Kruhove kocke lahko pogosto najdemo v bifeju ali na prvotni vložitve prvih jedi: tanke rezine opečenega kruha s strukturo svetlobe in posebne velikosti, združuje z predjedi in juhe. Te hrustljave rezine belega kruha uspešno dokončana tečajev, harmonično združuje z njimi. Pogosto omenja kot slano toast kruhove kocke ali krekerje in je služil kot self-predjed Nizkokalorične prigrizke Pivo in vino.

Kaj je kruhove kocke

Njegovo ime kruhove kocke prejela od francoske besede «crouton", kar pomeni "križ". Sprva koščki pečenega kruha uporablja samo za dobavo redkih sladice in sadje, kjer kruhove kocke služil kot temelj, ki kažejo ugodne eksotične jedi. Toda sčasoma je ta kruh "podstavek" so bile pripravljene kose mesa in rib, perutnine in zelenjave, je služil za pire krompir in kremnih juh.

Sodobni kruhove kocke, kot ponavadi za evropski zdravico, so koščki pečenega kruha. V idealnem primeru bi morali biti iz posebnega kruha, ki se peče le za kruhove kocke. Vendar pa v praksi, so ti kruh narejen iz različnih zvitkov in Saeki, hlebcev in baguettes. Tradicionalni klasične kruhove kocke so v obliki kocke, je pred kratkim pojavila ovalne in okrogle oblike. Bolj pogosto kot jih ne pripravlja beli kruh, čeprav obstajajo izdelke iz ržene moke in olupljena.

Kruhove kocke samo poklical in lahka, majhnih prigrizkov, vroči ocvrt kruh. Takšne jedi se najpogosteje uporablja za stranke. V ta namen je kruh narežemo na tanke rezine in ocvrti na maslu, obema stranema, ali toaster rešetke brez olja. Kovinski kalupi hrustljavi kruh drobtine cut različnih številk v obliki zvezde, polmesecu, trgi, jih premažite z maslom in širijo na vrhu različnih kosov mesa, rib ali zelenjave krožnik.

Pogosto z okusom česna, kruhove kocke, različne začimbe, paradižnik, slanino Bacon - vodnik za meso, Sir in tako naprej. Doma, je to mogoče doseči, če potresemo s krušnimi kockami popečenih podrgnil izdelke za britje ali mešanico drobno narezanih zelišč in zelenjave. V aromatization industrijskem merilu se izvaja z razprševanjem v prahu z različnimi okusi na končne krušnimi kockami.

Kruhove kocke oskrbo bonton

Pri kuhanju crouton Fourchette za banket, ki jih postrežejo na platneno prtiček na velik krožnik ali pladenj. Natakar, bonton feed traja Beret - simbol francoskega šarma vsak crouton lopatico ali klešče in jo postavlja na pladnju, a la carte gost. Pogosto v središču gastronomsko solato ali kose, ki se nahaja na crouton, dal plastike, kovine ali lesena nabodala, da bi lahko vsak udeleženec prevzame svoje banket všeč jed. Nož in vilice za kruhove kocke niso vroči, gostje jedo to jed roke.

To je zanimivo

Priljubljena velikost kruhove kocke za solate v restavraciji svetu priznana kosov kruha in debeline deset milimetrov v velikosti 13x13, 18x18, 24x24 mm. Krušnimi kockami v krogu s premerom petindvajset milimetrov se najbolj pogosto uporabljajo pri proizvodnji prigrizkov.

Včasih priprava slavnega ameriškega solato "cesarja", kar je več kot osemdeset let uporabe, namesto kruha in krekerji, suhe kruhove kocke. Jih okrasite solato po popolni njegovi izdelavi, dvignjen pisane dišeče rezine na vrhu solate. Pripravite krušnimi kockami za solato "cesarja" bele štruce, cut kosov nosi na obeh straneh, v rastlinskem olju. Nato jih narežemo na kocke 10x10 mm, dal na pekač, potresemo s soljo in dal v močno segreto pečico za pet minut, obrnite in poslala še pet minut. Rezultat je hrustljavo zlato kruhove kocke z dišečo skorjo, mehka notranjost - kot nalašč za solato.

Služijo jedi na kruhove kocke so vedno spektakularna, lepa in izvirna, poleg tega pa zelo ekonomično, saj vizualno poveča jed. Le nekaj sadja, ananas ali sto gramov klobas in hlebec kruha nahraniti celotno družbo. Kruhove kocke - izbor kreativnih in stroškovno osveščeni lastniki.

Jeanne Pyatirikova