Pijača čaj glive: kako spremljati fermentacije

V prvih nekaj dneh lahko opazili, da na površini majhno količino pene. Ne skrbite - to pomeni, da je tvorba membrane vašega Kombucha kot on poje sladkorja, vsebovanega v čaju.

O peti dan fermentacijske pene na površini bo podobno ostalim čaj glive. V tem času, lahko začnete, da bi poskušali piti. Za izvedbo degustacije le malo pijača Nariši žlico z dolgim ​​ročajem in ga poskusite.

Če raje sladko pijačo s precej blagim okusom, je možno, da ustavi proces fermentacije na peti ali šesti dan. Sicer pa poskusite piti vsak dan, medtem ko okus je dovolj trpka.

Približno lahko en teden po začetku fermentacije pijačo začeli mehurček, in da bi dobili sladek in kisel okus. Po dveh tednih, pijača postane največja in kislo kiselkasti.

Če ste kupili komplet proizvodnjo napitka Kombucha, verjetno je kazalnik trak pH. Z njihovo pomočjo lahko spremljate tudi fermentacijske pijače. Idealna vrednost pH za to se šteje kazalnike v območju 2,7-3,2.

Kdaj bo pijača pridobi želeni okus, lahko začnete, da ga prelijemo v steklenice. Razkuževanje steklenico. Umijte roke, potegnite Kombucha od bank in jo položite na dovolj veliki posodi, na katero ste prej nalije malo jabolčnega kisa Jabolčni kis za hujšanje: dostopnost in učinkovitost. Nato filtrirajo pijačo skozi več plasti Gaza v čisto velikih zmogljivosti, od katerih mora pritekale v steklenico, ali preko lijaka in gaze, takoj vlijemo v steklenice.

Pusti malo manj kot skodelico pijače za pripravo naslednje serije. Steklenico zaprite s plastičnimi ali lesenimi pokrovi in ​​zamaški (kovina lahko poškoduje Kombucha kultura, da se prepreči sekundarna fermentacija, ki se pojavi v steklenici). Zaradi sekundarne fermentacijske okus in aromo pijače sčasoma povečala. Poleg tega lahko steklenica začnejo tvoriti nove Kombucha. Prav tako se lahko zaužijejo brez škode za zdravje, ampak zato, ker je zelo spolzek in lahko povzroči nelagodje, pred pitjem napitka je bolje odstraniti.

Ponovna uporaba Kombucha

Kombucha se lahko uporablja večkrat zapored. V ta namen je najtemnejši ločen sloj in ga zavrzite, nato pa postavite v sladkem Kombucha čaja, kot je opisano zgoraj. Če ne želite takoj začeti pripravljati še eno serijo, lahko nekaj dni (po možnosti ne več kot en ali dva dni), da Kombucha Bay mu skodelico pijače, so si odšel, ko je bilo nalije v steklenice.

Takoj, ko bo Kombucha raste, lahko ločite dele, in se uporablja ločeno, ali pa jih razdeli na tiste, ki so želeli, da bi dobili Kombucha Kombucha: eliksir nesmrtnosti - Za kolonijo to ne predstavlja nobene škode.

Sorodni članki

Kombucha: eliksir nesmrtnosti

Pijača čaj glive - Kratka zgodovina uspeha