Obrezovanje plavuti morskih psov

Shark ni posebej simpatični morske potrošniki in za večino ljudi ideja rezanja plavuti zdi precej nesmiselno. Za pripravo poslastica shark fin juha, ki so posebej usposobljeni ljudje ujeti psov, prekinil svoje plavuti morskih psov in vrgel nazaj v vodo ... umreti. Ali ni to absurd? Pred kratkim je bila ta praksa prepovedana v Združenih arabskih emiratih in drugih državah. V skladu z novim zakonom, pri lovu na morske pse v pristanišču, je treba dostaviti celotnega trupa kot celote. Rezanja plavuti morskih psov - ne samo boleče poškodbe živali, potem je tak postopek ton živih morskih psov pade v ocean, obrača kasneje v plavajočih trupel.

Na Kitajskem, shark fin juha je resnična poslastica, ki stane tudi do sto dolarjev na obrok. Prej bi lahko podoben obrok privoščijo le osebe kraljeve krvi in ​​prisotnost juho na mizo služi kot potrditev posebnega statusa. Trenutno je shark fin juha, pripravljena za posebne priložnosti in poslovna kosila. Najbolj žalostna stvar pri tej zgodbi je, da prisotnost shark fin juhe, v to ne vpliva na okus, ampak le daje juhe, posebno teksturo. In to je za se ubit letos deset milijonov morskih psov, pri čemer so številne vrste v kritičnem stanju.

Zamrznjena surova riba

Pogosto naročanje sushi Sushi - japonska delikatesa ali sashimi, ne razmišljamo o tem, da so ti proizvodi, preden ste prišli k nam na plošči, na katerem je bila zmrzovalniku. Zaskrbljeni za zdravje prebivalstva v nekaterih državah, na primer v ZDA, je uvedla zakon, po katerem bi bilo treba vsako surovo ribje izpostavi zmrzovalniku za uničenje različnih bakterij. Edina izjema je tuna, vendar pa, in to riba je običajno zamrznjena.

Suši bari potrebujejo kakovostne sveže ribe in ribe "izven sezone", tako da dobavitelj podjetja pogosto zamrzne tuna, za dolgo časa, včasih tudi do dve leti. Omeniti je treba, da tudi morski sadeži strokovnjaki in realni gurmani pogosto ne more razlikovati okus sladoleda iz svežega tuna. Seveda, jedo sashimi, ni vedno mogoče natančno ugotoviti, ali je bila tudi zamrznjena riba in ustrezni organi za spremljanje kakovosti izdelkov ni mogoče preizkusiti vsak kos tune. Pravila za zamrznjene proizvode, so pogosto precej protislovna, saj se standardi ne določajo natančno, kdo bi moral biti zamrznjen izdelek, restavracija, ali tisti, ki dobavlja ribe v kuhinjo. Pogosto ena stranka zanašati na druge, in v resnici ne kateri koli dobavitelj ali restavracija pravilno ne zamrzujte ribe.

Mahi Mahi - to ni delfin

Mahi Mahi ribe ali korifenu, pogosto zmotno šteje, da družine Delphinidae, in ni presenetljivo, saj za dolgo časa se je zdelo delfin. Čudno, da to imenujemo ribjega delfina, saj ji ni videti tako, vendar da obstaja razumna razlaga.

Ribe Mahi Mahi je navada, da plavati poleg čolnov in ladij, tako da so ljudje začeli, da sprejmejo mahi mahi delfinov. Žal komercialni ribiči, kot iluzijo, je bilo zelo neprimerno. Za večino ljudi, Delfini niso samo lepa, inteligentna bitja, ampak tudi visoke vrednosti živega srebra, in nekaj ljudi, bi želeli, da bi jedli takšno bitje. Če kupec sprejme meso supermarket nekaj rib za delfine meso, bolj neuspešen oglas za izdelek, si lahko predstavljate. Da bi se izognili zmedi in za rešitev komercialno plat vprašanja, ribe - je bilo odločeno, da se preimenovanje delfina v mahi mahi, da Hawaiian narečju pomeni "močan"