Kitajsko zelje je zelo podobno solato (veliko jih še vedno zamenjuje), a še vedno spada v družino zelja. Prav tako se lahko ocvrte, polnjene, dodali juhe, in samo jedo surovo. To je zelo priljubljena v azijski kuhinji.

Na Kitajskem, kitajsko zelje zrasla za več kot 5.000 let. Zdaj, razen Kitajske, se gojijo v Kaliforniji in deli Kanade.

Kako umiti kitajsko zelje

Pred kuhanjem zeljni listi naj se loči od stebla in operite posebej.

Storage

Da zelja več vzdrževati, ga je treba oprati, tik preden boste kuhati. Neuporabljeno zelje je mogoče shraniti v hladilniku za največ šest dni.

Vitamini

Zelenjava je zelo bogata z vitaminoma A in C - v eni skodelici kuhanega ali paro kitajsko zelje vsebuje več kot sto odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina Vitamini za vsakogar Skoraj dve tretjini pa zahteva od vitamina C.

Growing Up

Vintage kitajski kapus, pridelanega v dveh mesecih po sajenju; ona raje blage klime.

Včasih imenovano kitajsko zelje "žlica" - zaradi oblike listov.

Solata s kitajskim zeljem

Na štiri dele, kar potrebujete:

• Tri skodelice drobno sesekljane kitajskega zelja
• ena skodelica sesekljanega zelja Napa
• ena velika rdeča paprika, sesekljan
• pol skodelice narezanih korenja
• pol skodelice sesekljane kumare
• pol skodelice sveže ali konzervirane graha
• ¼ skodelice sesekljane zelene čebula
• ¼ skodelice drobno sesekljanega koriandra
• ¼ skodelice neslani arašidi

Izpolnite solato:

• dve žlici sojine omake
• eno žlico rjavega sladkorja
• eno žlico kisa
• dve žlici limetinega soka
• en žebelj česna
• ena žlica svežega ingverja, zdrobljena ali drobno sesekljano
• dve čajni žlički sezamovega olja
• eno žlico olivnega olja Oljčno olje: koristne lastnosti

Postavite vse solatne sestavine v veliko skledo in premešamo. V ločeni posodi zmešamo sestavine zelo previdno lije solato. Pour izpolnite solato in kretnjo.

Ena porcija vsebuje:

• 229 kalorij
• 22 g ogljikovih hidratov, 14 g maščob (od tega 1 gram - nasičene maščobe)
• 6 gramov vlaknin, 9 g sladkorja, 348 g natrija.

Sorodni članki

Vodna kreša solata: Uporabne zelenice s pikantno grenkobe

Zelje - samo magic

Kislo zelje: nesporno koristi

Kislo zelje: preprost recept za zdravje