo.

Od druge svetovne vojne, se je vnos maščob na Japonskem bistveno spremenila. Torej, Japonci začeli uporabljati trikrat več mononenasičene maščobe - to je zaradi vse večje blaginje v državi. Žal, hkrati zmanjšuje količino porabljene prišlo maščobnih kislin (npr omega-3). Mnogi znanstveniki so to povezano z dejstvom, da je v zadnjih desetletjih na Japonskem je vse bolj pogosta bolezen srca, astmo, alergije in druge zdravstvene težave.

MSG

Čeprav je japonski prehrani, po splošnim prepričanjem, je primer pravilne prehrane, je na Japonskem pojavil eden od današnjih najbolj priljubljenih prehranskih dopolnil - MSG. Ta snov, ki je bila prvotno izdelan iz alg, stimulira glutamatnih receptorjev na peresa, tako da se telo "drži", ki se napaja meso. Danes najpogosteje uporabljajo v svetu mononatrijev glutamat še vedno proizvaja na Japonskem, danes pa ne izhaja iz naravnih surovin. Uporablja se za izdelavo poceni sojina omaka in drugih proizvodov, od katerih so mnogi viri karcinogenov.

Trenutno vse več japonskih ljudi zaveda nevarnosti natrijevega glutamata, in zdi se, za prodajo izdelkov, ki ne vsebujejo ta dodatek. Vendar pa je ta snov je še vedno del številnih japonskih proizvodov (vključno s tistimi, prodaja zunaj Japonske) - in jih je težko opredeliti kot zdravo hrano, čeprav so del japonske prehrane.

Pijače

Pijače so prav tako pomemben del vsake prehrane, tako da ni mogoče reči o njih. Za morebitne jedi na Japonskem je običajno postrežejo tih zeleni čaj, ki se varijo po stopnji eno čajno žličko čaja za šest skodelic vode. Poleg tega so Japonci pogosto pijejo črni čaj, kava in mleko. Zelo pogosto dajejo mleko za šolarje - je, da izboljša zdravje in pomaga pri japonski otroci rastejo višja kot prejšnje generacije.

V vročem vremenu, Japonci tudi pijejo vroč zeleni čaj, saj pospešuje potenje in pomaga, da se hitro ohladi telo. V zimskem času, dodali ingver čaj - to je popolnoma toplo v hladnem vremenu. Vendar navadno vodo Japanese pijača redko, ker menijo, da prispeva k povečanju telesne mase.

Sorodni članki

Stellar prehrana - prehrana celebrities

Hollywood Diet: hujšanje Sistem Podrobnosti

Prehrana za najstnike: kako shujšati v zgodnjem otroštvu

Prehrana za krvni skupini - vse v skladu s pravili