Pizza testo, malo vsega: klobase krogi, iz soda - gobe ...

Pizza testo izberemo glede na želeni polnjenje (krovnega). Za pizza izkazalo, mora testo in prehiteli med seboj dopolnjujejo.

Obstaja več kot deset vrst pizza testo, ki se uporabljajo za izdelavo to jed. Izbor izdelkov za polnjenje, je zdaj tako širok, da je veliko prostora za ustvarjalno domišljijo pek. Pizza je kot nalašč sveže testo v smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje in ne, sveže in luskasta kvasa, sesekljane in sir.

Enostavno ne pretiravajte v svojih poskusih - počutim fino mešanico sestavin, izbranih za polnjenje. Slavni mojstrovina "Pizza Royale 007" pečen v Rimu naročena za Valentinovo je pakiran z jedilno zlato, jastoga, divjačino, kaviar, namočeno v šampanjec, vendar je veliko dvoma, da je okus te torte tako dober, kot lepoto in razkošje.

Na skrivaj okoli sveta

Načeloma, pizza testo ni tako težko pripraviti, samo če je mešanje potrebno upoštevati vsa priporočila, da je treba upoštevati recept, se ne zanašajo na "morda". Ampak, kot s katero koli hrano, od pizze je testo svoje skrivnosti - ključne dejavnike uspeha.

Štelo za pomembno, gnetenje testa, roll, raztegnejo, vrgel roke samo, da ne bi prekinil občutljivo strukturo testa. Vemo tudi, da v testu reagira negativno razpoloženje, v kateri se kuha, na ugreza in vibracij - lahko odpadejo in pecivo bo slab.

Potrebujejo standardni nabor izdelkov za pico testo za moko fino mleto morsko sol, sladkor, voda, olivno olje in naravni kvas. Vrstni red mešanja moke (mešanica moke in moke durum) se zmeša s soljo, kvas in sladkor, nato - z vodo. Po tem, zgnetemo vse sestavine roke v prejšnjih stanju elastičnosti 9:55 minut. Potem test in dal, da stojijo v skledo, z maslom. Tradicionalna italijanska pizza testoPizza v Italiji proizvajajo samo v vodi. Ampak v vsakdanjem življenju, v skladu s tistim, ki vedo, kako speči in to storiti dobro, dodamo mleko za testo bistveno izboljša kakovost in okus izdelka. Nekateri ljudje radi uporabljajo vodo namesto piva ali vodo, dodamo vino, žganje, vodka (vemo, da to naredi testo bolj bujna).

• Dopustna gnetenje testo z začimbami in sesekljan zelišča - stvar okusa.
• Oljčno olje, dodamo k testu, zaradi česar je prilagodljiv in omogoča čudovit okus peke.
• Končno testo razdelimo na kose, jim obliko krogle in pokrijemo z vlažno krpo vsak.
• Pizza ni mlahavi od zelo sočno prelivom, potresemo morala temeljiti (ne maščobe), olivno olje pred polnjenjem širjenje.
• Peka dobili pečenega, svež zrak in če pecilni kabinet ali pečici, segreti na 200-220 stopinj.

Če želite izkusiti vse čar testa Kvas testo, Thin pizza najbolje jedo vroče.

Kje dobiti naravni kvas

Naravni kvas je narejen iz sladu in hmelja. Naredi takole: posoda je v celoti napolnjena s hmeljem, pour dva litra vroče vode in kuhamo uro. V končnem zaostrenih toplo juho dodamo eno skodelico sladkorja in dve skodelici moke. Dobro premešano maso brez grudic dani v toplem 1 do 5 dni, potem pa dodal še dva pire krompir, in spet dal na toplem, za en dan. To traja približno 1 kg moke - četrt skodelice. Pripravljeni kvas v steklenici zaprt in shranjen na hladnem. Če želite preizkusiti te kvasovke.

Malt proces kvasa Priprava lažje: skodelica moke, pol skodelice sladkorja, pet kozarcev vode, trije kozarci slada mešati, kuhani eno uro, nato pa toplo kozarcih in jih na toplem za en dan, potem pa končni slad kvas prenašajo mraz. Pretok testo kot kvas in opojne: steklo na 2 skodelici moke 5-3.

Testo se kuha na naravni kvas, zelo svetlo in ima odličen okus.

Trda in zakaj samo oljčno olje

Makaroni durum pšenična moka vsebuje veliko beljakovin in ima krupchatuyu strukturo, ki zagotavlja njegovo zmanjšano absorpcijo vode zmogljivosti. Dodajanje moke trde pšenice durum, test visoko vzdržljivost pripisuje fizikalnih vplivov, zaradi česar je zelo rezinistym doslednost, kar je pomembno za tanke zvitke pizza - bo zrak in nežno, vendar ne zlomi.

Olja, kot je navedeno zgoraj, poveča elastičnost testa za takšne okolju prijaznih izdelkov, kot so pice. Oljčno olje ima edinstveno šopek aromo in okusom. Najpomembneje pa je, da je koristno olje zagotavlja velik priliv energije v telesu in daje stanje užitka. Oljčno olje iz antičnih časov imenuje dar bogov, ohranjanje ljudem moč in mladost za več let.

Sorodni članki

Italijanski pizza - najljubša jed za otroke in odrasle

Kuhanje pizza: skrivnosti italijanskih kuharjev

Kuhanje pizza: skrivnosti mojstrov

Pizza s piščancem in gobami, pizza-Julienne