Lazanjo s špinačo

Sestavine:

• šest skodelic sesekljane špinače
• ena velika paradižnika
• 450 g mlete govedine
• Tri skodelice narezanih gob Melo
• eno skodelico drobno sesekljane čebule
• dva parkelj česna
• eno skodelico paradižnikov pire
• pol skodelice vode
• Četrtina sveže sesekljanim peteršiljem
• ščepec suhega origana
• ščepec posušene bazilike
• četrt čajne žličke črnega popra
• dve kapljici pikantni omaki
• 300-400 g ricotta
• 200-250 g mozzarella
• dve jajci, pretepli
• šest žlic naribanega parmezana
• Dvanajst listov lazanje, kuhana

Postavite špinačo v pekač, pokrijte in kraja v segreto pečico za tri minute. Postavite špinačo v cedilo in iztisnite sok iz njega toliko kot delo. Postavite paradižnik v mešalniku in narediti napitek iz nje. Dal v velik lonec z govedino, gobe, čebulo in česen in kuhamo na zmernem ognju deset minut. Odcedimo odvečno maščobo in dodamo mleto paradižnikove mezge, paradižnikovo mezgo, vodo, 2/3 peteršilj, origano, bazilika, poper in vročo omako. Zavrite, zmanjšajte ogenj in pustite, obara za petinštirideset minut.

Zmešajte v ločenem skodelice špinače, preostali peteršilj, ricotta, mocarelo Mozzarella: verodostojni italijanski okus, Jajca, parmezan sir, sol in poper. Spread mešanico s špinačo na liste za lazanjo in jih zvijal v zvitkih. Dal polovico mletega mesa na dnu pekač, postaviti nazaj zvitkov listov lazanje, širiti preostali nadev na vrhu in potresemo z naribanim parmezana. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.

Sorodni članki

Lazanja - Okus Italije