Dišeče sladek ananas v Evropi že od nekdaj simbol prefinjeno razkošje. Pesniki peli te dišeče sadje v verzih, in navadni ljudje želeli poskusiti vsaj košček neverjetno sadja podobno borov stožec. Sčasoma, ananas, so na voljo vsem, in se zdaj široko uporabljajo ne le za sladice, ampak tudi kot sestavina v solatah ali vročih jedi.

Ljubezenska zgodba

Ananas, se šteje, da je rojstni kraj Braziliji, kjer se nahajajo ti sadje in na ta dan v obliki divje rastočih. Sčasoma je začel rasti ananasa v celotni Južni in Srednji Ameriki. Tam sadni okusi Krištofa Kolumba in očarala slastno aromo velikega sadja, ki spominja na borov stožec, uvedeno z ananasa Evropi. Trenutno so ananas goji v številnih državah s tropskih in subtropskih podnebjih. Zaprtih prostorih, lahko ananas se gojijo v srednjih zemljepisnih širinah.

Zanimivo je, da v vseh drugih jezikov razen angleščine, ohraniti izvirno ime ananasa. V angleško govorečih državah je sad imenuje "bor jabolko" (ananas), ki je na svoj način je res: bodičasto sadje res izgleda povprečnin. Te "bulice" lahko doseže težo pet kilogramov.

Sočen ananas kaša skoraj devetdeset odstotkov vode. Sladkorjev v sadju serij (do petnajst odstotkov) in organskimi kislinami. Ananas, bogata s kalijem, baker, železo, magnezij, kalcij, cink, jod, karoten, vitamini Vitamini za vsakogar skupina B, PP, in C. Poleg tega je vsebovana v ananasa bromelain - zelo zapletenih encimov, ki razgradijo proteine. Ta snov pomaga telesu, da učinkovito prebaviti beljakovin. Mnogi verjamejo, da bromelain pomaga, da izgubijo težo, vendar to ni tako: on je telesne maščobe snov nima učinka. Hkrati, redno uživanje svežega ananasa ali ananasovega soka pomaga vzdrževati obliko in ne pridobijo dodatnih funtov. Ananas izboljša presnovo in pomaga znebiti odvečne tekočine.

Zloraba ananas ne bi smelo biti - sadje v velikih količinah lahko povzroči draženje sluznice. Ne bi smeli imeti veliko ananasa (svežega ali zrelega predvsem) tistih, ki trpijo zaradi gastritis z visoko kislost ali želodca. Poleg tega, ananas - močan alergen. Velika količina kisline v sadju negativno vpliva na zobno sklenino, zato jedo ananas, je treba sprejeti ukrepe za ponovno vzpostavitev kislinsko-alkalno ravnovesje v ustih.

Ananas se ne uporablja samo za kuhanje različnih jedi. Močna vlakna ananas zapusti ta rastlina se uporablja tudi kot vlaken pridelka. Visoka vsebnost kisline v sadne pulpe se lahko uporabljajo kot kozmetične ananasa - na primer za piling z žulji kože in bojne.

Ananas v kuhanju

Še predvsem ananas - je okusna in zdrava hrana. Dišeče sladko-kisel ananas celuloze vrednotijo ​​po vsem svetu. Ananas se pogosto uporabljajo v sveži obliki, ki jih v pločevinkah v sirupu in suhega sadja varijo od marmelade in marmelade, omake in pripravljene začinjene začimb. Za razliko od drugih vrst sadja, ananas okusne ne samo v sladic in solate kot tudi vroče jedi.

Kombinacija ananasa z različnimi vrstami mesa za dolgo časa se ne šteje več eksotičnih. Sladko-kisel sadež popolnoma v sozvočju s pustega mesa in piščančjih prsi in maščobne svinjine Svinjina - vodnik za mesoIn pršut, ter z razpisno kozice. Zaradi visoke vsebnosti kislin in ananasa bromelain poseben način vplivajo mesa, zaradi česar je bolj mehko in nežno. Tisti, ki ne marajo pretirane sladkosti, se lahko odločijo za solate in tople jedi, niso ohranjene v sirupu in svežega ananasa. Poleg tega lahko sladkost sadja, se uspešno nevtralizirali z različnimi začimbami: curry, ingver, črni poper, chili in več.

Ananas lahko kuhati različne jedi - od nizko kalorično solate in osvežilnih koktajlov do najbolj občutljivih sladice kremni bazi. Naravni sveži ananas vedno krasijo počitniško mizo, ji daje potrebno slovesnost.

Kako izbrati ananas

Na žalost, zrele ananas slabo shranjeni in niso primerni za prevoz, tako policah evropskih trgovin prihaja predvsem nezrela sadove. Niso slajši in dišeča kot mehkih zrelih ananas, ampak se hranijo plat.

Kako, da ne zmotite pri izbiri zarodek? Zrel ananas ima močan značilen okus. Listi morajo biti zelen odtenek in se malo posušila na koncih. Če želite, lahko zrele ananas listi enostavno potegnil ven. Če je udaril na zrelih ananas, bo zvok biti pridušen. "Empty" zvok v kombinaciji s temne lise na koži kaže, da prezrelih ananas. V zrelih ananas torto mora biti mehka, a hkrati podjetja. Firm koža - znak nezrelo ananasa.

Posreden znak zrelosti ananasa je njegova cena. Plodovi so zbrani nezrel, vedno cenejši od tistih, ki so bili zbrani zrel in dostavljena v trgovinah brez odlašanja in zavlačevanja.

Okusna solata za tiste, ki želijo izgubiti težo

Uporaben za pripravo nizko kalorično solato s prvotno osvežilnim okusom boste potrebovali tristo gramov svežega ananasa, tristo gramov svežih kumar in sto gramov zelene stebel. Ananas in kumare Kumare Zdravje in lepota treba očistiti, narežemo na majhne koščke, dodamo kose zelene, sol in sezone s črnim poprom. Kot polnilne solato primeren za tako nizko vsebnostjo maščob jogurt.

Ta solata je malo kalorij, vendar pa je dovolj, da izpolnjuje zaradi velike količine vlaken. Če Poslastica jed na prazen želodec vsaj enkrat dnevno, potem znebiti otekline in odvečnih kilogramov, kakor tudi za vzpostavitev prebavo.

Če želite, lahko solata je služil kot prilogo k pečeno meso, perutnino ali ribo. Pineapple olajša prebavo težkih mesnih jedi obdržati lahkotnost v telesu in oskrbujejo telo z vitamini in minerali.

Sorodni članki

Posušen ananas: uporabna snack

Omaka z ananasa: izvirniku in enostavna

Ananas in sir - zanimiva kombinacija

Torta z ananas - čudovita poslastica za čaj