 Obiranje sadja samo v trgovini posel vnet lastnikom: v hladno sezono, tako lepo, da okus rezino poletno darilo, pripravljen sam. V svežega sadja je potrebno skoraj petinosemdeset odstotkov vlage za sušenje doseči njegovo znižanje do dvajset. Da bi dobili ne le okusna, ampak zdrav izdelek Osem zdravih izdelkov, ki jih niste mislili Ki ohrani vse vitamine, elemente v sledovih, morate vedeti nekaj skrivnosti. Celoten proces obiranja sadja in jagodičja je potrebno nekaj časa, z zelo zanemarljiva, rezultat pa je, ob upoštevanju vseh pravil, lahko impresivna.
Kako kuhati suho sadje doma
Za nabavo suho sadje doma je priporočljivo, da uporabite nekoliko nezrelo sadje in jagode. Zrel ali prezrelo sadje pokvari. Suhih poletnih darila lahko kot celoto, in kosi kot s kostmi in brez njih. Obstajata dva načina sušenja: sonce, in seveda s peči ali pečici.
Glavno pravilo pri procesu sušenja - izbiro prave temperature.
Za vsako vrsto sadja in jagodičja potrebuje svoj "vilice" temperatur. Obstajajo tri faze v procesu sušenja: na 40-50 stopinj pojavi podvyalivanie sadje na sedemdeset stopinj odstranjena odvečna voda in osemdeset stopinj Pravilno sušenje pojavlja.
Pri kuhanju v peči posušeno sadje oprati, so olupljeni sadja ali sadne koščke, določenimi v vrsti na omrežje, obložene s čisto bombažno krpo. Temperatura na Peci tako ne sme biti višja od 70 stopinj - za suhe marelice in suhe slive, jabolka in hruške - 80 stopinj. Zato je potrebno, da se meša in nato koščke sadja, ki zagotavlja stalen pretok zraka, da se prepreči praženje zelenjave. Bolje je, če je, preden se bo postavljena v pečici, sadje dan ali dva provyalyatsya na vročem soncu. Čas kuhanja v pečici suho sadje je odvisna od sorte in kakovosti sadja. Pripravljenost, da preverite tlak ali posušene rezanje sadja in sok iz plodu ne izstopa, in sadje postane suha.
Če se izvede sušenje in vivo, prvi koščki sadja za 03:57 ure hraniti v senci, v vetru, in šele nato čaka na soncu. Predelano sadje razširil na lesene deske ali kovinskih palic, ki jih s pergamenta, in ga pustite za pet ali šest dni. Če nanizani koščke sadja na dolgo nit in visi v zračnem prostoru, izogibanje neposredni sončni svetlobi, je mogoče za dva ali tri tedne, da bi dobili visoko kakovost izdelkov, ki jih je mogoče shraniti za dlje časa. V tem primeru, suho sadje vsebuje celoten kompleks vitaminov Vitamini za vsakogar in mikrohranila, značilnih za sveže sadje, iz katerega so narejene.
Suho sadje - visoko kalorično izdelek, ki vsebuje fruktoze, glukoze, enostavnih ogljikovih hidratov. V tem primeru, pest suhega sadja je sposobna zatreti apetit Kako zatreti apetit - pomembnih veščin Zadovoljevanje potreb telesa, sladko, saj so ogljikovi hidrati hitro absorbira, kar ustvarja občutek sitosti. Če sistematično nadomestijo suho sadje je ena od rednih obrokov, lahko doseže hujšanje.
Shranjevanje suho sadje
Najboljši način za shranjevanje suhega sadja - v vicah v dobro prezračevanem prostoru v gazo ali suhih platnenih vrečkah. Lahko se razgradi pripravljena posušena v čiste kozarce s kratkimi navojno zaporko v papirnatih vrečkah ali kartonskih škatlah. Daj jih v temnem suhem prostoru ali kuhinjo predelu, stran od močnih dišečih začimb, sveže zelenjave in sadja, ker je ta izdelek je enostaven za pridobitev vonjave drugih ljudi.
"Smoky" vprašanje: biti ali ne biti
Poleg opisanih metod nad domače suho sadje, ki se pogosto uporablja "tekoča" dimom zaplinjevanje koščke sadja. To se naredi, da bi vonj izdelek dim. Najbolj pogosto prihajajo s suhe marelice in suhe slive.
Kljub zagotovilih proizvajalcev "tekoče" dim okoli njegove varnosti, ta kemikalija rakotvorna.
V majhnih količinah, je dovoljeno uporabljati, vendar je najbolje, da se zaščitite z starinski način sušenja sadja seveda.
Jeanne Pyatirikova
Sorodni članki
 Sadni koktajl: uporabna osvežilna sladica  Prednosti Kiwi: sočno sadje za zdravje in lepoto  10 najbolj nizkokalorična sadja  Prednosti Kiwi: izguba telesne teže in ne samo
- Armenski kuhinja - najstarejša na Kavkazu
|
|
- Azerbajdžanski kuhinja: tradicija in modrost starosti Kavkaza
|
|
