Gobova juha, v takšni ali drugačni obliki, so zastopani v številnih etničnih kuhinj, zlasti v tistih državah, kjer je priljubljen "tihi lov", na primer v Rusiji, Belorusiji, na Poljskem in v Litvi. Tako kot gobovo juho in v zahodni Evropi, čeprav se povečuje prednost gob juh, pirejev ali juhe, kreme. Vse gobe vsebujejo veliko beljakovin, vendar pa ne vsebuje maščobe - to naredi gobe privlačen izdelek za tiste, ki so gledali svojo težo. Tisti, ki raje krepke juhe, lahko pripravimo juho z mesne in gob. Odličen kombinacija sočne mesne kroglice Mesne kroglice: Secrets nežen okus z dišečimi gob je ta juha je zelo privlačna.

Skrivnosti kuhanje gobove juhe

Zelo pomembna je pravilna izbira surovin za gobovo juho. Vsakdo ve, da dišeče gobe gojenih umetno, temveč hkrati varnejši gobe - ne morejo biti zastrupljena. Hkrati, nevarnost zastrupitve, ko jemo gobe je zelo realna, če pobiralci zaradi pomanjkanja izkušenj ali iz malomarnosti dal v koš tako imenovano "pogojno užitna" ali, še huje, strupeno gobo. Vendar pa se lahko tudi užitne gobe strupena, če raste v bližini cest ali industrijskih podjetij: sposobnost gliv, da se kopičijo toksine in težke kovine, je že dolgo znano. Zato, da pridobijo gobe (tako sveže in suho) je treba dokazati samo prodajalci ali uglednih trgovin.

Preden začnete kuhati gobovo juho, priporočamo, da mnogi kuharji rahlo prepražimo gobe na suhi ponvi za najboljši okus končnega jed. (- V vodi ali rdečega vina včasih), pri čemer je tekočina za namakanje gobe tudi hrano pred kuhanjem gobe pogosto namočene v mleku suha. Ko so sušene gobe uporabljajo za kuhanje juhe v namakanje ni potrebno - nabrekne gobe v juhi, kar daje okus.

Juha za gala večerjo

Sorte juh je gobove juhe so najpogosteje pojavlja na različnih praznovanjih. Mučnega vonj juhe kot skoraj vse, ampak ljubitelji mesa lahko redko jedo celo bogastvo gob rezanci. Idealna možnost za njih, da so gobova juha Gobova juha: Forest Fairy Tale z mesne kroglice.

Bo za pripravo te juhe do treh litrov vode potrebujemo sto petdeset gramov posušenih gob (po možnosti beli) tristo gramov mletega mesa, velika čebula, velika korenčka, pol skodelice testenin, nekaj rezin belega kruha, zelišča, sol in poper. Skuhamo posušene gobe v vrelo vodo. Drobno sesekljajte čebulo, korenje rešetka, prepražimo zelenjavo na maslu in dodamo v juho. Polovica gobe odstrani iz juhe in skupaj z mesom in grind dvakrat z mlinom. Dodaj zmeljite, namočeno in okrnjen kruh, sol, poper in dobro premešamo. Iz dobljene mince, da mesne kroglice, jih dodamo v juho in kuhamo petnajst minut. Pet minut pred pripravljeni dodajte juhi rezanci. Ob serviranju potresemo juho s svežimi zelišči, kisla smetana služil ločeno Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje.

Za vegetarijansko različico te jedi mesne kroglice so izdelane z gobovo nadevom (vreti sto gramov posušenih gob, jih sesekljamo, dodamo ocvrto čebulo, petdeset gramov, namočeno bel kruh, dve jajci in omaka dve žlici moke, enako količino masla in četrt skodelice mleka; dobro premešamo, je možno, da so slepe krogle). Torej dovolj za kuhanje mesne le nekaj minut - pred vzponom, nato pa juho treba vročiti.

Sorodni članki

Meatball juha - recept slasten domač večerja

Ajdova juha z mesne kroglice: koristno in hranljiva

Kako kuhati juho z mesne kroglice: majhna kuhanje skrivnosti in trikov

Meatball juha in štruklji - čarobno palico za gospodinje