Juhe so tako imenovane sezonske jedi. Spring juha navdušili potrošnike prvih svežih zelišč; lahka poletna osvežilna juha v vročini; jesen vam omogočajo, da uživate bogat okus zelenjave in toplo zimo. Takšne zimske segrevanje juhe je predvsem znan sir juha Recept je zelo raznolika.

Glavna skrivnost sir juha

Najpomembnejša stvar pri izdelavi sira juho - doseči gladek doslednost, nežno raztapljanje sir v vročo tekočino. To ni lahka naloga, kot se morda zdi na prvi pogled. Tehnologija je odvisna predvsem od tega, kakšen sir se uporablja.

Najlažji način, da kuhati juho stopljenim sirom, ki se, kadar se zmeša z vročo tekočino (juho ali vodo), se ne odstrani in se ne stratificiran. Mehki sir, topljen, se dodajo v vročo juho in previdno premešamo z žlico. Debela smetana sir (kot "stojijo" ali "val"), pred dodajanjem v juho je treba narežemo na majhne koščke. Lahko se ohladi sir v zamrzovalnik, nato pa naribamo - to bo olajšalo njihovo raztapljanje v juho. Glede na recept, lahko topljeni sir dajo na začetku priprave pred nalaganjem druge sestavine, in na koncu.

Feta sir in zlahka raztopi v juho. Zavedati se je treba, kljub temu, da je od slanica sir vsebuje veliko soli, dodamo nekaj soli juho poleg biti zelo previdni. Prekomerna slanost se lahko nevtraliziramo z dodatkom k juhi škrobna živila: krompir, riž, testenine.

V nasprotju s tem, topljeni sir, so sorte trdi sir dodamo k juhi na samem koncu kuhanja. Nariban sir lahko dodamo direktno na ploščo, in jih lahko zmešamo z majhno količino tople brozge, rahlo del v juhi s konstantnim mešanjem in takoj obrniti off toplote. Predmet pogrevanje ta juha ni dovoljeno, je treba tam takoj po pripravi. Mehki siri so ponavadi dodajo juhe, kreme. Pred dodatkom juhe, potrebnih za zmeljemo in zmešamo z mlekom ali smetano. Nato zmes previdno uvedemo v juhi na koncu kuhanja.

Debele in flavorful juha

Ko se pripravlja juho sir zelo pomembno, da se prepreči zvijanje in plastenjem sir - to je brezupno pokvaril jed. Če želite, lahko še dodatno zgostimo juho z moko ali škrob - to bo pomagalo preprečiti zložljiva sir in olajša njegovo mešanje s tekočino.

Da juha izkazalo res okusna, ne škrt na sir: po treba liter vode sprejeti ne manj kot sto gramov predelanega sira. To omogoča bogat okus sira in aromo, kot tudi zaupala dovolj gostote juhe. Ni dovoljen prihrankov ne le količino, ampak tudi kakovost sira mora biti naravno, brez zeliščnih dodatkov.

Krepko juhe sir

Okusna juha lahko pripravimo tako, da staljeni sir gobe ali gob. In dodal Rezanci progo take krepko juhe. Namesto, da kuhanih testenin lahko uporabimo in domačimi rezanci - seveda, bo priprava te juhe trajalo dlje, vendar jed bo izkazalo, zelo okusna.

Tri litre vode, je treba sprejeti tristo gramov sveži sir (najbolje vzeti sir z zelišči in gobami), dvesto gramov gob, eno veliko čebulo in sedemdeset gramov suhih rezancev. Voda mora biti kuhani, da se ji doda sesekljane gobe in kuhamo deset minut. Po tem, dodamo drobno sesekljane in dušene čebulo in narezano topljeni sir. Juho kuhamo še pet minut in dodajte spletno stran ali vermicelli rezance. Kuhamo, dokler testenin. Pripravljena juha s soljo in poprom po okusu in postrežemo s koprom.

Če želite, lahko uporabite namesto gobe šunke, klobase in salame - to bo dovolj za dvesto gramov tri litre vode. Preostale sestavine so sprejeti v enakih zneskih kot v prejšnjem receptu, tehniko kuhanja, preveč, je podobno tehnologijo juha z gobami in rezanci.

Ne samo sir

Najlažji sir juha sestavljena iz sira, vode in rahlo ocvrte čebule. Ta recept se lahko zaplete v neskončnost z dodatkom korenje, zelena Zelena: zelenjavna z očitnimi prednostmi, Peteršilj, krompir, zelje (zelje, cvetača, brokoli), riž, testenine, jajca, meso, ribe in gobe. Juho lahko pripravite ne samo vodo, temveč tudi na vseh juho: zelenjavo, meso, piščanec, gobe, ribe. Manjši bo zmanjšal sestavine, je okusnejša dobili kuhane juhe: Ni čudno, da francoski raje kuhati z različnimi sira juhe in juhe, kreme.

Pripravljena juha kuha priporočam potresemo z zelišči. Priporočljivo je, da se ga uporablja na mizi takoj po kuhanju, kar preprečuje hlajenje.

Galerija

• Tradicionalni sir juha Aveyron

• Liquid sir juha s čebulo

• Sir in zelenjavna juha

• Easy sir juha z brokolijem

• Kremna juha z modrim sirom

• Juha s korenčkom in sveži sir

• Juha s skuto in zelenjavo

• Krema bučnega juha Bučno za zdravje: kraljevsko zelenjavo v domači lekarni Dve siri

• Začinjen sir juha Sir juha - tradicija in sodobnost-mash up

Sorodni članki

Francoski sir juha - okusne okus

Sir juha - nežna in preprosta jed

Sir juha - tradicija in sodobnost

Sir juha z mesne kroglice - popolna zimska jed