Po mnenju raziskovalcev naj bi dan pojesti vsaj petsto gramov zelenjave, sadja in jagodičja. Torej, zelenjavne solate zagotovo šel v dnevnem meniju. Vendar pa zelenjavne jedi, kot ni vse: morda razlog za to je, da niso vsi sposobni izbrati in kuhati zelenjavo, tako da so bili ne samo koristno, ampak tudi okusno.

Zapleten odnos

S zelenjave je odnos v družbi dvoumen. Na eni strani, vsi vedo, da se zelenjava - to je koristno in zdravo hrano, ki pomaga ohranjati vitko postavo Slim slika: najti in obdržati in razcvet videz. Po drugi strani pa malo ljudje verjeli zelenjave zelo okusne. Simbol bogastva so bili vedno mesne izdelke in zelenjavo, že od nekdaj velja hrane slabe, podcenjen hrane. In čeprav je danes tako nihče ne verjame, v njegovem srcu so mnogi rastlinski pridelki nekoliko zaničljivo.

Ironično je, da lahko ugotovitve prestiža zelo pomembna tudi na področjih, kot so kuhanje. V meniju restavraciji ni naključna, poudarjajo, da so pripravljene solate niso iz navadnih korenje in od varnih sort, ki rastejo v posebnih pogojih, ne iz preprostih graha, in iz okolju prijazne. Seveda ta vpliva na ceno živil, vendar obenem si želeli poskusiti te jedi.

Fitness Norost je privedlo do dejstva, da so ljudje začeli jesti zelenjavo več. Prehrano in fitnes guru uspelo prepričati človeštvo koristi zelena, korenje, kumare, beluši in drugih pridelkov. Ampak vcepiti ljubezen do zelenjave niso mogli: večino jedli takšno hrano izključno iz domišljije njeni uporabnosti v srcu, ki sanja o klobase, sladkarije, majoneze in drugih "prepovedana" vesti.

Zakaj je okus zelenjave in še vedno podcenjene? Najverjetneje gre za nesposobnost, da izberejo zelenjavo in jo kuhamo ustrezno in pravilno kombinirati. Isti izdelek ima lahko zelo različne okuse, odvisno od tega, kdo kuha in zelenjave, veljajo tudi za poln. Banalna paradižnikova solata lahko postane nebeška Ambrosia, če uporabljate zemeljske paradižnik gojijo v soncu, in ne pozabite na začimbe. Ekološka zelenjava ne vedno videti privlačen in ni vedno dobro založene, vendar so vedno izgovori bogat okus, živahni in nepozabno.

Zelenjava za solato

Solate se lahko v celoti narejena iz kakršnih koli zelenjave. Morate le, da se prepričajte, da so zelenjava sveža in naravna. Če sadni okus dober, je malo upanja, da se bo eden narediti dober solato, čeprav morda v solati zelenjave bo tako še vedno bolje kot "solo".

Priprava izdelki zahtevajo minimalen. Kot pravilo, so najbolj uporabne solate pripravljene s svežo zelenjavo, ki je potrebna samo za pranje in - če je potrebno - čiste. Nekateri solata zelenjave so podvrženi toplotni obdelavi - ponavadi pari ali kuhano v majhni količini vode. Kuhanje zelenjave v boljši koži, tako da največjo količino vitaminov. Prav tako je pomembno, da se popolnoma ohladi pred dodatkom zelenjave v solati. Končno, tako imenovane tople solate, narejene iz ocvrte ali pečene v pečici ali na žaru zelenjava - jajčevci, paprika, paradižnik in druge.

S zelenjave solate včasih dodajo nekatere druge izdelke, dokler so še vedno prevladovali zelenjavo. Med aditivi lahko jajce, koščki pršuta, rib ali perutnine, morske sadeže, sir. Seveda, vse te izdelke bolj hranljive solate, temveč hkrati pa obogati posodo z vitamini in minerali, kot tudi izboljša okus.

Narediti zelenjave solata prvotni okus z dodajanjem majhne količine sadja zelenjave. Kislo ali sladko jabolka, breskve, jagode, brusnice, tudi v majhnih količinah lahko bistveno spremenijo okus, da bo bolj zanimivo in prefinjeno. Vendar pa precej sladke solate do posameznikove duše ni za vsakogar, zato morate skrbno spremljati ravnotežje sladko, slano, kislo in pikantnih okusov.

Skrivnosti okusnim polnilom

Tudi najbolj okusno solato lahko nepopravljivo ruin, če uporabljate neuspešno polnjenje. O prodaji lahko najdete ready-made prelivi, ki se lahko dodajo le na solato. Taka oskrba z gorivom - pravi Spasilac za tiste v naglici, ampak okus jim dovolj hitro dolgočasno. Poleg tega se zdi, da je preveč podobna seboj vse solate s temi sestavinami. Zato je bolje, da se pripravite za polnjenje tik pred jedjo.

Ena izmed najbolj priljubljenih matične prelivih za solate - kislo smetano. Njena nežna mlečni okus gre tudi z kumare in paradižnik, redkev in redkev, pesa, čebula, in celo krompir. Mnogi najdejo bencinska postaja preveč preprosto, vendar ponavadi kisla smetana more dati zanimiv okus, če ne pozabi začimb. Malo sesekljanega kopra, strok česna, kapre ali žlico majhno količino sladke paprike v prahu - in pa kislo v originalni prelivom.

Namesto da bi tisti, ki sledijo dieti kalorij, raje kisle smetane Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje uporablja za polnjenje naravnega jogurta. V tem primeru je treba zagotoviti, da se polnjenje ni izkazalo preveč kisla, prilagajanje okus dodatkom medu Koristi medu: okusna okrevanje, Sol ali poper.

Tradicionalni solatni prelivi so pripravljeni na osnovi olja. Nerafinirano olje ima vedno svojo svetlo okus, ki dajejo Posodo čar. Nekdo, ki ima rad solate z oljčnim oljem, nekdo kot sončnice in originali začinjeno zelenjavo arašidovo maslo. Če želite, lahko uporabite rafiniranih olj, kar jim daje okus z uporabo začimb in balzamični kis.

Izbor začimb, ki se lahko dodajajo bencinske črpalke je zelo širok - to je vseh vrst paprike in česen, in različnih zelišč. Začimbe se lahko dodajo neposredno v zelenjavi, in nato izpolnite solato olje in lahko najprej preliv, nato pa ga dodate k zelenjavi.

Maria Bykov

Sorodni članki

Solata "Mimoza": izjemna občutljivost

Solata "Caesar": jed s skrivnostjo

Sled pod krzno plašč: Božič solata

Solata z lignji - zakladnica hranilnih snovi