Hribovcev že dolgo slovi po svoji gostoljubnosti in bogate, neverjetno okusne, ampak zdravo hrano. Dišeče Osetije pite, so recepti skrbno ohranjeni in se prenašajo iz generacije v generacijo, so prav tako okusna in zdrava jed. Kuhana z ljubeznijo, so pite vedno spodbujajo apetit.

Meri polnjenje

Evropejci pogosto sklicujejo na zelenicah pese kot nadev za pito z zrna soli. Vendar pa tisti, ki si upajo poskusiti nenavadno jed, so prijetno presenetili z nežnim osvežujoč okus. Poleg tega, zelenicah pese, zlasti mladi, je zelo koristno zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov. Blitva v številnih etničnih kuhinj se uporabljajo v solatah, juhe in druge jedi. Ta izdelek je jedel sveže in pospravljajo za prihodnjo uporabo: sušene, kvass, piklane.

Sodobni človek se včasih zdi, da so te jedi pripravljene izključno iz revščine, vendar pa ni tako: vrhovi pese ima zelo prijeten okus, je koristno za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, anemija, diabetes in bolezni ščitnice. Zaradi visoke vsebnosti vitamina PR vrhovi pese krepi krvne žile, izboljšuje elastičnost, preprečuje aterosklerozo Ateroskleroza - če težave s krvnimi žilami. Poleg tega uporaba vrhovi pese spodbuja zdravo jetra in ohranjanje mladih Ohranjanje mladosti - pravilna prehrana in zdrav način življenja.

Osetije pita z vrhovi pese imenovanih "tsaharadzhin." Kot pravilo, poleg listih pese nadevom dal Osetije sir. Včasih je tudi dodal začinjene zelenicah, vendar je veliko kot čista, nič mešan okus vrhovi pese.

Osetije pita z pesa listi in sirom

Za pripravo testa mora prevzeti paket suhega kvasa, 850 ml vode ali seruma, žličko soli, žličko sladkorja, moke in masla. Moka mora biti dovolj, da bi dobili testo mehko in elastično ter masla bi morala biti dovolj, da se temeljito namažite končno Pite vrhu in na dnu.

Suhi kvas, da se raztopi sladkor in sto mililitrov toplo vodo. Ko zmes postane pena, dodamo preostalo vodo, sol, sladkor in moko, da bi dobili mehko testo, ki naj bi dobro zgnetemo, roll v kroglo, plašč z oljem, pokrijemo s folijo in pustimo stati nekaj ur.

Medtem lahko nadev lahko pripravimo. Blitva je potrebno umiti, suhi in drobno sesekljamo. Sol nadev ne pomeni, da ne bo preveč mokro govoriti sok. Zelo je okusen nadev dobimo, če se sesekljane liste pese dodamo sesekljan Osetije sir v enaki višini. Na žalost, lahko kupite sir ne povsod, ampak za torte se lahko nadomesti Osetije sirove druge sorte - kot mocarelo Mozzarella: verodostojni italijanski okusSir Suluguni Adygei ali njihova zmes. Glavna stvar je, da je bil sir za polnjenje precej maščob, nizka temperatura tališča in ne preveč slana. Količina polnjenja mora biti približno količina testa prostornine.

Prihaja testo obmyat, ki je razdeljen na tri dele, od katerih vsak roll v žogo. Pripraviti torto roll žogo testa, dal v srednji tretjini rezervoarja polnjenje in zbrati konce nastanek testa "v vozel." Nato torto in rahlo obrnemo orožja ravnimi polnjenje, začenši od robov. Postavite torto v ponev s premerom trideset centimetrov in nežno raztezajo, kar daje okroglo obliko. V sredini torto mora biti luknja za paro.

Osetije pite zelo hitro pečen v ogreti pečici. Najprej so se mu na spodnji polici na dno tortnega propeksya in nato dopekayut na vrhu peči, dokler kolač rahlo porjavi. Gotovi pecivo je treba takoj namazati košček masla na vseh straneh in postrežemo.

Maria Bykov

Sorodni članki

Osetije pite - okus kavkaškega gostoljubnosti

Kako kuhati pito Osetije - nasvet od izkušenih kuharjev

Osetije pita s krompirjem: enostaven, poceni, okusna in zdrava

Osetije pita z mesom - mali test, veliko prelive