Poletje - čas za žar. Toda poleg žaru mesa nabodala, ali obstajajo druge okusne in zdrave obroke za vaše poletne počitnice. Je treba lotiti z domišljijo k oblikovanju menija za piknik in ne vključujejo le mesa, temveč tudi solate, prigrizki in slastne sladice. In potem se bo obrok v naravi nepozabni.

Brez škode za zdravje

Kaj je lahko lepšega kot uživati ​​na prostem, na lep poletni dan? Tudi če so prazniki še daleč, je lahko velik, da preživijo čas s prijatelji ali urejanju družinsko obrok na podeželju. Ampak za piknik uspeh, morate pripraviti za njo skrbno. In se začne s pripravo ponavadi izberite meni za tak dopust.

Kakšna bi morala biti posoda za piknik? Najpomembneje pa je - varna. V vročem vremenu, zastrupitve s hrano - to ni nič nenavadnega, tudi če trgovina s hrano v hladilniku. In če kuhani obroki za dolgo časa za izvedbo toploto na kraj počitka, to pomeni, da je lahko precej tvegano. Zato za letovanje je potrebno v naravi izbrati jedi, ki ne bo pokvari za nekaj ur na vročini.

To pomeni, da boste morali odpovedati številne izdelke, na primer, klobase, mleto mesnih izdelkov, kremšnit in pite, solate in sendviči z majonezo, in mnogi drugi. V bistvu, lahko nevarnost biti vsako živilo, ki temelji shranjeno v hladilniku. Brez strahu, lahko uporabite samo sveže (seveda temeljito oprane), sadje in zelenjava, pekarno in piškote. Relativno varna izdelki za industrijsko proizvodnjo z veliko konzervansov - seveda, razen tistih, ki so namenjeni za shranjevanje v hladilniku.

Na meni kot rezultat ni bil preveč monotono, tisti, ki pogosto gredo na piknik, je priporočljivo kupiti hladilna torba, v katerem se hranijo proizvodi sveži za dolgo časa (točen čas bo povedal, proizvajalci vrečk). V tej torbi se lahko vloži na kraj vložene izdelkov za žar, sveže solate, prigrizki in sladice.

Glavna jed

Žar recepti obstaja toliko mesa, marinirana v vino in limonin sok, majonezo in jogurt Kefir: edinstven napitek za zdravje in harmonijo, V zelišča in paradižnikov pire. Verjetno vsak kuhar ima svoj recept za marinado. Na splošno je treba kislina vsebuje marinado, arome, in če pustega mesa, in nato maščobe. V tem primeru, strokovnjaki svetujejo, da se izogibajo kis marinado, ki coarsen okus mesa. Marinada marinade tudi nezaželeno, da lahko žar presuha.

Namesto tradicionalnega svinjine ali jagnjet se lahko uporabijo perutninsko meso, kot je piščanec. Piščančje nabodala zelo hitro kuhane, ima neverjetno okus in hkrati je poceni. Na splošno se v perutnina doda kumarice česen, poper, timijan, peteršilj, curry, ingver in drugih začimb v različnih kombinacijah. Osnova za marinado lahko delujejo kefir, jogurt, majonezo, rastlinsko olje, ali preprosto pretlačene paradižnike.

Zelo okusen in ribe na žaru, in tako je mogoče pripraviti ne samo lososa, temveč tudi vse druge maščobne ribe. Marinade za ribe običajno pripravimo iz limoninega soka z maslom, soljo, poprom in zelišči. To je dovolj, da se plašč s koščki ribe s to mešanico in pustimo stati pol ure, tako da si lahko pripravite aromatičen in razpisno jed.

Končno, ne zanemarjanje in vegetarijansko kebab zelenjave in gob, pečeno na žaru. Za pripravo jedi so primerne mesnati paradižnik, papriko, baby korenje, čebulo, squash, bučke in jajčevci. Vsa zelenjava je treba narežemo na tanke rezine in marinirati v mešanico olja, limoninim sokom, soljo in poprom. Majhne gobice lahko pekli cele, velik rez vzdolž bolje. Gobe ​​preveč marinirana z zelenjavo in potem peče, dokler razpis. Jesti zelenjavo na žaru je lahko kot samostojna jed ali kot prilogo k mesu kebab.

In za sladico?

Desertom za piknike običajno niso problem, ampak če nameravate udeležiti otrok dogodku, nato pa bo nobene škode zajame več sadja in piškotke ali medenega testa. Bolje je, da se odreče sladkarije v čokoladno glazuro, ki je nujno povečuje toploto in pretok.

Odlična sladica za piknik bo tudi piškote ali kolački z jagodami. Sadni nadevi bo zelo koristno, in smetano ter custards bolje prepustiti hladnejše vreme.

Ne samo piknike

Poletne počitnice - to ni samo piknik, ampak tudi, na primer, ki živijo v državi. Niso vse jedi v vikend so opremljeni z najnovejšo tehnologijo in kuhamo v vročih poletnih dneh kumarice ponavadi niso zaželene. Zato je, kot pravilo, poletne počitnice v državi, kaže na precej preprost hrano. To ne pomeni, seveda, da bi morala biti hrana Neprivlačan jedi, pripravljene iz svežih izdelkov, dobre kakovosti, vedno jih odlikuje odličen okus in aromo. Dobri izdelki ne potrebujejo preveč zapleteno obdelavo, moramo le poudariti naravno lepoto naravnih okusov.

Od predjedi pridejo prve vrste zelenjavnih solatah Zelenjavne solate: velikodušno darilo narave. Bolje je, da opusti težkih majoneze prelivi in ​​potresemo s sveže zelenjave z limoninim sokom in okusom oliv ali sončničnega olja. Solata je lahko ne le priloga k mesu ali ribah, ampak tudi polnopravni samostojna jed. Na primer, če dodate na običajno solato iz kumar, paradižnika in čebule narežemo na kocke sira, dobil slavni Shopska solato, tako priljubljena na Balkanu.

Glavni tečaji v poletnih mesecih, preveč, prav lahko vegetarijanec, ali vsaj ne vsebuje mesa. Krompirjeve palačinke in pire, squash, različne zelenjave, pečenje z jajci in sirom, špageti z rastlinsko omako in zelenjavni rižoti Rižota - riž kaša v italijanščini - Nekaj ​​jedi, ki jih lahko pripravimo. Bo zelo primerno in različnih gob jedi. Okusno kompoti, pecivo, polnjene z zelenjavo (zelje, krompir, por) in sadje (jabolka, hruške, češnje) bodo okronali poletni obrok.

Maria Bykov