Nemška kuhinja izredno raznolike, vsaka regija ima svoje "krono" jedi, ki funkcijo prvotni okus. Na primer, bodo obiskovalci treba obravnavati v Baden polž juho, na Saškem lahko uživate v tradicionalnih juho obaro, in se štejejo za simbol Bavaria dišeče svinjskih klobas v kombinaciji s penasto pivo.

Značilnosti kuhinja

V nemškem kuhinje odraža kvalitete nacionalnega značaja, kot praktično in temeljito. V Nemčiji obstaja veliko je in okusno. Od hrane zahteva, da bi bilo veliko, krepko in okusno. Hkrati zdravo jed ali prefinjenosti zbledi v ozadje.

In če sedanji prebivalci Nemčije se trudijo, da bi jedli zdravo hrano, nato pa kuhamo v starih časih veliko bolj zaskrbljeni okus živil, kot so bile njihove kalorične vrednosti. Kot rezultat, nemška kuhinja je svet veliko maščob in težkih obrokov. To je deloma posledica dejstva, da je bila priljubljena pijača v Nemčiji že od antičnih časov, velja za pivo, ki se ujema popolnoma z soljenje, dimljenje in mastne hrane.

Zato premium sorta mesa in klobas. Klobase in klobase, se štejejo za nacionalno jed: pridejo v vseh oblik in velikosti, in so vedno prisotni v tradicionalnem nemškem meniju. Poleg tega, krompir je zelo priljubljen je del sklopa jedi in krompirjevega škroba se uporablja dolžina pripravo različnih jedi, vključno s sladko. Rastlinski zelje je zelo priljubljen, ki se uporablja v obliki kisline, stročnic in korenine zelenjave.

In se uporablja veliko mesa, tako v naravi in ​​zdrobljena, v obliki mletega mesa. Najbolj priljubljena svinjina. Na obalnih območjih je raje ribe.

Osnova nemških snack namizno stojalo sendviče Sendviči. Pro in con. Njihova veliko sort: s šunko, klobase, sir, ribe in preprosto z maslom. Veliko jedi iz jajc - kuhane, ocvrte, polnjene, z omako, v solatah. Tako kot v Nemčiji in na različnih omlete.

Spoštujejo v Nemčiji in pekovskih izdelkov, in ne počitnice, je popolna brez sladkega peciva. Cupcakes-Stoll, Schwarzwald torta, različne sladke pite, torte, piškote in marcipanom je pravi biser nemške kuhinje.

Regionalne značilnosti

V različnih delih Nemčije so tradicionalno prednost različnim jedem. Na primer, na jugozahodu Nemčije je bil pod vplivom francoske kuhinje. Tukaj, kot rizling in polži juha, testenine in kruh puding z višnjami in tradicionalno kislim zeljem obara z belim vinom. Popular sedlo srnjadi, nadevana svinjska želodec obara meso v lonec, pečena govedina s čebulo. Tradicionalna kuhinja je švabski različne jedi iz drobovine. Priljubljena tudi jedi iz sladkovodnih rib jezera, kot so bele ribe in ostriž.

V Porenju kuhinji je vplivalo belgijske in nizozemske kulinarične tradicije. Pečena konj, krvavice in rž bun s sirom, palačinke, hash rjava in krepko juhe so okusno in izvirno.

Bavarska kuhinja ima veliko skupnega z avstrijsko in češčini. Obstaja veliko težkih peciva jedi, rezanci in štruklji so priljubljena vseh vrst. Bavarski pečenko, na primer, je narejen iz svinjine z dodatkom surovega krompirjevi cmoki z zeljem. Bavarska je znan po pivo in klobase so prav tako priljubljena tukaj soljeno preste in jetrna pašteta.

V Hesse isstari piti veliko jabolčni in zato raje nacionalne jedi, ki so v sozvočju s to pijačo. To marinirane sir, krompir s frankfurtsko zeleno omako, slanino in kislim zeljem in pire krompirjem. V severnem delu območja, kot so pleskavice s slanino in zaseko s čebulo.

Kuhinja Franken znani Nuremberg medenjaki, klobase, marinirane, krompirja in mesa solate. Krap, polnjene z marmelado iz bokov in za sladico služi dišečo kavo in torto drva iz razrezanega testa.

V saškega kuhinji veliko zelenjavne jedi, jedi iz divjačine, krepko sladkarijami. Regija je znana slaščice, tudi izposojeni v avstrijski kuhinji.

Na severozahodu države jedo veliko rženega kruha, korenaste zelenjave in rib. Tu se pripravljajo gosto juho Stew, v katerem je meso, pogosto v kombinaciji s sadjem; sladko klobaso; jed z zeljem in ajdovimi.

North-Eastern kuhinja slovi Svinjina Jedi iz prašičjega mesa. Če želite jesti ali ne jesti?, Jedi iz Razrokost, ščuka in postrv. Na jed običajno postrežejo korenine in kumare. Tu pripravite okusne sladice - sladke omlete, vafelj in kremne pite, palačinke.

Sladica nemški

Nemčija, kot v sosednji Avstriji, slovi za sladico. Sladkarije nenavadno raznoliki: Air in pecivo, in pecivo iz testa, in gosti kolački s sadjem in jajčno torte in vaflji Vaflji: ne more biti lažjeIn marcipan sladkarije in pecivo, in pudinge iz riža, jajc, moke ali škroba. Nekatere od teh bonbonov se pripravljajo skozi vse leto, drugi (npr Stoll) je sprejela na božič.

Tik pred božičem po vsej Nemčiji odprtih trgih, kjer lahko kupite tradicionalne sladke jedi. Veliko bombonov pripravimo vnaprej. Na primer, sadni kruh ali Stolle (gosto kolač s kandiranim sadjem, oreščki in marcipanom) ležijo približno mesec dni po peki, da pridobijo potrebno aromo in okus.

Nekateri sladkarije narejene iz najenostavnejših sestavin. Na primer, praktično nemški hostesa narejen iz starega kruha s sadnimi okusne sladice. In nekaj povsem nepričakovanega sladkost sestava, kot kremne temno pivo.

Tradicionalne sladice so tudi pecivo s sadjem ali sirom, piškoti z orehi, pudingi s škrobom in razkošnih pecivo z orehi in smetano. V veliko sladice dodal močno aromo alkohola - v skladu z nemško pecivo, da ne bi moglo biti bolje poudarja okus sadja, mandljev ali čokolado.

Maria Bykov