Če prideš v Grčiji in odredilo grško solato, lahko natakar so zmeden: v njihovi matični državi, je znan svetovni jed skromno imenovano naselje solata ali horyatiki. Vendar pa s poljubnim imenom Grška solata je enostavna, okusna in zelo koristno jed. Kaj je to dobro?

Značilnosti jedi

Grška solata - jed preprost folk. Nič več, le najpogostejše živila, ki so bogata obstaja koli grškega doma: sveža zelenjava, olive, feta sir ter, seveda, znana oljčno olje. Zelenjava se običajno uporabljajo paradižnik, kumare in šalotko. Črne olive sprejeti, mesnato. Začimbe se dodajo na tradicionalni mediteranski kuhinji črni poper, bazilika in origano. Na splošno grško solato - klasična mediteranska kuhinja, jed, ki vsebuje živila, ki so tako radi v regiji.

Kumara solata je vedno čista. Tradicionalno, Grška solata zelenjava za rezanje velikih kosov, ne skrbi preveč o natančnem rezanju. Pogosto niti ne meša solato pred serviranjem - vsi potrošniki so to počeli sami. Vendar se to pravilo ne vedno opaziti: v restavracijah ponavadi zelenjavo narežemo na majhne koščke. Prvič zato, ker je veliko bolj priročen solata, in drugič, je bilo pridobljeno v večini primerov slastne okuse različnih prepleteni skupaj. To je še posebej pomembno, če uporabljate niso pravi grški dišeče paradižnik in bleda paradižnik iz najbližjega supermarketa, nima niti okusa niti vonja. Če je potrebno pripraviti izvirne jedi, boste morali opustiti čeden rez.

Grška solata Natančen recept ne obstaja, saj je ni natančnih receptov in drugih priljubljenih jedi. Mnogi kuharji so vodeni s pojavljanjem krožnika: to je treba videti privlačen, rdeča (paradižnik), zelena (kumare) in bele (feta) na plošči bi morala biti približno enaka, in vijolične čebulo in črne olive morajo harmonično dopolnjujejo to sestavo.

Skrivnosti okusa

V mnogih kuharjev solata Recept naredi razliko. Na primer, šalotka pogosto nadomesti običajne čebule (po možnosti še sladke sorte, solata). Pogosto dodajo sladko papriko, narežemo na velike kose. Mnoge države menijo, da je bistvena sestavina in solato, ki je domovina solata je ponavadi zanemarjen. Končno, seznam sestavin razširi do neskončnosti, nato pa dodal, solata česen, nato bučke, jajčevci potem, zelje, korenje, pesa in nato še. Seveda, lahko eksperimentirate vse, kar želite, in še res izvirno Grška solata Recept je zelo preprost in ni treba dopolniti in okraski.

Da bi dobili okusno grško solato, uporabljajte samo kakovostne sestavine. Solata "bombaž" toplogrednih paradižnik ne more imeti svetlo okus. Zato si vzemite le realna tla paradižnik, absorbirajo energijo sonca, sveže zelene kumare, sladka čebulo. Pravilno okus jed bo dala prave grške feta sir, narejen iz ovčjega ali kozjega mleka. V ščepec, lahko zamenjate mehko feta sir, sir, vendar ni tesen fit, ampak fit in "sir" z dodatkom palmovega olja.

Oljčno olje je treba prav tako uporabiti najboljšo kakovost: prvo hladno stiskano, je zaželeno - grškega izvora. Zeleno-zlato viskozno olje z močnim okusom dajejo Posodo potreben nacionalni okus. Nafta z nič zmeša, samo velikodušno doda zelenjavo. Avtorstvo iste sorte izziv za grške solatni prelivi ne pripada grški kuharji in domače kuharje, ki se trudijo, da bi jed nov zvok. Vendar pa mnogi menijo, da majhna količina naravnega kisa, mošta ali limoninim sokom krasi le solato.

Marinada solata ni priporočljivo: zelenjava je takoj dal sok in jed bo izgubil "blagovne znamke" videz. Poleg tega, feta sir, sama ima precej slan okus tako veliko tveganje, da pretiravajte jed. Značilno je, da soli Shakers dal na mizo, da je vsak izmed potrošnikov lahko popestrite solato po okusu. Vendar so zelišča dodajo v skledo solate. Origano je treba uporabljati le s suho baziliko in sveže more biti. Pepper je zaželeno, da se zmelje tik pred ponovnim polnjenjem.

Prehrana za zdravje

To ni novica, da naj bi v prehrani človeka vsebuje čim več sadja in zelenjave. Ni naključje, prebivalci regij, kjer tradicionalno jedo veliko zelenjave, živijo dlje časa in skoraj nikoli ne trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Grška solata - zelo značilna jed za sredozemske države. Zaradi visoke vsebnosti zelenjave je značilna nizkokalorična in feta sir daje jed sitosti. Poleg tega, zahvaljujoč FET, čebulo in zelišča solata zelo prijetno, originalni, pikanten okus. Lepa raznotsvete na pladnju, a se izboljšuje apetit in razpoloženje.

Očitno je, da je veliko zdrave solatne sestavine, ki ne sme biti škodljiv. Ampak, naročanje v restavraciji grško solato, morate paziti na to, kako tesno povezani kuhati klasičen recept. Na žalost, lahko veliko restavracije v zasledovanju izvirnih okusov izkrivljajo sestavo hrane nerazpoznavnosti. Na primer, namesto majoneze oljčnega olja nekatere uporabe - seveda, to jed postane veliko manj koristno za zdravje in oblike in grške besede ne morejo.

Ker natančnih deležev sestavin za grško solato tam, govoril o svojem kalorij precej težko. Povprečna kalorij solata ta lahko variira od 150 do 250 kcal na 100 gramov. Če se ne zlorabljajo olja in oljk, ampak solata je mogoče pripisati nizkokalorična. Če dal malo več za oljčno olje Oljčno olje: koristne lastnosti in olive, povečanje kalorij, vendar pa se bo povečala na račun zdravih maščob.

Maria Bykov

Sorodni članki

Solata "Mimoza": izjemna občutljivost

Solata "Caesar": jed s skrivnostjo

Sled pod krzno plašč: Božič solata

Solata z lignji - zakladnica hranilnih snovi