Kis marinade je ena izmed najpogostejših marinade za žar. Nabodala piščanca v kis kuhanje je hitro in ima značilen tradicionalen okus z rahlim kislosti. In da bi to jed še dovolj sofisticirane za ustvarjalno pristopiti k pripravi marinado.

Izdelek ves čas

Menijo, da je kis odprli pred našo dobo. Ker je bil rezultat prokisaniya vino, pridelano izdelek, ki se ponaša z zelo kisel okus in dokaj oster okus. Prvi kis je povsem naravno, - je iz vina, sadja in jagodičja, pivo sladice in celo riž. Sčasoma, trgovin, tako imenovano kisa, dobljeni iz ocetne kisline, kar je sintetskega izvora. Zaradi nizke cene za ta izdelek je hitro postal priljubljen, vendar je njegova uporabnost vprašljiva.

Kar naravnih sort kisa, ne le imajo prijeten nežen okus, pogosto pa tudi koristno za zdravje. Naravni kis je že dolgo uporablja v ljudski medicini se uporablja tudi za beljenje kože in daje las Hair: struktura, značilnosti rasti in razvoja živi lesk. Mnogi zdravniki priporočajo, da zdravi ljudje zmerno uporabo naravnega kisa v hrani. Na primer, je verjel, da je jabolčni kis pomaga, da izgubijo težo. Posebna pijača jabolčni kis z medom zavira apetit, pomaga absorpcijo kalcija in pospešuje razgradnjo maščob.

Častno mesto zaseda naravnih sort kisa v kuhinji. Solatni prelivi, marinade in nekatere vrste testa, je preprosto nemogoče, da bi brez uporabe tega izdelka. Majhna količina rdečega ali belega vinskega kisa oplemenititi jedi iz sveže zelenjave, ki jim daje nepozabno aromo in nežen okus. Za konzerviranje sadja in zelenjave, pogosto uporablja sadni kis. Slad kis, ki je pripravljena iz piva pivine, ki se običajno uporabljajo za izdelavo kisle kumarice. Različne kitajske, japonske in korejske kuhinje Korejski pripravljene z uporabo kisa, malo znano v Evropi.

Najbolj dragocen proizvod se šteje balzamični kis, ki ga pripravimo s posebno tehnologijo. Wort iz zrelega grozdja skrbno filtriramo in ga vzdržujemo pri nizki temperaturi, po katerem se fermentirane eden od surovega materiala, in drugi koncentriramo. Nato priključite tekočino in zori v sodih iz macesna in hrasta. Tako pripravljeno debela balzamični kis razlikuje razkošno aromo in edinstveno sladko-kisel okus. Balzamični kis pogosto z okusom v procesu kuhanja, ga bogatijo z novimi odtenki okusa.

Natural aromatizirani kis je enostaven in doma. Če želite to narediti v skledo kisa naj zelišč (pehtran, koper, melisa, meta, bazilika, rožmarin, itd) in pustite, da se napolni. Aromatiziran kis prežeta z zelišči se lahko uporablja za solate in marinade, vključno s pripravo shish kebab Shashlik.

Nabodala marinirane v beli vinski kis

Za pripravo te okusne jed, boste potrebovali enega kilograma piščanca, dve ali tri žlice belega vinskega kisa, tri ali štiri žlice gorčice fižola, dve žlici gorčice in jedilnico, štiri strokov česna, eno žlico medu in sojino omako Nekaj ​​stebla svežega rožmarina, nekaj žličk tleh paprike in sol po okusu. Svež rožmarin in česen, klinčki zmeljemo, zmešamo v veliki skledi z kis, gorčico, omake, medu, paprika in sol.

V previdno premešajte marinada dal piščanca, narezana na kose enake, premešamo meso je popolnoma prekrita z mešanico. Po tem, pokrijemo s folijo in pustimo posodo za 3:57 ure za mariniranje. Po tem času lahko prepražimo kebab na žaru ali v pečici, pripnete na nabodala.

Ta žar je mehka in razkošno začinjena dišava, ki je zelo drugačen od običajnega žar okus v kis. Jed lahko postrežemo z Marinirani in sveže zelenjave, zelišč in sveže pita kruh.

Maria Bykov

Sorodni članki

Nabodala piščanca - Yum!

Nabodala piščanca v jogurt - vedno odličen rezultat!

Nabodala piščanca v vinu - flavorful jed za piknik

Nabodala piščanca v pomarančnega soka - dišeče in okusno