Aroma te jedi je malo verjetno, da bo nekdo naredil vtis: juha z gobami sedanjo kraljevo jed. Dobro juho in v mesto, in za praznično mizo, in v dnevnem obroku. Pri pripravi okusnih jedi obstaja nekaj preprostih skrivnosti, vedoč, da bo sposobna ustvariti še novinec kuharja.

Gobe: nekaj pomembnih točk

Ruski ime gob je prejel od svojega francoskega soimenjaka «CHAMPIGNON", kar pomeni preprosto "goba". Družinski Mushroom ali Agaricales predstavniki imajo strupene gobe, ki jih ne jedo. Vendar pa je večina vrst gob so užitni, pogosto gojijo in pridelujejo v industrijskem merilu na trgu hrane na gob kmetije. V naravi te vrste rastejo na preriji, stepe, gozdni stepe, travniki in odprtimi prostori, mokro, negnojenih tleh.

V več užitnih gob vsebuje dragocene dvajset aminokislin, kot so treonin, cistin, treptofan, metionin, lizin, valin. Poleg tega gobe so velike količine vode, organskih kislin, vitaminov, mineralov, proteinov in ogljikovih hidratov. Hkrati kalorične vrednosti teh gliv je nizka: samo sedemindvajset kalorij na sto gramov izdelka, ki se lahko uporabljajo v različnih diet in varčujejo dieto. O vsebini fosforja v gobah lahko ta izdelek tekmovati z ribami, gobe ne sladkorja in maščob, ki omogoča njihovo uporabo v prehrani pri sladkorni bolezni Sladkorna bolezen. Gobe ​​veliko vitamina B2, ki zagotavlja odsotnost glavoboli in migrene. Kljub temu, da so se gobe okusne gobe tudi zelo koristno za zdravo prehrano.

Recept juha Cream gob

Sveža, dobro oprana-gobe narežemo na večje kose, ali spustite v vrelo juho in kuhamo do polovice v celoti na srednje močnem ognju. Nato lahko recept je treba spremeniti, odvisno od ciljev in nalog. Lahko odcedimo kuhanih gob iz juhe in prepražimo na maslu na eno rezino česna in žlico moke. Sol in poper, in dal v lonec pečenka z gobovo juho, zavremo, izklopite in pustite, da se ohladi malo. Odstrani gob več polčasih za dekoracijo. Celotna masa mešalniku bič pire krompir, vlijemo v sklede, dodamo koščke gob, smetano ali kislo smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje in šopek zelenja. Postrezite s krekerji ali toast ocvrte.

Obstaja še en način, da bi juho smetana, gobe z zelenjavo. Da bi to lahko dodamo prvih jed krompir ali squash: olupimo in sesekljamo zelenjavo na kocke, dodamo vodo, tako, da zajema le izdelkov. Vreti, dokler razpis in odtok vode, zdrobljen v pire krompir. Drobno sesekljajte čebulo in gobe ter jih prepražimo v rastlinskem olju, soljo in poprom. Beat v mešalniku, dokler gladko in zmešajte z zelenjavo pire, dodamo smetano in zavremo, vendar ne zavre. Vlijemo v posodo in dodamo zelenice.

Drug način, da bi juho pire malo lažje, manj kalorij, so iz nekaterih gob. V ponev dodamo up šampinjone, dodamo čebulo in kuhamo, dokler razpis, dodamo sol in poper po okusu. Beat mešalnik pire stanje in takoj postregli.

Opozorilo

Doslednost juha mora biti debela in enotna, vendar ne tako strma kot pire, ko "žlica vredno." Če je juha pregosta, ni všeč juho, lahko dodate toplo tekočo ali kremno juho. Re juho lahko dogreva v mikrovalovni pečici ali na štedilniku, med nenehnim mešanjem, nad nizko toploto.

Kuhanje juha je lahko tako sveže in iz posušenih in zamrznjenih gob. Posušene gobe pred uporabo dodamo vodo in kuhamo v juhi, dokler razpis. Zamrznjene gobe ne sme biti pre-odmrzovanje, sicer bodo izgubili nekaj hranilnih snovi in ​​nato v grdo maso. V vrelo vodo kratki zamrznjene gobe in kuhamo, dokler razpis.

V juho kot dodatek lahko sesulo veliko živil: ocvrte slanine, zelena cevko Zelena: zelenjavna z očitnimi prednostmi, Melkotolchenye matice. Vsakič nov okus se bo slišal v nov, svež in izviren. Minimalne izdelki ustvarja veliko prijetnih izkušenj in pusti nepozaben priokus domačo hrano.

Gobe ​​se lahko kuhana dišeč in uporaben nabor jedi, ampak juhe teh gliv pomagal diverzificirati tabelo in dodajte pridih romantike in zdravje.

Jeanne Pyatirikova

Sorodni članki

Gumbo juha - poslastica iz Louisiane

Juha kharcho: pearl Gruzijska kuhinja

Juha - klasična Kremna juha

Shurpa - kosilo v vzhodni