Kot kaže praksa, mnogi začeli učenje kulinarike z jabolčne pite, ki združujejo razpoložljivost proizvodov z lahkoto pripravi. Charlotte torta z jabolki - popoln recept za tako za začetnike kuharje, in za tiste, ki se iz kakršnega koli razloga nimajo časa. Ta torta je hitro pripravljena in vedno se izkaže, delicious.

Malo zgodovine

Doma charlotte pogosto imenuje jabolčnega zavitka iz piškotov testo. Enostavnost in hitrost priprave tega pito privablja mnoge - tudi otrok sposoben premagati jajca s sladkorjem, dodamo moko in zalijemo to mešanico jabolk. Charlotte včasih dodamo pecilni prašek, kislo smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje in začimbe, toda osnovne sestavine so vedno jajca, moka, sladkor in sadje. Ta torta je mogoče pripraviti z različnimi sadje, vendar poceni jabolka so še posebej priljubljena. Tradicionalno pekli jabolčno pito v jeseni po obiranju.

Medtem, prvotno imenovan charlotte torto povsem drugačen, bolj kot puding ali pečenje. Ta kruh in sadje puding, menda izumili v Angliji, je bila plast jabolk s sladkorjem in starega belega kruha, namočenega v mešanico mleka, jajc. Služi ta puding s stepeno smetano, sladoledom ali angleškem jeziku. Sladica je hitro postal priljubljen po vsem svetu med vnet gospodinje, saj omogoča uporabo do ostanke hrane.

V začetku devetnajstega stoletja, znani kuhar imenom Marie-Antoine Careme je izumil sladico, ki je postal znan kot "ruskega Charlotte." To hladno jed ima le malo skupnega s tradicionalno jabolčno pito: je sestavljen iz biskvita z bavarsko kremo in stepeno smetano.

Izvor imena je ta jed ni ravno jasno. Po eni različici, beseda "Charlotte" izhaja iz stare angleške charlyt in predstavlja posodo za kuhanje, ki se uporablja pretepen jajca, sladkor in mleko. V skladu z drugo različico, dolguje svoje ime Charlotte kraljice Charlotte, ki se ukvarja s pridelavo nasadih jablan. Nazadnje, nekateri menijo, da je ime dal sladica kuhar v ljubezni z žensko po imenu Charlotte.

Osnovni recept za tiste, ki v naglici

V nasprotju s klasično receptov za kruh puding z jabolki, moderno charlotte Recept je zelo preprost. Da bi se ta torto boste potrebovali kilogram trdih kislih jabolk (kot tudi druge sladice, idealna Antonivka), kozarec sladkorja, skodelico moke in štiri jajca. Jajca, stepena s sladkorjem in moko, ter pridobljeno testo vlije olupljen in narezan jabolka na majhne koščke. Potem, da je kolač pečen v pečici pol ure, in prihod gostov, aromatizirano torta je pripravljena.

Kuhanje Charlotte traja manj kot eno uro - ni čudno, da je pita tako priljubljen. To je odlična sladica za vsak dan, ampak za počitnice mizo pito je verjetno nekaj preprosta mislečimi. Vendar pa obstaja veliko načinov, da izboljšate osnovni recept, zaradi česar običajno jabolčno pito v kulinarično mojstrovino.

Nakit in izboljšanje tečaji

Kako narediti jabolčni zavitek ni običajno preprostega, vendar praznična jed? Lahko eksperimentirate bit z testa, na primer, dodamo pecilni prašek velikega pompa. Dobri rezultati so doseženi z pretepanje rumenjake in beljakovin, posamezno. V tem primeru bo priprava pogače traja več časa, vendar torto bo bolj bujna in zračen. Zelo lepo okus charlotte Charlotte: Russian jabolčno pito recept temelji jajčno piškotov testo. V tem primeru, jajce stepena s sladkorjem v vodni kopeli.

Če četrtina celotne količine moke namesto škroba, torta postane porozna in preprosta, in manj drobljiv. Če želite, lahko uporabite za krompir, koruzo ali pšenični škrob.

Da keksi dobro in enakomerno narašča, olja, masti dno obliki samo za peko. Zato je najbolje, da uporabite silikon ali Teflon obrazce, ki zahtevajo malo ali nič mazanje.

Drug način, da okrasite jabolčno pito - da se ji doda različne začimbe (kot so vanilija Vanilla: sladek občutljivost, Cimet, muškatni orešček), oreščki, sadje ali jagode. Z jabolki kombinira vse vrste orehi - orehi, lešniki, mandlji, indijski oreščki in drugi. Matice lahko pustite cele, narezane na velike kose in zmeljemo v moko - v vsakem primeru, okus torte je krasen.

Jabolka so tudi v kombinaciji z drugimi sočno sadje, kot so hruške, slive ali marelice. Suit in jagodičevje - brusnice, ribez, robide, maline, ki se lahko uporabljajo za dekoriranje torto ali dodani neposredno na testo. Kombinacija svežih jabolk s suho sadje brez razloga, se šteje klasika. Idealne rozine, okusno torto in dobil polnjene z jabolki in suhe marelice.

Maria Bykov

Sorodni članki

Apple pie na kefir: nežen okus in privlačno aromo

Pesek torta z jabolki - klasična okus

Cheesecake z jabolki: okusna in zdrava

Torta s smetano sir in jabolka - sladica za prave poznavalce