Sočno in bujne skuta pečenje - eden najbolj priljubljenih jedi veliko odraslih in otrok. Pečeno pečenje srečen, da še jesti ljudje brezbrižni do skuto. Morda je to razlog, zakaj tako radi kuhamo enolončnice v institucijah. Za mnoge, okus "vrtec" sir za pečenje postane referenčna, čeprav bi ga dosegli doma je lahko težavno.

Te različne enolončnice

Kaj je skuta pečenje? Seveda, skuta. Kot je za preostali del sestavin, lahko njihova seznam razlikujejo do neskončnosti, spreminjanje okus hrane nerazpoznavnosti. Tako se lahko v posodi s skutnim doda:

• različni mlečni izdelki (mleko, jogurt, fermentirani pečen mleko, jogurt, kisla smetana);
• različne vrste moke (pšenica, riž, ovsena kaša, palačinke, krompir, koruza, itd);
• različne vrste žit (predvsem zdroba in oves, riž in celo ajdo);
• sveže sadje in jagodičevje (jabolka, hruške, slive, češnje, jagode, borovnice, itd);
• suho sadje (rozine pogosto, vendar druge možnosti);
• oreški (lešniki, mandlji, orehi, indijski oreščki, za ljubitelje - arašidi);
• zelenjava (buče, korenje, krompir, itd);
• zelenicah.

Najbolj priljubljena je verjetno sladka skuta puding z rozinami - tista, ki se obravnavajo otroke v vrtcih. Nekako bi podobno jed doma še zdaleč ni vse: namesto bujne in sočno pečenje izkaže ravno palačinka je predebela, "guma" doslednost. Vendar pa velja preprostih pravil lahko to pečenje, kot bi morala.

Preproste skrivnosti kuhanje klasičnih enolončnice

Za enolončnice bi morala sveži sir. Bolje je, če je kislo, in ne vljudno - tako, da žive okus enolončnice. Tisti, ki so na dieti, lahko uporabite z nizko vsebnostjo maščob skuto, vendar je okus najboljše pečenje sir Povprečna vsebnost maščobe. Odveč svežo vodo ali skuto z nizko vsebnostjo maščob, sira lahko "izboljšate" in dodal, malo kisle smetane. Egg pečenje daje lahkotnost in služi tudi kot vezivo. Sveža jajca, stepeno s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, ščepec soli, nato pa jih dodajte v koči. Zato je najbolje, da uporabite mešalnik.

Za pečenje pridobljeni sočno in ohrani svojo obliko, ni potrebno, da dodamo moko in zdrob. Zdrob zmešamo s skuto, jajca in sladkor, če je potrebno, k zmesi dodamo malo mleka ali jogurta Kefir: edinstven napitek za zdravje in harmonijo - Prihodnje pečenje mora imeti doslednost tekoče kisle smetane. Po tej posodi je potrebno, da pustimo stati vsaj pol ure na sobni temperaturi - v tem času zdroba nabrekne.

Namesto suhih žit se lahko uporabljajo uspešno kuhano v mleku kašo, ki, na primer, ki ostane od zajtrku. V tem primeru, pečenje pred dovolj peko stati deset minut. Lonec kuhana z zdroba, ki ga odlikujejo posebno nežnostjo in ohranja obliko. Vsaj v posodi, dodamo namočeno v toplo vodo (ali bolje - v vročih čaj) rozine. Zdaj je treba mešati testo in ga vlijemo v pekač.

Pečemo pečenje treba segrevati na sto osemdeset stopinj pečici v obliki, namaščen. Na koncu kuhanja, lahko potresemo z malo sladkorja na vrhu pečenje - to bo rožnato karamelno skorjo.

Za kuhanje enolončnic moral pol kilograma sira traja dve jajci, štiri ali pet žlic sladkorja, štiri žlice pšeničnega zdroba s toboganom (ali pet ali šest žlic kuhanega zdroba), vrečko vanilijevega sladkorja, ščepec soli. Če sir je preveč suha, bi puding dodamo malo mleka, jogurta ali kisle smetane. Če imate preveč vlažne skuto, da bi povečali število zdrob.

Skuta pečenje postrežemo toplo ali ohlajeno, s kislo smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje, Kondenzirano mleko, smetano, marmelado ali sladko mleko omaka. In za slavnostnega zajtrk obleko in debele omako iz stopljenega čokolade.

Fine poudarki

Pri kuhanju enolončnice običajno obvladamo, želim poskusiti nekaj novega. Na primer, poleg konvencionalnega aromo vanilije Vanilla: sladek občutljivost Lahko uporabite cimet, limonino lupinico ali pomaranča, ingver in muškatni orešček. Namesto rozin lahko sprejmejo druge suho sadje, kot so marelice, suhe slive, suhe breskve ali posušenih češenj. Suho sadje je treba temeljito oprati in prelijemo z vrelo vodo ali vroč čaj. Če je pečenje namenjen samo za odrasle, potem lahko uporabite suho sadje polnjenje okusom alkohola.

Lahko kuhamo skuta puding s svežim sadjem. Najpogosteje uporabljeni jabolka. Tanke plošče so razporejeni na vrhu jabolk in posuje s sladkorjem. In jih lahko dodate v testo za enolončnice jagode - dobili okusno in trendy sladico. Jagode pred dodajanjem na posodi je treba oprati, posušene in roll v škrob.

Nenavadna, a zelo okusen dodatek k sir pečenje - čokolada. Poleg tega je lahko mleko ali temne čokolade naribamo ali sesekljamo in taljenje bela čokolada je boljša. Čokoladni kosmiči ali stopljeno čokolado zmešamo s smetano sir tik pred peko in redno pečenje skuta spremeni v odlično sladico.

Jogurt kot alternativa sveži sir

Če skuta pri roki ni bilo, potem lahko pripravite okusno pečenje brez te bistvene sestavine. Podobno je recept, ki ga prebivalci držav, kjer je mogoče kupiti sir pogosto uporablja. Lahko ga nadomestiti z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali jogurta ottsezhenny. Sto gramov navadnega jogurta je treba vzeti eno jajce, eno žlico marmelade in nepopolne žlička škroba. Vse sestavine so stepeno in spečemo pri temperaturi dvesto stopinj.

Ta sladica je zelo občutljivo teksturo in okus tega sira pečenje. Zato je najbolje, da ga pečemo v seriji plesni pred porjavitev.

Maria Bykov

Sorodni članki

Enolončnice: preprosta rešitev