Kuhanje eksotične jedi, včasih se zdi, zelo težko. Toda v resnici, oblikovanje nacionalnih jedi, kot so, na primer, Gazpacho Gazpacho - ledeno vročo juho iz Španije v andaluzijskih, je precej preprosta. In če boste uporabili prave sestavine, ne bo nujno manj okusna kot v španski restavraciji jed.

Španski okus

V vsakem nacionalne kuhinje ima svoje najljubše jedi. Tako je v celotni sredozemski regiji z velikim spoštovanjem so oljčno olje Oljčno olje: koristne lastnostiLjubezen česen in sveže zelenjave. Še posebej ljubil paradižnik v Španiji - "zlata jabolka" iz španske kuhinje se doda različne jedi. Postavljeno pod velikodušno južnem soncu, španski paradižnik ima bogat okus in svetlo okus. Če se uporabljajo za pripravo takih sočnih paradižnikov Gazpacho juha je še posebej okusna.

Še ena skrivnost Gazpacho - olje. Bodite prepričani, da oljk in vedno - prvi ekstrakcijo. Koristi olivnega olja lahko govorimo v nedogled: Zdravi na srce in ožilje, pospeši metabolizem, ki se uporabljajo za preprečevanje bolezni prebavil, ima učinek proti raku, znižuje krvni tlak in izboljšuje učinkovitost. V Andaluziji je že dolgo na odlično olivno olje, tako da pripravi Gazpacho bi morala ta izdelek.

Trenutno, olivno olje je precej drago, tako brezobzirni proizvajalci pogosto oblikovati ta izdelek. Medtem pa za Gazpacho je treba uporabiti le kakovostno olje - to ne bo le koristi za zdravje, ampak tudi to, da jed posebno "Sredozemlje" okus. Kako razlikovati kakovost oljčnega olja? Najboljše sorte «Virgen Extra» razlikujejo zelenkast odtenek in poseben okus z rahlo grenak. Takšno olje je polnjeno v kozarcu, namesto plastenk. Če je etiketa napisano "mešanice", to pomeni, da je steklenica mešanica različnih vrst olj, je, da dodamo k dragih sort oljk cenejše. Oljčno olje prisotno v hladilniku zmrzne - se zdi, bele luske, ki stopijo na sobni temperaturi. Ti kosmiči - kazalnik kakovosti na njih zlahka razlikovati od ponaredek pravega masla.

Aroma paradižnika in oljčnega olja v andaluzijskem Gazpacho pobota nežen vonj začimb. Ta okus Španija daje jed nekaj kapljic balzamičnega kisa. Poleg tega se z Gazpacho kombinira provansalskih zelišč, tako priljubljen v mediteranski kuhinji. Tako bo juha izkazalo zelo okusna, če boste dodali še bazilika, timijan, majaron, origano, peteršilj, rožmarin. V tem primeru se lahko zelišča posušijo in sveže - obstajajo tudi recepti za Gazpacho brez paradižnika na podlagi začinjene zelenice. Vendar, če Gazpacho pripravlja na osnovi paradižnika, suhe trave povsem ustrezno: kot sveže in so tla s soljo, preden dodate v juho. Ta preprosta operacija omogoča najboljši način za razkrile okus provansalskih zelišč.

Najhitrejši Gazpacho recept

Cook je ta juha je zelo enostavno, še posebej, ker lahko vedno skrajšala časa za kuhanje uporabljajo v pločevinkah paradižnik in papriko. Da izrazi to juho bi morali kozarec pločevinkah paradižnika sok (štiristo gramov), pol kozarec vložene pečene paprike, kumare solato eno dolgo Kumare Zdravje in lepota, Rezina kruha, nekaj stroka česna, tri žlice olivnega olja, sol, poper in zelišča po okusu.

Zaradi potrebe, da bi prekinil skorjo kruha, nato pa namočite kruh v vodo. Medtem, odprte pločevinke in jih spremeniti v vsebino pirejem. Tam lahko dodamo nekaj žlic marinado iz paprike. Ko je pire gladka, dodamo k zelenjavi namočenega kruha, maslo, sol, poper in strt česen, nato pa temeljito premešamo vse. Če predebela pire zgodilo, jo razredčimo z mrzlo vodo.

Solata kumare olupimo in narežemo na majhne kocke. Razgrajujejo te kocke na krožnikih in prelijemo z juho. Kuhanje to Gazpacho ne traja več kot deset minut, in čeprav je recept nekoliko razlikuje od Canonical, rezultat je zelo okusna jed.

Maria Bykov

Sorodni članki

Gazpacho - ledeno vročo juho iz Španije

Gazpacho: ledeni juha za vroče poletje

Tomato Gazpacho - flavorful jed za poletje

Gazpacho jagod: zanimiva možnost jedi