Priporočilo za prehrano v meniju ribje jedi pogosto vključujejo pogosto niso zadovoljni zgolj zato, ker mnogi ne vedo, kako kuhati ribe. Medtem, da bi se pripravili na primer, ribje pogače, dovolj, da bi obvladali le nekaj kulinaričnih trikov. Potem prosim domov čudovito okusne kotleti Zarebrnice: raznolikost nacionalnih kuhinj Fish bo snap.

Ribe Day

Fish je zelo koristen. V prebivalcem morij in rek vsebujeta veliko vitaminov Vitamini za vsakogar in minerali. Poleg tega, beljakovine iz rib posebno dobro absorbira. Pusto ribe - velika najdba za tiste na dieti. Maščobnih ribe vsebuje esencialne maščobne kisline omega-3, prednosti, ki so legendarni.

Nič čudnega, da nutricionisti priporočajo vključuje ribje jedi v prehrani tako pogosto, kot je mogoče. Sodobni človek poje več mesa kot rib, in v zadnjih desetletjih, ki je ta položaj opaziti tudi v državah, kot so Japonska, kjer je dolgo ugodnostmi morske jedi. Taka neravnovesja vodi do različnih bolezni prebavil, in kardiovaskularni sistem.

Če vnesete v svoj dnevni jedilnik bolj ribje jedi, ohladi pa bo koristila samo. Ribje olje v njegovi sestavi je bistveno drugačen od govedine in svinjine - to spada v skupino z nizkim tališčem maščob in čim manj škodljiva za zdravje. Še več, nekatere ribje olje je zelo koristno, zato je že dolgo uporablja kot prehransko dopolnilo. Torej, ljubitelji maščobnih živil, privošči zrezek lahko redno privoščite nežno sled, losos ali aromatičen gurmansko skuše.

Zakaj je riba, kljub vsem koristne lastnosti, se v dnevnem meniju redko? To je posledica ne samo visoke cene nekaterih vrst rib, temveč tudi na dejstvo, da ni vsakdo sposoben pravilno pripraviti darove v morjih, jezerih in rekah. Kot rezultat, mnogi ljudje imajo vtis, da so ribje jedi ni preveč dobrega okusa. Močan vonj morskih sadežev nesposobno pri njihovi pripravi lahko odvrne jesti ribe od vsakogar.

Dragocene vrste rib enostavno kuhati: pokvari lososa ali jesetra je skoraj nemogoče. Veliko težje narediti okusno jed iz rib "enostavnejši" in cenejši: ščuka, osliča, polaka, krapa. Ocvrti v olju kose rib hitro postanem (da ne omenjamo dejstva, da je ta metoda ne more biti imenovano zdravo kuhanje), ribje juhe preveč enostavno dolgčas, in celo pečene ribe niso zadovoljni, če v meniju pojavi večkrat na teden. In potem pridejo na pomoč gostitelji mletega ribjih proizvodov, kot so ribje pogače.

Usposabljanje

Nadev za torte rib je vedno bolje, da se pripravite: polizdelek so pogosto precej sumljivo sestava. Za mesne kroglice so veliko različnih vrst rib, vključno z nizkimi stroški, kot Pollock, osliča ali telapiya. Zelo okusne burgerje so pridobljeni iz Razrokost, roza losos, krap, srebrni tolstolobik. Zarebrnice ščuka - v realnem času preizkušena klasika.

Za začetek ribe morajo biti izpusti iz kože in velikih, uglednih kosti oči. Zatem file pomaknete skozi Mlin za meso z veliko masko. Priporočljivo je zelo koščen ribe (npr krap ali štuka) ročice skozi Mlin za meso dvakrat zmeljemo tanke kosti.

Če želite, lahko to storite brez mlinček mesa: ribji file nož je enostavno narežemo na majhne koščke. Obstajajo celo recepti za burgerje, ker sesekljane ribe - imajo zelo prijetno, če je nekoliko specifičen okus.

Če je nadev pripravljen z mlinom za meso, ribe, namenja veliko soka. To pomeni, da morate dodati za polnjenje zdroba, kuhanega riža, namočeno in stisnjen kruh ali drobtine - ti dodatki se absorbirajo odvečno vlago in ohrani sočnost kotleta, medtem ko kuhanje. To seka pusto ribe za sočnost pogosto dodamo malo masla ali zaseko. Da burgerje ne izgubijo obliko z govedino, kot pravilo, dal surovo jajce.

Če se uporablja za kuhanje hamburgerji ribe z močnim vonjem (npr COD), je običajno dodan polnjenje sestavin, ki lahko omilijo oster okus ribica. Najpogosteje uporabljeni čebula (surov ali pražen) in kopra.

Obstajajo številni recepti za ribe torte: ribe so dodane žita, krompir, sir, različna zelenjava, sir, zelišča in celo majonezo. Vse te dodatke, lahko bistveno spremenijo okus rib, zaradi česar ribje pogače so vsestranski jed, ki ima vedno rahlo nov okus in skoraj dolgočasno.

Priprava

Cook ribje pogače snap. Začeti sesekljamo ribje fileje, nato ga zmešamo s surovim jajcem, drobno sesekljane čebule (surove ali ocvrte v olju), zdrob in začimbe. Pred cvrtje burgerje skrbno Paneer v drobtine ali zdrob. Fry pleskavice v veliki količini olja na vročo ponev.

Zdi se, da je vse enostavno. Zakaj je to, da so nekateri burgerji dobimo nežna in zračna, medtem ko druge - gume in brez okusa? Obstaja nekaj kulinaričnih skrivnosti, povezane s pripravo te jedi:

• Kotleti iz mastne ribe so vedno dobimo sočno. Če maščobnih ribe, ni dovolj, potem jih lahko dodate v nadev malo maščobe ali olja;
• Dati sočnost fishcakes, ne da bi povečali njihovo vsebino kalorij, lahko "wrap" vsak kotlet majhen košček ledu (zamrznjene ribje juhe, mleka ali pa samo vodo);
• Drug način, da bi zarebrnice mehkejši in bolj sočna - dodati jim zelenjavo. Običajno uporabljajo čebulo, dodate pa lahko na težo kotlet nariban bučke, korenje in celo buče Bučno za zdravje: kraljevsko zelenjavo v domači lekarni;
• Panirani kotleti najboljši v dveh korakih: najprej, jih povaljamo v moki in po petih minutah - v drobtine. Torej, dobili svež, vendar znotraj pleskavice bo mehka in nežna;
• Postrezite ribje pogače na mizi mora biti vroče. Okrasimo jih lahko karkoli: praženi krompir ali pire krompir, riž in svežo zelenjavo na pari.

Maria Bykov

Sorodni članki

Ribja kuhinja: osnove zdrave prehrane

Postrvi jedi: priložnosti za eksperimentiranje

Eliranega ščuka - nežen poslastica za dopust

Jedi morska: okusne in zdrave ribe