Palačinke polnjene z mesom

Testo za palačinke Palačinke: solarni krog izobilju:

• 1, 5 skodelic moke
• 1, 5 skodelice mleka
• 0, 25, žlička sladkorja
• 6.7 g kvasa
• 1 žlica masla ali olja
• 1 jajce
• Sol po okusu

Kvas raztopite v četrt skodelice toplega mleka (40-50 C) in počakajte, dokler se ne pojavijo površinske mehurčki (običajno po 10-15 minut, včasih pa traja dlje. Dodajte več toplega mleka, da bi dobili celotno skodelico in ga postopoma zmešamo z 0, 75 skodelic moke. Put skodelice brisačo in jo postavite na toplo mesto, tako da testo je dvigal. Ne pokrivajo pokrov skodelice. Skodelica mora biti dovolj velika, da se poveča volumen testa v dveh ali treh krat. Ko je testo naraslo, dodamo preostalo mleko, moko, sol, jajce in žlico olja (če uporabljate maslo, je predhodno taljenje). Again, pokrijemo z brisačo in dal testo narašča. Testo lahko naraste od enega do treh ur, odvisno od kakovosti kvašenega testa in. Postavite ponev na srednje močnem ognju. Nalijte malo olja. Če je olja preveč, se lahko prva palačinka dobesedno prihaja iz grudičasta. Ko je palačinka pripravljen, ga dal v segreto, velike in globoke pokal, mazilijo z oljem na vrhu, posodo pokrijemo s tanko brisačo, da absorbira vlago in pokrovom. Vse to je potrebno, da se zagotovi, da so palačinke bolj elastična in se lažje zavijanje nadev.

Mesni nadev:

• 3-4 kože piščančje prsi ali 300 gramov govedine
• 1 srednje velika čebula
• 0, 5 žlici sojine omake
• 0, 5 čajne žličke mletega črnega popra
• 0, 25 čajne žličke posušene koper
• 0, 25 čajne žličke curry v prahu
• Sol po okusu

Pečemo, mladic ali kuhati piščanca ali govejega mesa Goveje meso - meso vodnik. Kuhano meso, sesekljane (manjša boljša). Drobno sesekljajte čebulo in jo prepražimo na olju do zlato rjave barve. Dodamo meso in začimbe. Ovijte nadev v palačinkah. Če ga ne prinesejo na mizo takoj, zaviti v folijo vsako palačinko, da jih pogrejete kasneje v pečici.

Sorodni članki

Palačinka Recept: različne možnosti

Palačinka pita: kreativni pristop

Tanke palačinke: čipke v ponvi

Palačinke: solarni krog izobilju