Če navadne konzerve in džemi, ki se prodajajo v trgovinah, dolgčas, zakaj ne bi nekaj izvirnega, na primer, marelično marmelado Apricot Jam: oranžna banka z indijski oreščki? Kombinacija sadja in oreščkov v tem poslastico naredi okus izvirno in zelo prijetno. Poleg tega zastoja dvakrat koristno - ker najdenih v oreškov maščobe, najbolj prispeva od karotena, ki se nahaja v marelic.

Amazing oreh

Mnogi obupajte matice zaradi njihove visoke vsebnosti kalorij. Dejstvo, oreški vsebujejo veliko maščob, so kalorij zelo visoka. Torej, sto gramov lešnikov vsebuje 705 kalorij, sto gramov mandljev - 640 kalorij, in sto gramov orehov - 612. Indijski nekaj manj kalorij kot druge oreške, a sto gramov proizvoda toliko, kot šeststo kalorij.

Mnogi zavrne matice zaradi svoje visoke kalorične vrednosti, vendar je narobe. Zmerno uživanje indijska bo koristila samo telo. Norma za odrasle - trideset gramov orehov na dan je približno dvajset matice. Trideset gramov indijskih vsebuje le 180 kalorij, pet in pol gramov beljakovin, 14-15 gramov maščobe, sedem gramov ogljikovih hidratov, vitamin B, vitamin E in PP, kalcij, magnezij, kalij, cink, fosforja in železa. Še posebej cenjeni indijski orehi za visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin omega-3 maščobnih kislin - nepogrešljivo orodje v boju za zdrave plovil.

Rojstna hiša indijski se šteje Brazilijo, kjer je uspešno goji že od antičnih časov. Ta matica ima veliko imen: v Latinski Ameriki, na primer, je znan kot "Maranon." V naravi, indijski izgleda zelo nenavadno: to je sočno steblo zraste do velikosti in spominja na obliko jabolka. Te svetle oranžne ali rdeče "indijska jabolka", imajo sočno meso je kislo, trpek okus in se pogosto uporablja za izdelavo marmelade, marmelado, kompot, začimbe in alkoholne pijače.

"indijska jabolka", žal, pokvarljiva, tako rekoč neznan izven tistih mestih, kjer so gozdovi, vendar matice pridobili popularnost po vsem svetu. Za razliko od drugih oreščkov, so veliko manj verjetno, da povzroča alergijske reakcije, pozitiven učinek na metabolizem, pomaga v boju proti aterosklerozo Ateroskleroza - če težave s krvnimi žilami in se uporablja za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Uporaba indijski gumi pomaga izboljšati in okrepiti zobno sklenino, pripomore k izboljšanju stanja bolnikov z anemijo, distrofijo in luskavice. Poleg tega so ti oreščki krepijo imunost, v nekaterih državah pa so menile, da je odličen afrodiziak, ki izboljšuje intimne življenja moških in žensk.

Indijski vedno prodajajo izključno v prečiščeni obliki. To je posledica dejstva, da lupina in lupina matice vsebuje korozivnih snovi, ki lahko povzročijo draženje kože. Po posebnem praženjem so vse strupene snovi uničijo, tako očiščenih orehov, ki se prodajajo v trgovinah, je nemogoče, da se je zastrupil, tudi če jih uporabljajo pretirano. Orehovo lupino iz različnih kemikalij, ki se uporabljajo v medicini in industriji.

Izbira indijski oreščki na policah trgovin, je bolje dati prednost celote in ne sesekljane orehe, ki so bolje vodi. Zavedati se je treba, da je praženjem oreščkov, ter dodal, da se jim čokolado, medom Koristi medu: okusna okrevanjeSladkor in drugi dodatki znatno povečajo kalorično vsebnost od indijskih. Imejte indijski biti na hladnem v tesno zaprto posodo.

Posebna jam

Dodana sadnih džemov orehov tradicija pojavil že dolgo preden so ugotovili znanstveniki, da je za večino od beta karotena, ki se nahaja v marelicah, esencialnih maščob. Vsakdo ima različne okuse, in nekateri raje marelično marmelado z lešniki, in nekdo - z mandeljni, vendar, po mnenju mnogih, indijski oreščki, kombiniranih z marelic še posebej dobro. Sladka aroma teh orehov popolnoma harmonizira z nežnim vonjem marelice, ji daje poseben čar.

Kuhanje marmelade iz marelic z indijski no big deal. Na kilogram marelic, osvobojeni iz semena, morate vzeti pol kilograma sladkorja, ščepec citronske kisline in sto gramov surovega indijski oreščki.

Apricot jam ne smejo jemati zelo velika, s čvrsto meso. Močnejši okus marelic, bolj dišeče get jam. Oprana in suhega sadja, je treba lepo razdeljen na pol, odstranimo semena, kožni na več mestih z lesenim zobotrebcem - to bo pomagalo sladkorni sirup prodre v meso sadeža. Velike marelice z neprepustno kožo pred kuhanjem lahko padla v vrelo vodo za minuto - to bo pospešilo kuhanje marmelade.

Če želite dodati sladkor in pol do dve skodelici vode in med stalnim mešanjem kuhamo sirup. S sirupom, odstranite vse peno (slaščičarji ga pokličete "šum"). Vrelo sladkorni sirup vlijemo pripravljene marelice in pustite, da napolni za dvanajst ur. Nato odcedimo sirup zavremo in kuhamo še nekaj minut do odebeljeno sirup. Potem spet pour vrelo polovice marelic sirup in pustimo za dvanajst ur.

Po drugi infuziji morala marmelado kuhamo, dokler razpis. To je potrebno, da se odstranijo vse peno z marmelado. Mešajte zastoj ne more biti - to lahko poškoduje obliko sadja. Namesto, da bi dovolj mešanjem stresemo malo skledo z marmelado, ki so bili vsi zajeti z marelično sirup. Na koncu kuhanja (ko bo sadje biti pregledna in enakomerno porazdeljeni v debelini marmelado) do marelic lahko dodamo malo citronske kisline ali limonin sok po okusu.

Indijski rahlo prepražimo v suhi ponvi, dokler lepo aromo. Pražena indijski dodati končnega vročo marmelado, razširila sladico v bankah in plute. Nastal je zastoj priporočljivo, ne prej kot nekaj mesecev, da imajo čas, da vpijejo oreščki sirup.

Maria Bykov

Sorodni članki

Apricot Jam: oranžna banka

Apricot jam s semeni: royal recept

Kako kuhati marelično marmelado - triki za trgovino

Apricot Jam - Recepti dobrote