Italijanski pizza testo - v najboljših tradicij

Real pizza od Italijanov, ki se štejejo za tradicionalna, pripravljeno iz visoko kakovostne proizvode, izdelane v Italiji. Italijanski pizza testo - za tanko in občutljivo pico je pripravljen izključno v skladu s tradicionalnim receptom.

Kuhanje italijanski pizza testo je enostaven. Samo želite, da se natančno sledi vsem željam receptu. Za pripravo izvirno jed, ko krasi znameniti antični prazniki poveljnik LUCULLUS, jed, ki je vsak dan na razpredelnici na Neapolitans morajo zdaj malo.

Iz Italije, z ljubeznijo

Za testo Kvas testo Potrebujemo: eno skodelico vode, tri skodelice moke ali mešanico moke, žličko morske soli, kvasa ali dve čajni žlički suhega kvasa, dve ali tri žlice oljčnega olja in ena čajna žlička sladkornega trsa.

Pred mešanjem glavna sestavina je zmešamo s soljo moke in kvasa in sladkorja raztopimo v majhni količini tople vode. Nato so moka, voda in kvas združimo in gnete do enotnih rokah in duktilnih minut. Končan testo počuti pri roki, da postane gladka in mehka. Da kvas zaslužila, je potreben čas, da testo dal v naoljen skledo in pokrijemo z globokim brisačo. 40-50 minut testo naraste. Postala bo bolj elastično, tako da oblikovanje torte za pico, da ne bo prekinil, tako kot je ali tanke raztegnjena.

Prihaja testo je razdeljena na dva enaka kosov. Vsak del je nekoliko ogreva svoje roke, raztegne in zviti v figo, ki jo pokriva in pustimo počivati ​​petnajst minut. Pripraviti temelje za pizza testo je najbolje delati z roko, brez valjarjem, s čimer ohranja svojo krhko strukturo. Testo se razporedi na mizo in začeli raztezajo na sredini obdelovanca je najbolje, da mu je dlan na nasprotni strani še naprej raztezajo torto v krogu, pri čemer robove testa debelejši od celotne osnove. Debelina plasti ne sme biti več kot 0, 5 cm

Pan, ki se peče pico, je treba namazati z olivnim oljem in potresemo z malo moke, da bo boljši okus in bodo spali.

Preden si začrtate muh na torto, posuto z bazo oljčnega olja, ta vrsta pregrade je zagotoviti, da se ne mlahavi iz sočnih prelive. Thin pizza peče v ogreti pečici 15-20 minut pri 230 stopinjah.

Razumeti lepoto tanko testo za pico, je jedel vroče. Kaj pizza tanjši, okusnejša.

Pomembni poudarki

Italijansko pico je pripravljen izključno:

• oljčno olje,
• brez mleka, vode, ga dvigne bolje,
• nov pridelek moke fino mleto moko in trdo,
• s količino soli in sladkorja, ki je določen v receptu,
• Kakovost svežega kvasa - samo dajejo odlične rezultate.

Tople hlače v kampanji

Famous Pizza calzone zaprta od italijanske pokrajine Kampanija - čudovite ustvarjalne zaradi italijanskih mojstrov. To pito in pizza, dolgo ohranja okus, sočnost in toplino polnjenje. Da bi jih pripravili v skladu z vsemi zahtevanimi standardi zgnetemo testo za italijansko pico skorje, da bi pripravili in prehiteli. Za 2-4 obrokov za calzone polnjenje traja 150 gr. Mozzarella in skuto, dve žlici parmezana, 100 gr. sunkovito šunka, eno žlico svežega origana, dve jajci, en rumenjak in pet žlic olivnega olja, sol in poper.

Mozzarella narežemo na kocke, ricotta ogreva z vilicami, raztrgati šunka trakov. Potem se je vse lepo v kombinaciji s parmezanom, trava, jajca, sol, poper.

Del, ki je posledica polivom dal na pol torte, pokrijemo z drugo polovico in prereze, kot je v chebureks Pasties ali štruklji Cmoki. Ali svetovno nekaj okusno?. Pripravljen calzone prenese na naoljen in pomokani pekač in zamazan z mešanico rumenjake z eno žlico olja.

Ready "tople hlače" Prehod na mizo neposredno iz pečice - vroče. Calzone krasijo vrhunske zrelih kocke narezan paradižnik, parmezan in origano, in če želite, dal v pečico za še nekaj minut.

Opozorilo

Ricotta - ni sir in mlečni izdelek iz sirotke iz sira, ki kozjega in kravjega mleka. Ricotta sladkoben okus in se pogosto uporablja v različnih sladic za butebrodov, je tudi dimljeni, soljeni. Ricotta - del obvezne sestavine pice in lazanje.

Prisrčno

Njegova edinstvena cappella "italijanska pizza" opravlja "darilo bogov" - oljčno olje, mešanica sveže mletim moke: mehke in trde sorte - durum, kvasa in toplote, ki prihaja iz rok in srca Pizzaiolo.

Sorodni članki

Italijanski pizza - najljubša jed za otroke in odrasle

Kuhanje pizza: skrivnosti italijanskih kuharjev

Kuhanje pizza: skrivnosti mojstrov

Pizza s piščancem in gobami, pizza-Julienne