Zelena je lahko jedel celoto - in listi s peclji in stebel in korenin gomoljev v obliki zelene in semena (vsi so v obratu, najbolj začinjene, vsebujejo veliko rastlinskih maščob in olj). Najbolj uporaben zelena Zelena: zelenjavna z očitnimi prednostmi v surovi obliki, če so vsi vitamini in biološko aktivnih snovi na voljo asimilirati. Med toplotno obdelavo različnih tipov zelenjave so minerali, vitamini in večina poči. Torej je odgovor na vprašanje, kako kuhati zelena je zelo preprost: čim manj-fry-kuhar letite.

Listje

Listi zelene, kot tudi cele rastline, vsebuje edinstveno vitaminsko mineralni kompleks, najbolj vitamina Vitamini za vsakogar S povečano vsebnostjo mineralov, kot so kalij, natrij, žveplo. Listi so zelo elegantno, kruto s temnim zelenim vrhom in bolj neprosojni in belkaste ispod. Kadar se uporabljajo v surovi obliki, je bolje, da zmeljemo in dodal, zelenjavne solate Zelenjavne solate: velikodušno darilo narave ali v juhah, kot zelišč in začimb.

Garner listi za prihodnost na dva načina - soljeno in posušimo. V vsakem primeru, listi temeljito speremo in osušimo z brisačo (idealno za uporabo papirnate brisače, ki so skrbno opral zelenicah ne poškoduje). Nato posušimo iz repe pour sol in damo v treh litrski steklenici ali drugih primernih pripomočkov, ki jih je mogoče varno pritrjeni. Absolutno ne more uporabiti kovinsko posodo. Kot taka, so listi hranijo sveže zimo brez izgube arome ali vitamine.

Če želite obdržati listi suhi, jih obesili v senčnem mestu na skvoznyachke (boljša podstrešju ni prišel gor) in usahnil popolnoma suha. Pravilno posušeni listi ne izgubijo zeleno barvo in ne potemni. V prahu, ki je shranjen v zaprti posodici začimba in kot dopolnilo vitamin doda solate, prvih tečajev, mesa in rib, omake, marinade in kumarice.

Peclji

Sočno, hrustljavo in okusno v solatah pecljih se uporablja kot dodatek ali bazo, kot tudi njihovo pogosto dušeno in ocvrte. Pred morala kuhanje stebla so oproščeni togo zunanjo kožo, zelo vlaknastih in neužitno. Za cvrtje ohranijo največjo količino vitaminov, peclji pogosto sesuje v moko ali drobtine, včasih kuhali v testo.

V pecljih posebno veliko natrija in klorida, zato so pogosto precej slan okus. Izredna kakovost: natrijev klorid, v svoji naravni obliki popolnoma nadomešča sol iz stresalniku soli, vendar ni škodljiva za telo. V pecljev so tudi veliko vlaknin, ki se ne prebavi v želodcu in črevesju, vendar le blagodejno vpliva na normalizacijo prebave in pospešili prehod hrane skozi črevesje, čiščenje telesa toksinov in "žlindro".

Root

Kornekluben zelena najbolj pogosto uporablja v solatah surovega naribanega stanju in pri kuhanju juh kot ena od vrst zelenjave. Zaradi dejstva, da je meso zelo prijetno diši, samo zelena v solati porabijo malo. V prvih jedi z dolgim ​​kuhanjem zelene postane okusa, ampak juho dobimo, je zelo hranljiva in dišeča. Na rezine, kocke in prepražimo kot slama koreninskih pecljih, obvalivaya v moko ali drobtinami.

Zelena sok

Peclji zelene vsebuje do 95% vode, zato jih je naredil iz soka. Prehrano in zeliščarji verjamejo zelena sok je najbolj uporaben od vseh možnih rastlinskih sokov. To se običajno ne uporablja v čisti obliki in v mešanici z korenja ali jabolk, in lahko buče, cvetačo, in drugi.

Bogata z vitamini, minerali in biološko aktivnih snovi v enostaven za prebavo zelene sok naredi vsestransko in edinstveno "zdravilo", ki so nujno potrebni za katero koli osebo, še posebej v začetku pomladi. 100 gramov ogljikovih hidratov vsebuje stebla (10, 3 g) beljakovine (0, 36 g), maščobe (0, 64 g), askorbinske kisline (11, 0 g), fosfor (5, 0 mg), niacin (0, 09 mg) riboflafin (0, 018 mg), tiamin (0, 026 mg), železo (0, 54 mg), kalcij (12 7 mg), vitamin A (36 4 enote ie) in mnoge druge koristne minerali in organske kisline.

Zelena v vseh vrstah - naravna vegetacija "kit", ki pomaga pri skoraj vseh bolezni in motenj.

Sorodni članki

Zelena: zelenjavna z očitnimi prednostmi

Zelena izhajala: zdrave prigrizke za vse

Zelena za hujšanje: normalizacija telesne mase

Zelena za potentnost: naravna viagra