Torta - najboljši okras mizo, ne le sladica. Na primer, jetra torto primerna kot prigrizek. To elegantno in okusno jed s prvotno zasnovo je mogoče, iz katerega koli od jeter - piščanca, purana, gosi, govedine, svinjine. V vsakem primeru, jed je lepo, okusno in dišeče.

Kolač, vendar ne

Zgolj omemba pecivo naredi srce bije hitreje sladokusce. Kot pravilo, torta imenuje mojstrovine slaščičarsko umetnosti sladkega testa stisnjena kreme, marmelado ali čokolado. Seveda so te torte služil za sladico.

Okvara isto torto - to je posebna vrsta prigrizki in pecivo, ki združuje obliko predložitve. Jetrni plasti izmenično s plastmi šetraj, vendar niso manj občutljivi krema. In lahko na vrhu torte, pa tudi njegovih sladkih peciva kolegi, je okrašena z zapleteno. Seveda, v tem primeru se uporabljajo kot okras ne stepeno smetano, sadni marmeladi in poljubčku in maslo, majoneza, zelenjavo in druga živila, ki so ekološko poglej prigrizek mizo.

Pečeno jetra torta je lepo izrazno okus - zmerno začinjene in zmerno nežen. Snack popolnoma nasičene maščobne kisline, tako mid-size jetra torta bo dovolj za celotno gostov družbe.

Izbira jeter

Glavna sestavina jeter torto, kot pove že samo ime - jetra. Lahko uporabite katero koli živali jetra. Najbolj okusne sladice so dobljeni iz gosjih jeter poslastico. Ob istem času, veliko kuharji upravičeno verjeti, da je cesta bolje pripraviti gosja jetra "solo", da slastno izdelek v celoti razkriti svojo neverjetno okus. Bolj primeren za pripravo torte vzeti jetra "lažje".

Cake piščančje jetra bo veliko cenejši kot predjed Nizkokalorične prigrizke Gosja jetra, in njegova skladnost, je skoraj tako prijetno. Piščančja jetra hitro pripravljeno in enostavno zdrobiti, ima lepo nežen okus in mehko teksturo.

Za tiste, ki raje jed, ki se lahko žvečijo, bolj primeren torta govejega mesa, jetra. Te torte so zelo bogat okus in doslednost njihovih nekoliko gostejši kot predjed, ki temeljijo na piščančjih jeter. Puranja jetra - vmesna možnost. Ona razpis goveje meso, ampak nekoliko bolj groba piščanca.

Svinjska jetra - produkt amater. Včasih ta vrsta jeter grenko, in to mora biti poseben način za ravnanje, ki je pridobila prijeten okus. Na primer, je bilo pogosto jetra, namočeno v mleko. Po nekaj urah, tudi starejših prašič jeter je mehka in sploh ni grenka. Lahko tudi svinjska jetra poparjene z vrelo vodo ali hitro za 3 minute v vrelo vodo zavremo in nato zavržemo v sito. To bo mehkobo jeter.

Zato je najbolje, da uporabite za kuhanje torto jetra mladih živali. To je posledica dejstva, da je jetra vrste filter, ki zadrži vse škodljive snovi zaužite. Skladno s tem, starejši piščanca, prašiča ali kravo, več časa, da se kopičijo škodljive snovi v jetrih. Zato je najbolje, da izberete jetra bolj ali manj svetlobe odtenek s homogeno strukturo ni preveč ohlapna.

Možnosti za vsak okus

Jetra torta - pravi Božji dar za ustvarjalne kuharje. Obstaja veliko receptov za te okusne prigrizke in vsakdo lahko izboljšajo torto recept po vašem okusu. Ostaja nespremenjeno le obliko predložitve - izdelane iz jeter palačinke stisnjenih različnimi nadevi.

Točno, kako kuhati palačinke - kuharska mojstra izbiro. Nekateri ljudje raje preskočite jetra skozi Mlin za meso za izdelavo zrnato strukturo, nekdo raje mešalnik. Da se s tem, dobimo pire dodano sol, poper in jajca, in tudi majhno količino mleka in moke. Namesto mleka lahko kislo smetano ali smetano, in moka se lahko uporablja v različnih sort. Na primer, mešanica pšenice in ajdove moke palačinke jetrih daje prvotni okus, in dodamo moko, riž ponavadi daje bolj občutljivo strukturo palačinke. Včasih je "test", prav tako dodana ocvrta čebula, preoblikovala z mešalnikom pire.

Konsistenca testa mora biti pol-tekoče, kot za palačinke. Palačinke iz jeter ocvrte v ponvi na obeh straneh na maslu, dokler razpis. So tanjše palačinke, okusnejša in bolj plačilno torto izkaže.

Polnila

Ready jeter palačinke hlajeni, masti za sočnost omako (primerna majoneze, kisle smetane z zdrobljenega česna in drugih možnosti za okus) in zloženega kupa. Med palačinka Palačinke - delicious simbol sonca razmeščena polnjenje enake ali različne vrste:

• Ocvrte čebule in korenja;
• Ocvrte gobe in čebulo;
• Kuhan riž zmešamo z zelišči in česnom;
• Pire krompir z koprom;
• Drobno sesekljan nariban jajce z majonezo;
• Nariban sir z majonezo in česen;
• Debela smetana z zelišči in nariban kumare;
• Naribane kumarice, mešana s česnom in zelišči.

Lahko si misliš o drugih prelivov, da izpolnjuje (ki temelji na pire krompir, riž, ajda) in pljuča (s svežo zelenjavo in kumarice). Jetra sladica, nadevana z na osnovi maščobe majoneza, masla ali kisle smetane Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje bo dobra kot prigrizek. In če ste se odločili, da krepko nadev, lahko jetra postanejo pogače in glavna jed.

Skrivnosti okusa

Za torto izkazalo res nežen, preden služijo potrebuje, da napolni v hladilnik za vsaj nekaj ur. Idealno bi bilo, pustite torto jeter na hladno noč. Po ohladitvi treba pogačo imajo pri sobni temperaturi 20-30 minut - to bo okus bolj izrazite.

Na jetrih, poleg tradicionalnih soljo in poprom lahko dodajate različne začimbe - muškatni orešček, timijan, majaron, sladko papriko. S temi dopolnitvami se jetra kolač postal še šetraj in pridobiti prvotni okus.

Maria Bykov

Sorodni članki

Torta "Napoleon" - klasična sladica za prefinjene

Kako okrasite torto?

Šminka za novoletno torto: kako narediti okusno sladkost

Poročna torta: da je življenje sladko mlado