Praznični obrok - ne samo obrok, in odlična priložnost, da komunicirajo z ljubljene, medtem ko uživate okusne jedi. Recepti praznične Jedi izredno raznolike, vendar jih delijo eno stvar: jedi izkažejo zelo okusna, lepa in nenavadna. Elaborat meni - jamstvo, da gala večerjo, da se spomnimo.

Splošna načela

Na počitnicah si vedno želeli, da bi vse najbolj okusne jedi za vse tiste, ki za enega ali drugega razloga ne dobijo, da pogosto kuhati. To je lahko drage jedi hrano, razne specialitete, kot tudi tiste izdelke, ki so prepovedane v večini diet. Vendar niso vse te jedi v kombinaciji s seboj. Skrivnost meni, pristojen za praznovanje - v harmonično kombinacijo živil.

To pomeni, da mora biti na mizi prisotne različne jedi, ki se medsebojno dopolnjujejo. Če se bodo gostje veliko, hrana mora biti tudi veliko: za različne tabele nihče ne bo šel lačen, bo vsakdo našel jed za njihovo naklonjenost. Če je dogodek, ki se odvija v majhnem krogu, lahko jedi manj. Zato je treba izbrati meni za samo tiste jedi, ki so všeč vsem gostom, brez izjeme.

Učinek raznolikost se lahko enostavno doseči, če nadomestnih tečajev mesa, perutnine, rib in zelenjave. Prav tako morate alternativne jedi na različnih temperaturah, z različnimi konsistenco z različnimi okusi. Na primer, ko se lahko predložijo ostrim svež toast ali prigrizek, pecivo ponudba julienne Julien: gurmanske toplo predjedIn potem bi bilo primerno, da se za vročo posodo z nežnim okusom hladno tapas.

Ponavadi na gala večerjo postrežejo hladne in tople predjedi, glavne jedi in sladice. V nekaterih primerih, meni vključujejo juhe in občasno opustiti te ali druge vrste hrane, na primer iz toplih prigrizkov.

Pomembno je, da so vse jedi v harmoniji z spremljevalnih pijač. Če je na mizi, so različne prigrizke, pijačo in mora nekaj biti drugačna. Splošna pravila za izbiro jedi so dovolj preprosta: rdeče meso služil z rdečim vinom enaka (in globlje okus mesa, se uporabljajo bolj močne vina), bird - roza vino z ribami - bela. Maščobne prigrizki in topli obroki (na primer, gos, pečena jabolka), lahko spremljajo močne pijače. Za sladico likerja in sladkih vin, včasih - šampanjca. Celotnem morala praznovanje na mizo biti in brezalkoholne pijače: sadni sokovi in ​​mineralna voda, sladica služi tudi kavo ali čaj.

Hladne predjedi

Praznično mizo brez hladne prigrizke Prigrizki: od rezanja solato nepredstavljivo. To je predvsem različne solate - zelenjave, mesa, rib, gob z različnimi sestavinami. Obstajajo številni recepti za solate, ki vložijo možnosti preveč. Na primer, zelo izviren pogled na porcije solate v sklede. Solate so pogosto postrežejo v košarah listnatega testa ali nesladkan. Možnost nižje kalorij - rastlinska košare. Na primer, posode za solato je narejena iz paradižnika, polovic, rezine kumare, zelena stebla in celo zeljni listi.

Poleg solato na mizi tradicionalno razstavljene različne dobrote - rezanjem prekajene, nasoljene, praženo meso, kuhan jezik, soljeno in prekajene ribe, kaviar. Vse te jedi bogato okrašena z zelenjem in zelenjave.

Zelenjava - sveža ali vložena - prav tako na prigrizek mizi častno mesto. Včasih je služil kot ostrimi Marinirani sadje, ki odlično dopolnjujejo okus mesnih jedi.

Če je vaš proračun ne dovoljuje, da gostom nudijo veliko število kosov, se lahko dajo na mizo jedi in sendvičev. Seveda, praznični sendviči so drugačne od njihovih vsakodnevnih kolegi: so se odločili narediti majhen (za en ugriz) na suho kruhu, in se prepričajte, da okrasite zelišč, zelenjave, omake. Na primer, šunka v kombinaciji s krogom svežih kumar, soljene ribe - z rezino limone in šopek peteršilja, jajca potisnite s krogom kuhana jajca, in mesna pita - z gobami in zelišči na žaru. Ti sendviči niso le dekorativni videz, so tudi zelo okusno.

Vroče predjedi

Tople malice so pogosto zapostavljene, in za dober razlog: te jedi lahko večerjo resnično aristokratsko. Od glavnih jedi tople malice so manjše porcije in bolj pikanten okus, poleg tega pa so služili brez okras, ampak pogosto spremlja omakami.

Če je glavna jed kuhana mesa, perutnine in rib, so tople malice najbolje uporabiti zelenjave ali gob. Na primer, lahko kuhamo gobe v smetanovi omaki ali kuhan brokoli s sirovo omako dor-modro. Polnjeni jajčevci in paprika, cvetača Cvetača: Queen zelenjave miza ali izbrane Jurčki - vsi ti prigrizki bo obrok nepozabno.

Glavne jedi

V večini primerov je glavni vroče jedi, pripravljene iz mesa, perutnine ali rib, in pogosto jed pečen v pečici. V vsakdanjem življenju, pečene jedi so razmeroma redke - najbolj običajna kosila in večerje na štedilniku. Zato je jed iz pečice vedno obrne praznično. Poleg tega, te jedi so zelo okusni. Polnjene preoblikovanje navaden kos mesa, perutnine ali rib v posebno elegantno in izvirnih dobrot.

Obloga lahko pripravimo ločeno ali skupaj z glavno jed: na primer, raca, pečena jabolka, vroči okras teh sadežev. Če jed pripravimo ločeno, je najbolje, da je zapletena, da je sestavljena iz več sestavin. Na primer, lahko uporabljajo za piščanca riž (kuhanega ali pečenega v kitajščini) in različne zelenjave, mesa ali ribe - sveže, kuhane in pečene zelenjave.

Sladice

Izbira je odvisna od sladica glavno jed - je bolje prehrani kot lažje in zraka mora biti sladica. To je lahko breztežni sufle, jelly, Sambuk ali mousse. Če svetlobe glavno jed, sladica, oziroma, morda bolj "temeljito" - obleka sladke pite, pudingi, torte.

Sladokusci lahko ponudijo dve vrsti sladic, med katerimi lahko izbirate. To bi lahko, na primer, čokoladno torto in sadja narastek ali svetlo torta s sadjem in vanilijevim pudingom. Te sladice so idealna dopolnitev obroka.

Maria Bykov

Sorodni članki

Božična obleka - že pripravljen za počitnice

Praznični namizni okras - umetnost dekoriranja

Novoletni makeup - medtem drznih poskusov

Kako preživeti božične praznike in obdržati svoj stil - popraviti napake