Nič ni bolj okusna kot dobro skuhan nogi jagnje v pečici. Opazovanje nekatera pravila, ki jih lahko pripravite ponudbo in sočno jed. Deset skrivnosti, ki vam pomaga doseči želeni rezultat.

Zaporedje priprave

• Odstrani izhajajo iz hladilnika eno uro pred kuhanjem. Za enakomerno pečeno meso, mora biti pri sobni temperaturi.
• Pripravite marinada z olivnim oljem Oljčno olje: koristne lastnosti in začimb okus. Postavite noga jagnje v marinadi za nekaj ur in pokrijemo s folijo.
• V nobenem primeru ne smete preluknjati mesa. Med pečenjem sok razlila in meso bo posuši. Ne smete narediti reze, da vstavite česna rezine. Bolje dodati neolupljene stroke v pekač za štirideset minut pred koncem kuhanja. Od časa do časa spreminja nogo, uporabite samo lopato.
• Ali vam je všeč sočno meso? Ne solimo nogo. V pečici lahko izsuši meso. Dodamo sol na koncu.
• Preden si dal meso v pečici, ga previdno namažite z oljem. Primerno olivno ali olje grozdnih pečk. To bo omogočilo meso ter propechsya in mehka notranjost.
• Za zlato rjave barve in ohranjajo hranila držite nogo jagnje v pečici za petnajst minut pri temperaturi 240 ° C
• Značilno je, da je ta jed kuha pri temperaturi 200 ° C na petnajst minut na sto gramov mesa. Če imate radi meso srednje redek, bo trajalo manj časa. Da bi v celoti mora biti kuhano meso je osemnajst minut.
• Kuhati meso enakomerno, ves čas ga obrniti na glavo.
• Kuhano meso, odstranite iz pečice. Prekrijte z aluminijasto folijo in top je tudi brisačo, da bo toplo. Pustite stati petnajst do dvajset minut.
• Postrezite končni jedi potrebujejo za ogrevanje krožnikov.

Metode kuhanja nogi jagnjetine

Pečena noga jagnje v pečici - tradicionalna francoska kuhinja Francoska kuhinja. Francoski jo kuhamo na veliko noč, ampak bomo lahko to kadarkoli. Črpa svojo nežnost, sočnost in preprosto topi v ustih. Da bi to dosegli, je potrebno, da se naučijo, kako kuhati to jed. V tem primeru, poleg kvalitete mesa, sposobnost za pripravo igra pomembno vlogo.

Pečemo v pečici, morajo peš. Meso obrne ponudbo in mehka. Bodite pozorni na čas pekač. In se odloči za sebe, v kolikšni meri njegovo pripravljenost, da gredo, da bi vam: kri, srednje ali dokler kuhani.

Obstajata dva načina za pečenje v pečici. Prvi način - tradicionalni, ki traja dve uri. In drugi - tako imenovani "noga jagnjetine sedem ur" za pacienta. Lahko samo še žar. Okus mesa postane rahlo dimljeno in zelo prijetno diši, vendar ne hranite predolgo v ognju. Prepražimo tanke rezine za nekaj minut na obeh straneh.

Sorodni članki

Lamb - vodnik za meso

Noga jagnje v pečici: dva načina kuhanja