Dišeč jabolčni zavitek na mizi bo celotno družino skupaj. Pleasure za celotno leto, in kuhanje stroški - vsaj. Najbolj plemenit in velikodušen torto, seveda z jabolki. Dostopnost in Four Seasons, hitrost priprave in elegantno rezultat. Hvaležen za potrošnike teh luksuzne predmete na mizi zaznavajo praznično hostesa - posebno čast. Če ženska ve, kako peči jabolčno pito, njen organ v družini pomnoži.

V sodobnem življenju, polnem stresa, kar se lahko lepše prijetna družinska čaj z vonjem sveže pecivo? Dišeč jabolčni zavitek obuja spomine na otroštvo in je pravi simbol družinskega ognjišča. Ne za nič, je preprosta za pripravo, vendar je presenetljivo okusne jabolčne pite so tako priljubljena po vsem svetu.

Različnih okusov

Apple je eden izmed najbolj razširjena na planetu sadja. Okusne surove, pečen jabolka pridobiti treba posebno občutljivost, tako da ni presenetljivo, da so skoraj vsi etničnih kuhinj prisotni peka z jabolki. Jabolčne pite so ljubljene v Rusiji, na Poljskem, v Nemčiji, Franciji, Veliki Britaniji in Ameriki. Čeprav je polnjenje vedno vključuje nebeške sadje, okus te dobrote lahko precej razlikujejo, saj za peko torte v različnih državah uporabljajo različne podlage.

Na primer, slavni avstrijski jabolčni zavitek Jabolčni zavitek: znana delikatesa pripravljeni puff ali izpušni test, osnova angleške jabolčnega enote služi kolačev testo, klasične ruske jabolčne pite, narejene iz kvašenega testa, ter v Franciji v času, ko so izumili navzdol jabolčne pite iz zraka piškotov testo. Poleg tega so jabolka v pite kombinaciji z začimbe, oreščki, marmelada, rozine, suho sadje, čokolada, sir, raznih krem ​​in slaščic glazuro. Tako bomo lahko vsaj vsak dan razvajati doma različne pecivo z jabolki, in nikoli več. Z jabolka zelo dobro mešanimi začimbami, kot so cimet, vanilija Vanilla: sladek občutljivost, Nageljnove žbice, muškatni orešček. Sveže note jabolčno pito bo dodajanje limone ali oranžno lupino.

Skoraj vsaka družina ima svoj "podpis" jabolčno pito recept. Značilno je, da so ti recepti ni zapletena - z kuhanje jabolčno pito ravnati tudi neizkušenega kuharja. Zato ni naključje, mnogi so se začeli, da se naučijo, da jo kuhamo z jabolčno pito, kar je skoraj nemogoče, da nered up.

Kot pravilo, na novo kuhanje z uporabo najbolj preprostih preizkušene recepte, na primer, tradicionalno jabolko charlotte temelji biskvit testa ali jabolčno pito puff pastry Puff pastry: čipke sijajKupili pri kuhanju. Več izkušeni kuharji raje recepti okusne jabolčne pite iz peska, pecivo, sir in testo. Čas za pripravo takšnih dobrote traja dlje, ampak rezultat je vredno. Najbolj razkošen jabolčne pite nalijemo glazuro, okrašena z poljubčku ali zraka mehko jajčno kremo in nato v realnih del slaščičarske umetnosti.

Pravilna izbira surovin

Okus in aroma jabolčno pito je odvisna predvsem od njene nadevom. Čeprav so nekateri recepti vključujejo uporabo le nekaj sadja ponavadi torta je bolj okusna kot ga dal več jabolk. Ko je ta izbira zelo pomembno sadje - lahko jabolka različnih sort bistveno razlikujejo med seboj. Jabolka, ki se prodajajo v trgovinah so ponavadi zdravijo s kemikalijami - so shranjeni za dolgo časa, vendar je njihov okus je slabo izražena. Za pripravo jabolčne pite, kot je mogoče, je bolje, da uporabite dišečih jabolk iz dvorišče, ali pa vsaj s trga.

Najboljše sorte jabolk za pite zasluženo šteje slavni Antonivka. Svetlo zelena sadje imajo kisel okus in fantastično aromo. Ko se segreje, jabolka te sorte zelo mehka, spreminja v občutljivem pire. Temelji na Antonovka pripravili številne tradicionalne sladice, kot so sladkarije, želejev, pite zraku.

Primerno za pecivo in svetlo zelenimi sort jabolk Semirenko s sladko kislega okusa. Koža teh jabolk, kot so sorte Granny Smith, precej debela in groba - za polnjenje v pite boljšo uporabo olupljeni off.

Sladka rdeča jabolka sorte Fuji, McIntosh, Red Delicious, Gala in Pink Lady so dobri surov, ne pa tudi zelo primerna kot nadev za pite. Veliko okusnejša pecivo z sočnih jabolk bo jonagold sorte ali Glory zmagovalce.

Zavedati se je treba, da imajo različne sorte jabolk drugačen rok uporabnosti. Torej, poletna jabolka pokvari dva ali tri tedne, lahko jesen se hranijo do zime in zimske sorte pridobili poln okus šele mesec dni po odstranitvi, lahko pa ležijo do naslednjega lupljenja.

Tradicionalna pita testo

Menijo, da so najbolj nežni in bujne jabolčne pite, pridobljen iz kvašenega testa. Primerjalna kompleksnost kuhanje nadomestiti dober okus in aromo okusno torto. Pripraviti testo boste potrebovali dvesto gramov moke, petnajst gramov svežega kvasa, sto in petdeset mililitrov mleka, osemdeset gramov surovega masla, šestdeset gramov sladkorja, eno jajce in ščepec soli. V toplem mleku dodamo kvas, sladkor, sol in polovico moke in pustite, dokler mehurčki. Nato dodamo preostalo moko v testo, stopljeno maslo in jajce dobro premešamo in pustimo na toplem, pokrita s tkanino. Ko se testo povečanje volumna za polovico, bi bilo obmyat povzročati še enkrat in razdelimo na dva neenaka dela. Večina testnega roll in dana v obliki, ki tvorijo odbijači. Postavite na vrhu in okrasimo z jabolko polnjenje palice testa migetalk. Pita, da bi dobili mehka in zračen, pred pečenjem testo je vsekakor treba stati deset do petnajst minut. Gumirane testo je treba namazati z kuhanja krtačo s stepenim jajcem in pečemo pol ure pri temperaturi 180-200 stopinj.

Nadev za odprto kvas torta je zaželeno, da se kuhati iz dišečih jabolk sorte višnje, olupljenih in narezanih na majhne koščke. Če želite, lahko pre-jabolka dani v lastnem soku na suhi ponvi s sladkorjem. Dodajanje nadev mletega cimeta poudarja prefinjen okus jabolko. Majhne količine začimb lahko dodamo v testo.

Jabolčna pita testo okus najbolje v obliki toplote. Zato je najbolje piti Čaj dišeče sveže pečen pecivo.

Sorodni članki

Jabolčni zavitek - eden izmed najbolj priljubljenih sladic na svetu

Charlotte - ne vedno, kaj mislite

Charlotte Recept: to je zelo enostavno

Raca z jabolki: za slavnostnega obrok družinsko večerjo