Diabetes - bolezen pomanjkljivosti insulina označena v telesu. Insulin se proizvaja v trebušni slinavki, s posebnimi žleze imenovane beta celice. Ta hormon, ki deluje kot prevodnik glukoze iz krvne plazme v celico, je potrebno za telo za popolno asimilacijo ogljikovih hidratov. Bolniki s sladkorno boleznijo, ne proizvajajo inzulin, kar vodi do povečanja krvnega sladkorja. V tem primeru telo izgubi sposobnost za pravilno uporabo ogljikovih hidratov iz hrane. Pozdravi bolezni je skoraj nemogoče, vendar pravilno prehrano, skupaj z injekcijami insulina, je eden od najpomembnejših smereh pri zdravljenju diabetesa ter pomaga preprečiti poslabšanje bolezni.

Pravilno izbrana prehrane pri sladkorni bolezni ne ustvarja bremena za oslabljene trebušne slinavke in normalizira presnovo ogljikovih hidratov v telesu. Ključna točka v prehrani diabetesa je omejiti porabo ogljikovih hidratov. Pomembno je poudariti, da so omejitve ne toliko količinsko kot kakovostno.

Dejstvo, da so ogljikovi hidrati razlikujejo v strukturi in so značilne različne hitrosti asimilacije. Skladno s tem zvišanje krvnega sladkorja, ki ga jedo nekaterih ogljikovih hidratov ne bo zgodilo enako. Preproste prebavljivi ogljikovi hidrati, monosaharidi se hitro povečuje raven glukoze, tako da jih jedo v sladkorne bolezni ne more. Uživanje ogljikovih hidratov v velikih količinah povzroči izjemno skokovit porast plazemske koncentracije glukoze in lahko povzroči hiperglikemičnih komo.

To ne pomeni, da proizvodi sladkorja ni mogoče uporabiti pri vseh. Glede na trenutne poglede, lahko sladkane izdelki vključijo v prehrani, vendar v zelo omejenih količinah, usklajene z drugimi ogljikovimi hidrati bogato komponent in jemljejo droge. Na primer, večina slaščičarskih izdelkov, kot so sladkarije, pecivo, piškoti, marmelade, čokolado (zlasti bele in mleko), kakor tudi sode, vsebujejo veliko število lahko prebavljive sladkorjev. Ti izdelki uporabljati pri bolnikih s sladkorno boleznijo ne more. Namesto sladkorja, lahko uporabite nadomeščajo sladkor. Naravna sladila, narejene iz sadja in jagodičja, je uporaba omejena, kot v velikih količinah lahko povzroči tudi dvig glukoze v krvi. Umetna sladila ne vplivajo na koncentracijo glukoze v plazmi in se lahko uporablja brez omejitev.

Kompleksni ogljikovi hidrati so polisaharidi absorbira počasi ali celo izloči v nespremenjeni obliki. Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, je dovoljeno, da v prehrano vključiti. Prehrana bolnikov mora biti dve vrsti ogljikovih hidratov, zato je zelo koristno, kot zelenjavo in sadje. Vsebujejo vlaknine upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov in sladkorja iz sadja in zelenjave, se absorbira počasi. Tudi v prehrani lahko vključuje kruh (protein za diabetike, rž), nekaj zrn - oves, ajda, ječmen, proso in druge.

Enako pomemben cilj prehrane pri sladkorni bolezni Sladkorna bolezen je zmanjšanje vnosa maščob. Maščobe prispeva k povečanju telesne mase in povišanemu holesterolu Holesterol krvi. Prekomerno uživanje maščob lahko resno vplivajo na razvoj sladkorne bolezni, zato ti bolniki ne jedo preveč mastne hrane. Kot maščobo za kuhanje priporočeno maslo, sončnično in olivno olje, nato pa jesti hrano rastlinskega izvora. Največja omejitev uporabe mastno meso, klobase, sir, kislo smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinjeIn smetano.

V najslabšem primeru so živila, ki vsebujejo velike količine obeh maščob in prebavljivih ogljikovih hidratov. Ti izdelki vključujejo sladoled, čokolada, smetana, napolnjene z živili: pecivo, sladke zvitke, in drugi. Take proizvode je treba v celoti izključiti iz prehrane.

Diabetiki naj bi omejili uporabo alkohola. To je zato, ker je alkohol zavira proces uničevanja insulina, in v povezavi z dajanjem hormona lahko povzroči hipoglikemijo (oster padec krvnega sladkorja). Še posebej nevarno pitje na prazen želodec.

Prehrana in lastnosti proizvodov v prehrani je treba izbrati tako, da se prepreči nenadne nihanja ravni sladkorja v krvi. Prehrana mora biti redno, brez daljših odmorov. Ne bi smeli jesti hrano, ki se slabo absorbira. Najbolj primerno za bolnike s sladkorno boleznijo, se šteje šest moči. Pri pripravi prehrane mora zagotoviti postopno povečanje števila prejetih ogljikovih hidratov za večerjo in postopno zmanjšanje v prehrani ob koncu dneva. Število in razporeditev ogljikovih hidratov v času morajo nujno biti v skladu z razporedom zdravil.

Zhigulev Andrew

Sorodni članki

Prehrana za pankreatitis - obvezen korak

Prehrana za rakom trebušne slinavke, - preprečevanje vnetja trebušne slinavke

Kako za zniževanje krvnega sladkorja - lahko pomagajo vaše telo

Dieta za sladkorno bolezen - pomen prehrane