Vrste suši

Pred nekaj leti je bilo zemljišče (ali suši) šteje eksotično jed, ki so si upali poskusiti, ne vsak gurmana. Na dolžnosti, je to tvegan posel moral iti menedžerje in podjetnike, ki poslujejo s partnerji na Japonskem. In potem ni nič, zanič in celo "zasvojen", da ta eksotični poslastico. Prihodke in blaginjo prebivalstva postopoma rasla, in s tem tudi večje zanimanje za nenavadne (predvsem vzhodne) kuhinjo.

Ulov je, da prepis menija v japonski restavraciji - skoraj nemogočo nalogo za začetnika foodie, ki je seznanjen z zemljišč raje cmoki Pelmeni - Ruski vizitka in testenine obmorsko. Kako lahko razumemo na različne vrste suši po naročilu, in potem ni čudno, poslastica izbran poseben okus?

Seveda, suši je vedno nenavadno za evropsko poseben okus, ampak dejstvo, da je kuhanje surove ribe lahko prestrašiti vsakogar, vendar to ni razlog, da izberejo le vsak tip suši. Naš članek je za tiste, ki iščejo nove občutke, ali želi narediti vtis na svoje znanje japonsko kuhinjo Japonska kuhinja Ženska ali poslovni partner. Prepričani smo, da po branju lahko preprosto in samozavestno, da vrstni red, v katerem koli suši baru.

Izraz "zemljišče" ima več pomenov in se uporablja za sklicevanje na več sort te jed, ki se razlikujejo v načinu priprave: sashimi (ali sashimi) (sashimi), nigiri (nigiri), mak (Maki) in stožci (stožci).

Sashimi

Sashimi - najbolj primitivna oblika zemljišč; trak iz svežih rib, ki je služil za mizo, brez riža ali zelenjave. Sashimi izdelana iz katere koli vrste svežega surovega ribjih filejev, in ker je to delikateso raje z veliko ljudi, vsi moramo vedeti, da je to precej težka hrana. Priporočljivo je, da bolj izkušeni gurmani so že seznanjeni z japonsko kuhinjo na splošno in še zlasti zemljišč.

Najboljši in najbolj priljubljeni izdelki za sashimi tuna, začinjena tune, kakor tudi Tihi in Atlantski losos.

Nigiri

Na splošno, nigiri - vrsta zemljišča, ki je trak iz surove ribe, ki se hranijo na mizi v ovit zvitek iz hladnega Ljepljiv riža, običajno v kombinaciji z algami. Izbor izdelkov za nigiri precej velike, predvsem pa rabljenih raki, začinjene tuna in kozice.

Mak

Macy je - eden izmed najlepših vrst sušija, ki je najbolj primerna za to poslastico. Sprva so mnogi začetniki želijo poskusiti vegetarijanske zvitke, ki so precej nesposobno in neuporabnih imitacije mak. Najboljše mak so narejeni iz kosov rib, rakov ali kozice, pomešani v omaki "Tempura" z rezinami avokada, kumare in druge zelenjave, zavitih v zvitkih riža ali morske alge. Kombinacija nežne surove ribe, sveži omaki "Tempura" in zelenjavo je čudovito, z nič neprimerljivi okus.

Stožci

Cone - to je pravzaprav mak, nerazrezani na kose. Kot pove že ime, oblika ta vrsta sušija je stožec, in postrežejo z enakimi sestavinami, kot mak. Razlika je v tem, da so jedli z roko in ne palice. Okus radoveden, vendar ima malo opraviti z edinstvenim okusom maka, in zdi se tudi, da so estetsko manj prijeten.

Začimbe za sushi

Ni važno, ali ste kosilo v restavraciji ali naročila doma hrano, se suši vedno postrežejo s sojino omako, wasabi in ingver. Glede na kombinacijo teh treh sestavin in suši, obstajajo tri različne teorije: večina ljudi preprosto vzeli svoje palice in jih potopite v zelenem, začinjene wasabi, drugi pa bris omako suši. Zagovorniki tretje vidika so prepričani, da se kuhati svojo omako, sojino omako zlijemo v majhno posodo in mešamo v njem dober kos wasabi, dokler popolnoma ne raztopi.

Tisti, ki raje, da bi ločeno omako tik pred serviranjem dodamo ingver v njem. Nekateri ljudje raje samo dal kose ingverja neposredno na kopnem, medtem ko drugi jedo ločeno in se uporablja kot nevtralizacijsko okusa, da bi v celoti uživali okus naslednjem zemljišču.

Prigrizki za sushi

Tempura (tempura) - odličen prigrizek Nizkokalorične prigrizke na deželi. Sestoji iz zelenjave, kozice ali rakov, ocvrti v zelo okusni posebnega testa, narejenega iz vode, moke in jajc. Še ena okusna in priljubljen prigrizek - ocvrte rakovic torte. Na splošno gledano, zemljišča - zelo bogato jed, vendar je vedno bolje, da se poklonimo okusne predjedi pred glavno jedjo.

Pijača suši

Tradicionalni pijače postrežejo s sušijem, sake je. Sake - belo vino iz fermentiranega riža, ki je najbolje, segrejemo na temperaturo nekje med zunanjo in vreliščem. Toplo sake je zelo prijetna za okus, in manj udaril v glavo.

Mimogrede, lahko vaša zasvojenost z Sake ujema z strast za vino, ali se lahko zelo razlikujejo. Na primer, nekateri ljudje raje ohlajeno belo vino, ampak piti toplo sake. Skratka, ne obstajajo pravila tukaj. V vsakem primeru, zaradi ne vsi, kajti kot za zemljišča, on specifičen okus.

Noč v stilu suši

Če vam je všeč, da eksperimentirate s prijatelji, vnesite tradicijo vsaj enkrat mesečno izbrana skupaj v baru suši. Večerja v suši baru - zelo lepo stvar, ko se lahko sprostite, razmišljati in razpravljati s prijatelji dogodki v preteklem mesecu. Konec koncev, le odličen izgovor, da pijejo sake in pivo.

Maria Bykov

Sorodni članki

Japonska kuhinja: zdrava hrana iz vzhoda