Charlotte - ni le preprost jabolčni zavitek, ki je sposobna pripraviti tudi najbolj neizkušeni kuharji. Ista imena so okusne stroški puding iz starega kruha in gurmanske sladica z bavarsko kremo. V vsakem primeru pa pripravlja Charlotte je zelo preprosta in izdelki za to poslastico zahteva nekaj.

Precej različne sladkarije

V zgodovini kuhanja je pogosto dogajalo, da je ista jed več imen. Z vsem charlotte ni primer: isto ime nosi več sladico jedi. Težko je reči, zakaj se je to zgodilo. Legenda je, da je eden ljubitelj ženska z imenom Charlotte, pripravljen v čast svojega ljubljenega pito s svojo najljubšo sadje - jabolka.

Danes charlotte torta se navadno imenuje iz piškotov testo. Njena značilnost je, da so jabolka preprosto zmešamo z testa. Pripravite torto je zelo preprosta: potrebujete najmanj izdelke (sladkor, jajca, moke in, seveda, jabolka), peko in pečico. Testo zmešamo samo, da ni treba prepeljati ali drgnjenje dolgo časa. Poleg tega je vedno izkaže slastno torto, je praktično nemogoče, da pokvari, razen, seveda, uporabite dobro kakovost izdelkov.

In pred šestdesetimi in sedemdesetimi leti charlotte poklicati vsako jed. Poleg tega je tudi danes v številnih državah charlotte - to ni torto, ampak za pečenje ali puding. Rojstni tem receptu je menil, da je Združeno kraljestvo. To je bil angleški ljubica uganili gospodarno uporabo usahnil bel kruh za pripravo aromatičnega jabolčni puding. Danes pa je to pečenje šteje nacionalna jed v številnih državah. To je resnično priljubljena hrana - enostavno, ekonomično in je zelo okusna.

To je recept Charlotte kruh pozvani odličen kuhar Careme na idejo hladna sladica hrustljavo pecivo lupine. Zanimivo je, da na splošno ni v "ruski Charlotte", ki ga Antoine Careme jabolk vključeni. Ta hranljiva sladica, ki temelji na nežno kremo samo občasno okrašena z jagodami in postrežejo s sadnim prelivom. Original charlotte njegov rojstni kraj, morda, samo piškot.

Skrivnosti okusno torto

Večina kuharji naučili kuhati pite z jabolčnim Charlotte it. Lepota te torte je, da namesto klasičnih piškotov receptu, lahko uporabite preprost test iz jajc, pomešani s sladkorjem in moko. Testo za piškote je veljalo za precej težko delo: ena nerodno gibanje - in torta ne bo ustrezno povečal. Da mora skrbno razmastiti jedi, skrbno razdeliti beljake in rumenjake, za dolgo časa pretepanja. Na isti test Charlotte ročaj je preprosta: morate samo premešamo vse sestavine.

Jabolka, narezana na majhne koščke, dodamo neposredno v testo. Vrh torte ponavadi okrašena tudi z rezinami sadja, ki so rahlo rjavo v pečici in dajejo torto zelo Okusen videz. Na splošno je glavna skrivnost Charlotte je le jabolka: več njih, je okusnejša get pito. Zaželeno je, da se uporabljajo najbolj aromatičen sadja s svetlobno kislo - na primer s sladko pecivo testo popolnoma Antonivka razreda.

Če želite, lahko uporabite ne samo jabolka, ampak hruške, slive, marelice, ali mešanico različnih vrst sadja. Glavna stvar, da plodovi niso bili preveč sladka, sicer torta bo cloying. In tudi tu kisle slive, ki jih ni mogoče zaužili surovi, se odlično prilegajo.

Testo recept je mogoče izboljšati. Vsaka soda Dodamo nekateri - majhno količino kreme Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinjeNekdo postavlja olje. Cimet, vanilija Vanilla: sladek občutljivost, Limonina lupina, ingver in klinčki dal torto poseben okus. Za jabolka, ki jih lahko dodamo sesekljane orehe, suho sadje, sveže jagode, kot so brusnice.

Classic pečenje

Stale kruh zelo malo ljudi všeč. Danes hlebov in zvitki, hvala za dodane testo za izboljšanje, skoraj stale. Številni recepti za jedi iz proračuna starega kruha se postopoma izginja, pozabljen. Medtem pa obstajajo tudi zelo okusne jedi, kot so jabolčni charlotte-pečenje.

V ustih, to Charlotte spominja bogate pecivo z dišečim jabolčnim nadevom. Ugani, da je podlaga za to poslastico postale zastarele rezine kruha, je skoraj nemogoče. Ta recept je bil nekoč pravi "čarobno palico" za gospodinje, ki imajo raje poceni recepte. Danes so te pudingi - redkost. Vendar bi lahko bilo vredno posebej suha kruh, da poskusite, kako poslastica razvajen svoje domače varčen gospodinje v težkih časih.

Rezine kruha brez skorje usahnil morala namočite v mešanico mleka z jajci in sladkorjem. Mokre rezine kruha širijo v obliki majhnimi police. Na plast kruha iz jabolčni nadev. Jabolka se lahko dajo ven z limoninim sokom in sladkorjem in mladic v karamelo Karamel: sladka poslasticaIn nato v pire ali pa preprosto naribamo in prelijemo drobtine, sladkor in cimet. Potem jabolko plast zapre plast prepojen kruh. Ostanki mešanico mleka, jajc, sladkorja vlije na vrh pečenje.

Puding se peče v pečici in služijo toplo s stepeno smetano, sladoledom ali karamelno omako. Jed se lahko spremeni po vaših željah. Na primer, namesto da nekatere zgornje plasti kruha prekrita z jabolkom stepeno z beljakovinami iz sladkorja - dobili okusno jabolčno pito s poljubčku. In nekdo uporablja kot osnova enolončnice posuši piškote namočene v mleko. Toda tudi najbolj preprost osnovni recept charlotte prijetno presenetil s čudovitim jabolčnim okusom.

Če želite, lahko to pečenje pripravimo z drugo sadje. Trdni sadje je zaželeno, da zmeljemo in malo odpravlja s sladkorjem. Mehke jagode ne more biti toplotno obdelan, in dal na torto vlažno.

Maria Bykov

Sorodni članki

Jabolčni zavitek - eden izmed najbolj priljubljenih sladic na svetu

Jabolčni zavitek - dišeča poslastica za otroke in odrasle

Charlotte Recept: to je zelo enostavno

Raca z jabolki: za slavnostnega obrok družinsko večerjo