Hladna zelenjavna juha Gazpacho poznajo skoraj vse - v poletnih mesecih, je zelo priljubljena jed. Vendar jagode Gazpacho poskusil nekaj. Zamisel združiti jagode v posodo s paradižnikom ne vsakdo ima rad, vendar je vredno poskusiti, je izvirna jed, da sprejme nov pogled na španske kuhanje.

Sočne jagode

Jagoda je najbolj priljubljeno berry na svetu. Ne le odišavljen in okusna, ampak tudi koristno: se uporablja za preprečevanje očesnih bolezni, artritis, protin Protin: glavni simptomi in zdravljenje in hipertenzijo. Verjetno je, da imajo jagode proti karcinogene učinke in zniževanje holesterola Holesterol krvi. Žal, nekateri ljudje so alergični na jagode, ampak ostalo lahko praznik na sladke jagode, kot hočejo.

Značilno je, da je jagoda uporablja sladic. V bistvu, kaj bi lahko bilo bolj okusno jagoda torta zraka, jagode s smetano ali aromatizirani marmelado tega jagodami? Vendar pa je uporaba jagod ni omejena na sladic - jagode so pogosto dodajo solate in tudi v juhe. Še posebej dobro s škrlatnimi jagode s svetlo rdeče paradižnike v juho Gazpacho. Ta kombinacija daje jed dodaten pridih sladko in neverjetno svež vonj. Poleg tega Gazpacho - odličen način za uporabo ne preveč okusne jagode, ki same po sebi ne povzročajo apetit.

Za vse svoje izvirnosti, ta kombinacija je zelo harmonično. In sladkost jagod ni zasenčilo resnosti paradižnik in krožnik juhe še ni spremenil v sladico, je priporočljivo, da dodate malo začimb za Gazpacho: nekaj kapljic Tabasco omako, sveže mletim črnim poprom, baziliko in drugih zelišč.

Možnost sladica

Pogosto jagode Gazpacho pripravljena brez paradižnika in služil za sladico. Strogo gledano, ime "Gazpacho" je v tem primeru precej samovoljno - zaradi jedi ne vključuje obvezno andaluzijske kuhinje česen, olivno olje in starega kruha. Ampak očitno jagoda Gazpacho je zelo podobna klasični juho - ima zapeljivo svetlo rdečo barvo in kot dobro služil s fino pripetem ledu. Glavna stvar pri kuhanju sladica Gazpacho - doseči nemoten enotno doslednost in uravnotežen sladko-kisel okus. Za to jed, za razliko od jagoda-paradižnikovo Gazpacho, jagode je treba jemati zelo zrelo in dišeče.

Lahko presenetite svoje goste s predložitvijo sladko jagodno Gazpacho v velikem tureen kot tradicionalni različici te juhe. Dober dodatek k jagode Gazpacho služiti žogo sladoleda ali majhno količino stepene smetane.

Jagode in paradižnik juha

Kombinacija sladkih jagod v receptu s paradižnikom zdi malo čudno. Toda v resnici, tudi najbolj občutljive gurmani ne bodo mogli razumeti, kaj se kuha to neverjetno juho - jagode ne dajejo preveč sladkarije jed, samo naredi jed sočna, sladka in osvežujoča. To bo trajalo osem zrelih paradižnikov, dve rdečo sladko papriko, osem gramov jagod, osem gramov kumar, dvesto petdeset gramov starega belega kruha, tri ali štiri strokov česna, majhno rdečo čebulo, sto petdeset gramov ekstra deviškega olivnega olja, sok polovice limone, malo vinskega kisa , sol, poper in čili.

Paprika mora biti popolnoma pečen v pečici in čiščenje kože. Meso je drobno narezano papriko in jih v mešalniku. Obstajajo tudi pošljete sesekljan paradižnikova pulpa, olupljen in jedro in narežemo na rezine olupljene kumare in zdrobljenega česna. Crumb belega kruha se namaka v vodi in jih tudi v mešalniku s sesekljano rdečo čebulo in jagode. Pyurirovat vseh komponent.

Če pire ni enoten, je nadalje zbadanje skozi sito. Po tem napolnite pire z olivnim oljem Oljčno olje: koristne lastnosti, Limonin sok in kis, če je potrebno. Sol in poper po okusu, temeljito in v hladilniku zmešajte dve uri. Če so paradižniki, kumare in jagode dovolj sočno, je juha naj bi bila precej tekoč. Če sočnost sadja in jagodičja ni dovolj, lahko juho razredčimo z ledeno vodo do želene konsistence. Možno je, da predloži Gazpacho zelišča, majhne koščke španske Jamon šunko in toast belega kruha.

Maria Bykov

Sorodni članki

Gazpacho - ledeno vročo juho iz Španije

Gazpacho: ledeni juha za vroče poletje

Tomato Gazpacho - flavorful jed za poletje

Gazpacho juha - sveže v poletni dan