Niso vedno imeli čas, željo in sredstva, da bi veliko velikonočnih torte. Večina receptov za torte bo trajalo vsaj pet ali šest jajc, in nekaj - celo 40. Na drugi strani pa je mogoče najti na velikonočno pecivo recept, ki traja samo 3-4 jajc. Čas kuhanja bo tudi precej manj, le okoli 1 5/2 ure. Torej pripravo kvašenega testa prenagljen. Možno je, da mu enake dodatke kot v klasičnem kulichnoe testa, vendar v manjših količinah. Hitro in varčni torta je običajno pripravljena z rozinami in vanilijo Vanilla: sladek občutljivost.

Kaj se lahko šteje za torte in kaj ne

Testo v pecivo pripravljeno z veliko jajci in maslom, kislo smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinjeSladkorji. To je nenavadno za kvašenega testa. Velike količine sladkorja, več jajc in kisle smetane naredi testo težke. Je tveganje, da testo ne povsem primerna, in v pečico propechetsya samo tanek zunanji sloj. Toda stoletja stare kuharske prakse so neverjetno recepti testnih torte. To je še posebej kaže v veliki meri na testenih piškote. In ob istem času torto - to ni torto, in zagotovo ni preprosta kruh. Veliko pecivo, ki se prodajajo v trgovinah pred veliko nočjo, izdelani iz sladkega kvašenega testa, v najboljšem primeru piškotov. Po videzu so v ničemer slabše tem slaščic, vendar pecivo okusno, aromatski, več shranijo. Zato je bolje, da se speči torto doma, nato pa bo zagotovo prisotna.

Če ste preučiti preskusne torte recepti, boste ugotovili, da je poleg klasičnega kvasa, ki se uporablja v receptih beljakovin in mandljevo pasto. Stroškovno učinkovita možnost bezoparnym testa, znani kot "velikonočni kruh." To ne čaka veliko dodatkov, vendar urejeni na enak način kot redni slaščic. Bela glazura beljakovin in sladkorjev, mrvicami in barvnimi črkami XB. Velikonočni kruh hranimo približno en teden in kakovost test, okus in aromo ni tako zelo drugačen od drugih sladic. Ta torta je gosto testo, vlaknat, da okus ni suha kot piškot, mehka in lahka, kar ne bo enostavno testo za kruh.

Torta v ponvi

Kuhanje torto bo trajalo uro in majhno količino hrane je dovolj za eno veliko "družinski torto." Ti pogače so običajno ne peče v visokih oblik kositra in v lonec poprizemistee. Izkazalo torto Velikonočni pecivo - Recept stara, ampak dokazano s konico na velikem območju, ki bo veliko sladkih glazuro. Zato bi bilo najbolj dragocen del pogače bo dovolj za vse. Najdi črke torto za družino, celo lažje kot pri običajnih visok. Idealen emajlirane obseg ponvi eden do dva litra. Vosek papir širjenje na stenah tako, da so robovi formi približno 3-5 cm.

Potrebni: ena vrečka suhega kvasa, tri jajca, 800 g moke, 150 ml mleka, 70 g margarine, 50 g sladkorja, soli in vode. Za pripravo testa, ki se uporablja za segrevanje mleka. Pol žličke sladkorja, soli in isti vrečka kvasa raztopimo v 50 ml tople vode in zmešamo z mlekom 200-250 g moke. Razžvrkljamo, dokler gladko in vztrajati, dokler ne nastanejo mehurčki. Potem smo dodali jajci, preostali sladkor, stopljeno margarino, sol in moko. Testo ne sme biti preveč strma. Testo se gnete in pustimo stati 10-15 minut na toplem, da dvojno naraste. Njegov udaril obupajte malo in ponovno zgnetemo drugič. Na tej stopnji, lahko dodate rozine. V obliki razpona testa, tako da zasedajo polovico volumna. Pečica temperatura 400 stopinj prvih 15 minutah je zmanjšana na 350 za preostalih 40 minutah pečenja.

Kot lahko vidimo, tehnologija priprave testa za hitro torto je zelo podobna, kako narediti testo za normalno torto. Glavne faze: priprava na igrišče, dve roki dvignite testo in ga gnetenje. Rozine so dodane na koncu, tako da ne obteži testo in ni vplival s svojim pristopom. Razlika se doda v testo, da je cela jajca in jajčni rumenjaki in beljaki niso posamično. Prav tako ne uporabljajte kislo smetano. Če želite več torte, vsi izdelki morate vzeti več, ampak kvas - malo manj. Za dvojno prostornino 1, 5 vrečk za triple - 2-2, 5, in tako naprej.

V receptu ne omenja izdelke, ki so potrebni za pripravo glazuro. Bi moralo biti dovolj za eno skodelico sladkorja in beljakovin. Vendar je bolje, da se nekaj beljakovin in jih premagal z mešalnikom v trdnem peno s sladkorjem v prahu. Pena se bo na vrhu torte z debelo plastjo, ki se lahko uporablja neenakomerno. Ta oblak je nato potresemo z drobno barvnega prahu. Vendar lahko ravnali drugače in kuhamo torta okraski iz testa. Da zapustijo ta del testa, ki se jih na vrhu. Torta z okraski iz testa narašča v pečici malo slabše kot brez njih. To nujno ne zajemajo glazuro, je bolje, da se namažite vrh pečice s torto dodanih s stepeno rumenjaka ali rastlinsko olje.

Sorodni članki

Ko se Sveti Velikonočni pecivo in velikonočna jajca: cerkveni pravila

Pecivo s smetano sir: priprava kruha kavo

Pri peki tort: ​​Kaj morate vedeti

Okrasitev pecivo ledu in zneske iz testa: umetniški pristop