Recepti domov Humus

Doma lahko Humus je kuhana iz zamrznjene ali konzervirane hrane, ampak okus bo bolje, če ste vzeli sveže pridelke. Idealni deleži so naslednji: 4 deli chickpea in tahini 1 del.

Priprava glavno sestavino. Namočimo čičerko v vodi in pustimo stati čez noč. Voda mora v celoti prekrivati ​​fižol. Zjutraj, preden začnete kuhanje, odtok vode. Nato napolnimo čičerke s svežo vodo v razmerju približno 1: 2, zavremo in kuhamo 20-40 minut. Nato preverite pripravljenost fižola. Ko je punca pripravljena, odcedimo vodo in svež fižol.

Čičerika je lahko kuhana v lonec. Kuhamo, dokler se fižol zmehča. Nato odcedimo vodo v posodo in jo uporabite, da bi dobili pravo usklajenost paste.

Priprava druga najpomembnejša sestavina. Če ste pripravili za dom Tahini Humus sebi, bo to pospešilo celoten proces in da obrok bolj hranljiva. Za pripravo tahini, vzemite 3 skodelice obdelanih ali neobdelanih sezamovo seme. Neobdelano seme namočite v toplo vodo za cel dan za odstranitev semenske glavice, ki sami pridejo na površje. Z težka kladivo kuhinjo ločeno otrobi od jedra. Spustite zdrobljena semena v slani vodi.

Zberemo površinami nukleoli segrejemo pečico na 170 stopinj Celzija in čaka jedro v pečici 15 minut. Prepričajte se, da se ne razkuhajo. Nato dodamo pol skodelice z praženih semen oljčno olje in jih sesekljamo v multipraktiku s kovinskim rezilom. S prožnimi rezili Put testenine v dobro zatesniti stekleni posodi. Tahini ni treba hraniti v hladilniku. Dovolj, da se testenine v hladnem in suhem prostoru, kjer bodo shranjene za več tednov. Toda po odprtju zapečateno tahini morajo voditi v hladilniku.

Priprava preostalih sestavin, potrebnih. Pri klasičnem domač Humus morate sestavin, kot so olivno olje, limono in česnom, ki se lahko kupi v vsaki trgovini.

Recept za domač Humus, klasična različica

• Oreh - 1 skodelica
• Tahini - 1/3 skodelice
• Limonin sok - 1/3 skodelice
• Česen - 3 stroki
• Sesekljan česen - 1 žlica.
• Ekstra deviško oljčno olje, hladno stisnjeni - 5 žlic
• Rdeča paprika - 2 čajni žlički (neobvezno)

Sesekljan 3 stroki česna. Daj vse sestavine razen olivnega olja in rdečo papriko v posodi multipraktiku. Zmešajte sestavine do želene konsistence. Če obrnil Humus je predebela, dodajte potrebno količino vode. Ponavadi Humus mešano, dokler dokler ne dobimo homogene kremasto maso. Nekateri imajo raje Humus manj enotna, s koščki izdelkov. Nato premik zmes v skodelico, ga prelijemo z olivnim oljem Oljčno olje: koristne lastnosti popra in mlete rdeče paprike, da ostrino.

Humus v klasični različici je pripravljen. Ponudite s krekerji, sveže zelenjave, kot so korenje in zeleno. Druga možnost je, da jih lahko dodate v pomivalnem česen, sol, peteršilj, čebula, mleto kumino, čili v prahu.

Humus brez tahini

Obstajajo recepti za domač Humus, ki so vključene nobene tahini. Njen okus je nekoliko drugačen od okusa klasično različico, ampak končni jed ohranja kremasto teksturo in odlično okus. Obstajajo tudi primeri, ko je nemogoče, da bi našli tahini, Humus in še vedno želite kuhati. Potem lahko sezamovo pasto nadomestiti arašidovo maslo / sončnično olje / konoplja semena / sezamovo olje.

• Oreh - 1 skodelica
• Oljčno olje - ¼ skodelice
• Limoninega soka - 1 žlica
• Mlete kumine - 1 žlička
• Sol po okusu

Vse sestavine zmešamo v multipraktiku, dokler gladko kremasto zmes. Prenos zmesi v skledo in ponudimo s pita kruh, svežo ali kuhano zelenjavo. Bolje je, da jo uporabljajo za tri dni. Toda, če želite, da Humus hraniti dlje, je premik v nepredušni posodi.

Humus s pečeno papriko

Če Humus zdi preveč vljudno, če je odličen način, da bo okus bolj živahne. Pepper je več barv, in vse vrste bogata z vitamini Vitamini za vsakogar A, C in K, vendar rdeče paprike vsebuje največjo količino hranil, in ima oster okus. Pražena rdeča paprika Humus dodaja okus, barvo in jo naredi pikantno. Namesto nakupa pražene rdečo papriko, jo kuhamo bolje sami. Sveža paprika, okusnejša bo to izkazalo.

Humus z pečene paprike je treba pripraviti vnaprej, dan pred uporabo. Ga shranite v hladilnik in dosega tik pred serviranjem. Ta jed se običajno uporablja kot namazi Sendviči. Pro in con ohlajeno piščanec, kumare in sveža solata.

• Česen - 2 stroka
• Oreh - 1 skodelica
• Tahini - 1/3 skodelice
• Limonin sok - 1/3 skodelice
• Pražena rdeča paprika - ½ skodelice
• Posušena zelišča bazilike - ¼ žličke
• 2-3 žlici olivnega olja, sol po okusu

Kako popecite papriko

Operemo rdečo papriko in narežemo na dve polovici. Ga vlijemo malo olivnega olja, odstranite sredico s semeni. Fry rdeča paprika, dokler gladko površino porjavitev, nato pa pustite, da se ohladi. Alternativno poper lahko pripravimo v celoti iz žara. Ko paprike ohladi, odstranite svojo kožo. Narežemo na kose želene velikosti in oblike. Pepper je pripravljen za uporabo.

Priprava Humus s pečeno papriko

Drobno sesekljajte česen. Vse sestavine, razen posušene bazilike in pečeno papriko, dal v skledo za hrano procesor. Ko je zmes gladka, dodamo baziliko in pečene paprike. Premešamo.

Sorodni članki

Solata "Mimoza": izjemna občutljivost

Solata "Caesar": jed s skrivnostjo

Sled pod krzno plašč: Božič solata

Solata z lignji - zakladnica hranilnih snovi