Nasveti za sladoled doma

Vsakdo ima rad sladoled. To je najbolj priljubljena sladica, ki ima enak uspeh pri odraslih in pri otrocih. Razpon sladoleda je neverjetno in si želite, da ga takoj poskusiti. Kljub temu, da to čudovito paleto okusov, domači sladoled ni izgubila svojega staromoden čar. Kaj bi lahko bilo bolje, na vroč poletni dan, kot svežega sladoleda, pripravljen po receptu stare mame?

Sladoled

Obstajata dve osnovni vrsti sladoleda - mehanska in električna oprema. Sladoled lahko zelo preproste zasnove in trendy, v celoti v skladu z najnovejšo tehnologijo. Sladoled so v povprečju od $ 25 do $ 1000. Sladoled se lahko uporablja tudi za izdelavo ledu, mleka, zamrznjeni jogurt in brezalkoholne pijače. Sestavek sladoleda, ampak tudi zmogljivosti (v srcu) in vretencu, ki je hladilnega sredstva, - ledu in soli.

Notranji vsebnik napolnjen z zmesjo domačega sladoleda, nato pa na napravo vretenca začne vrteti, ki preprečuje nastanek ledenih kristalov v zmrzišča sladoleda. Zamrzovalnik, da trajajo dlje, skrbno sledite navodilom proizvajalca glede čiščenja in omaro. Prekrivajo in dosegli za sladoled samo lesene ali plastične žlice.

Mehansko zamrzovalnik: Ta staromodna sladoled za kavo, je lesena žlica spraviti v kovinski posodi, ki je dal sladoled. Poleg tega je potrebno mehansko zamrzovalnega led in sol za njo potrebuje nekaj napora. Priprava 4-6 quarts sladoleda v sladoled za kavo traja 30-40 minut.

Ena izmed sort sladoleda je mehanska zamrzovalnik z zmogljivostjo predhodno hlajenje, ki se giblje od 1 do 1½ pintih. Ice damo v posodo ali centralni vretencu in vsakih 2-3 minut za polovico vrtimo (odvisno od količine sladoleda).

Električni zamrzovalnik: kot ste lahko uganiti iz imena, je opremljen z električnimi zamrzovalnik elektromotorjev, ki poganjata posodo s sladoledom ali razžvrkljamo. Najbolj priljubljena vrsta električnega sladoled za kavo - samostojno namizno zamrzovalnikom, ki se uporabljajo za sladoled kock ledu in soli. Obstajajo tudi kompaktne zamrzovalniki namenjeni za 1 quart sladoled. Da je ta sol ni potrebna zamrzovalnika ali ledu, je bil objavljen v zamrzovalniku prinaša električni kabel skozi vrata hladilnika.

Peach Ice Cream

• 3 skodelice sesekljane sveže breskve celuloze
• ¼ žlička soli
• 1 žlica vanilijevega
• 2 žlici breskev žganje (neobvezno)
• 1 ½ skodelice rafiniranega sladkorja
• 2½ skodelice debelo (maščob) kreme

Združite breskve, sok, lupinico, žganje in sladkor v veliko skledo. Pokrijemo s pokrovom in pustimo 1 uro pri sobni temperaturi. Dodajte smetano in vanilijo. Prelijemo breskve in smetana v zamrzovalniku. Obloži zamrzovalnik z zdrobljenega ledu in grobe soli v razmerju 3: 1. Obrnite zamrzovalnik in nastavite najvišjo hitrost za pet minut. Počasi odstranite posodo, obrišite slano vodo in služi v pol ure.

Vanilla sladoled

• 4 rumenjaki
• Pol pint (250 ml) mleka
• ½ pint težka smetane
• 100 gr. rafiniranega sladkorja
• 2 žlici vanilija Vanilla: sladek občutljivost

Zlijemo mleko v ponev, dal na ogenj in zavremo. V skledi zmešamo rumenjake in sladkor, dokler gladko testo. Ob stalnem mešanju vlijemo mešanico v vročem mleku. Po tem, prelijemo z mešanico nazaj v ponev in malo toplote, premešamo, dokler debela smetana. Takoj, ko je obvestilo o žlico tanke plasti, odstranite ponev z ognja in ohladimo. Dodaj ohlajene zmesi težke smetane in ekstrakta vanilijevo. Pripravljene mešanice za prenos podatkov v zamrzovalniku in jo postavimo v hladilnik.

Skrivnosti Kuhanje Domov sladoled

• Izvirni okus domačega sladoleda dajejo različne polnila, sirup in orehe. Zdrobljenih mandljev, naribano čokolado, makadamija in orehi, indijski oreščki in rozine dajejo domač sladoled eksotične okus.
• Sladoled je najbolje hraniti v nepredušno plastično posodo. Če smetano trgovini na ledu, ne da bi zaprli pokrov na posodo, pa bo hitro izgubi svoj okus in aromo in absorbirajo vonjav iz okolja.
• Naj domač sladoled v glavnem delu hladilnika, kjer je temperatura konstantna.
• Sirup je treba dodati pred zamrzovanjem sladoled, oreški in sadje ter po zamrznitvi, vendar preden je utrjena sladoled.
• Pripravite sladoled, je bolje za en dan, preden jih nameravate prinesejo na mizo, da bi se izognili neprijetnih presenečenj in naglica.
• Za pripravo domačega sladoleda, uporabite zdrobljenega ledu.
• Da bi preprečili nastanek ledenih kristalov in peletov v sladoled, pusti na ledu za 24 ur odebeljenimi - bistveno izboljša konsistenco produkta.
• Eksperimentirajte z različnimi nadevi, kot so sivke in medu Koristi medu: okusna okrevanje, Arašidovo maslo, banane, čokolade, čips in piškote, breskve. Domač sladoled lahko postrežemo s torte, piškote in druge sladice.
• Uporabljajte fino zdrobljenega ledu - to bo bolj enakomerno doslednost sladoleda.
• Namesto običajnega čokoladnega sirupa karamela uporabljajte vroče karamele dati sladoled svetlejšo okus.
• Uporabite opečeni orehe ali kokos kosmiči razkriti celoten okus.
• Čeprav so mlečni izdelki, kot so stepeno smetano, sladoledom zagotavlja nemoteno doslednost, jih zamenjajte z mlekom z nizko vsebnostjo maščob ali mleka z 1% maščobe.

Sorodni članki

Pet načinov, da okrasite sladoled: nov videz

Eskimo: sladek okus otroštva

Kako narediti sladoled doma: skrivnosti velikega okusa

Domači sladoled - ledena poslastica