Marinirane ribe, recepti, ki nenavadno raznolike, je eden izmed najbolj priljubljenih prigrizkov Nizkokalorične prigrizke v teh dneh, ko so bile police prazne. Vendar, jed je zelo priljubljena na ta dan - v resnici pa je čisto enostavno kuhati in skoraj vedno izkaže, okusna, razen, seveda, strogo sledite receptu.

Različnih marinad

Okus prigrizki odvisna predvsem od uporabljenega marinado. Izbira je odvisna od marinade, kakšno ribo, izbranih za mariniranje. Torej, s plave ribe so tudi v kombinaciji likvidnih marinade s kislim okusom in rib s suho meso primerno debele marinadi z rastlinskim oljem. Uporaba zelišč more znebiti določenega okusa, ki je neločljivo povezana z nekaterimi vrstami rib.

Veliko kuharskih knjig priporočamo uporabo kot osnovo za kis marinado, vendar je treba opozoriti, da je ta kis pogosto kruto kemični vonj in okus premočan. Priporočljivo je, da uporabite naravni kis, narejen iz jabolk ali grozdja. Kot je lahko podlaga za marinado služijo drugih tekočin s kislega okusa - na primer, razen sadnih ali zelenjavnih sokov, vina, pripravljenih omak, kot kečap. Nekatere ženske uporabljajo marinado iz konzervirane kumare in druge zelenjave. Mlečni izdelki in majoneze ponavadi kuham se uporabljajo marinade.

Pikanten okus marinade dajejo različne začimbe in aromatična zelišča. Najpogosteje uporabljeni lovorjev list ter poper in začimbe v priljubljeni vključujejo gorčična semena, česen, koper, baziliko in drugih zelišč. Eksperimentiranje z različnimi začimbami, lahko spremenite okus marinade neprepoznavno, kar mu je orientalski okus s pomočjo kurkuma, sredozemski okus, z uporabo "Bouquet Garni".

Priprava ribe

Pripravite marinado lahko skoraj vsaka riba: sveže, zamrznjene in konzervirane celo. V slednjem primeru, usposabljanje zahteva minimalno - konzervirane ribe v paradižnikovi omaki prevlečen z marinado in pustimo stati nekaj ur do verodostojna.

Pripravite sveže ribe je bolj zapletena. Priporočljivo je, da uporabite ribji file, previdno brez kosti. Pred mariniranje rib se lahko obdelajo za pripravo za moj okus - skuhajte, mladic ali pečemo v naravi, ne da bi bila vsaka začimba samo s soljo. Okusov najbolje dobiti ribe, kuhana ali dušena v majhni količini vrele vode: ta riba je sočno, okusno in flavorful. Juha, ki ostane po kuhanju rib, ne izlijem: to se lahko uspešno uporablja za pripravo marinado.

Okusna jed preprostih izdelkov

Za pripravo te jedi bi morala funt navadne ali roza trske, eno veliko korenje, eno veliko čebulo, nekaj žlic paradižnikov pire, malo moke, rastlinsko olje, sol in zelišča. Odmrznitev trske, narežemo na majhne koščke, jih povaljamo v moki in hitro prepražimo v rastlinskem olju.

Za pripravo marinada čebule mora biti zelo drobno sesekljane in rahlo ocvrt z naribanim korenjem, preprečevanje Browning zelenjavo. Nato dodamo na čebulo in korenje paradižnikov pire in prinašajo marinado, da zavre. Pour marinada pripravljene kose trske, če je to potrebno, nalijemo malo vode. Jed vreti petnajst minut, nato ohladimo in napolni pod pokrovom za vsaj eno uro. Za namizni rib marinirano v Ribe marinirane: jed vsakdanje in počitnice služil v solato skledo z omako.

K temu osnovnemu receptu lahko vsaka ženska, dodamo začimbe po vašem okusu. Na primer, okus rib popolnoma poudarjajo dodatek majhne količine marinado iz limonine lupine ali roza poper. Zanimiv okus bo imela hrane, če dodamo, da je le nekaj žlic soka mandarine. Ljubitelji začinjeno hrano, kot so ribe, mariniranimi z dodanimi vroče paprike in ljubitelje orientalske kuhinje bodo cenili marinado, ki dodaja, kurkumo in barberry.

Maria Bykov

Sorodni članki

Ribe marinirane: jed vsakdanje in počitnice

Ribe marinirana v pečici: praznična jed iz preprostih sestavin

Ribe marinirane: kalorijami in hranilna vrednost

Ribe marinirane v Multivarki: uporabne in okusne