Čudovito tradicijo jam, ne le pomaga, da pridelujejo sadje, jagode in celo zelenjavo, ampak tudi vam omogoča, da razvajajo hišne okusen priboljšek. Presegajo običajne kozarce z jagodami marmelado zalogi up dobro in bolj eksotičnih presledki. Na primer, kitajski kutina marmelado zagotovo navdušil goste s svojo lepo medeno barvo in močan sladek vonj.

Dišeče sadje iz Kitajske

Kitajski kutina, če ni čudno, ni bližnji sorodnik skupne kutine - ta kultura pripada rodu Psevdosidoniya. Kljub temu, sadovi rednem in kitajske kutine so podobni: Odlikuje jih veliko drobnih semen, močan okus in čvrsto meso z visoko vsebnostjo semen.

Ovalni plodovi kitajske kutine lahko doseže težo in pol funtov. Ti sadeži imajo močno prijetno aromo, in zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj zdi nekoliko mastna na dotik. V svežega sadja so zelo trdo in kislo, zato se ponavadi uporablja za pripravo kompote in marmelade. Dišeče Kitajski kutina marmelado bo krasijo vsako mizo.

Juicy Kitajski kutina - zelo zdravo sadje, ki vsebuje veliko vitaminov Vitamini za vsakogar. To sadje je dobro za jetra in prebavnem traktu, in se uporablja za lajšanje bolečin v mišicah, spodnjem delu hrbta in kolenskih sklepov. Hkrati, zloraba kitajskih zdravniki kutine ne priporočamo: sadje lahko povzročijo alergije.

Subtilnosti kuhanje okusno marmelado

Da jam izkazalo uspešno in srečno jedci svetlo okus in močan vonj, je dovolj, da opazujemo nekaj preprostih pravil. Prvič, obdelovanec morali izbrati celo, nepoškodovano kakovosti sadja, zrel ali nekoliko nezrelo. Drugič, je zaželeno, da se zastoj v tradicionalni bakra bazena in nizko ali prostrano nerjavečega jekla kuhinjskih pripomočkov. Tretjič, ko je kuhan treba skrbno odstranite vse peno. Ko se pena odstrani, morate očistiti krpo, namočeno v ledeno vodo, previdno obrišite rob krožnika, ki se ne sme pustiti zrna sladkorja.

Nenazadnje pa je pomembno, da kuhamo, dokler kuhani marmelado, ampak da ga ne prebavljajo. Kuhano marmelado slabo hranijo in so prebaviti veliko slabši okus. Če sirupa preveč tekočine (kapljic razprostira na krožnik), in sadne rezine plavajo na površini, kar pomeni, da je marmelada še ni pripravljena. Če jam je pretemna in njegov okus je oslabljen - znak prebave, bi bilo kuhanje takoj prekiniti.

Dišeče Kitajski kutina marmelado z jabolki

Ker kitajski kutina je ponavadi zelo sočno, marmelado pa se lahko kuhana brez vode. Na kilogram zdraviti in izpuščen iz semenskih mešičkov kutina morali vzeti dvesto gramov na kilogram sladkorja. Kutina je treba narežemo na tanke rezine in zajema del sladkorja v sadnih sokov dano. Ta postopek lahko traja več ur. Po tem, lahko začnete kuhanje marmelade.

Na majhno toplotno kapaciteto z kutine in sladkorja, morajo biti segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi, občasno rahlo premešamo. Ko se sladkor raztopi, lahko požar poveča in dati marmelado kuhamo deset do petnajst minut. Po tem, izklopite toplote, pokrivanje ponev z marmelado brisačo in pustite, da napolni deset do dvanajst ur.

Po infuzijske marmelado morala ponovno zavremo in dodamo tri ali štiristo gramov olupljenih jabolk, narežemo na rezine. Kuhamo, dokler storiti. Narezano sadje mora biti prosojna in debele sirup. Jam je treba še razširiti v vročih sterilne kozarce in zaprite kovinski pokrov.

Maria Bykov

Sorodni članki

Kutina - dišeča poslastica

Kako kuhati z kutin: skrivnosti okusa

Recept: kutina jam - preveri generacij

Japonska kutina marmelado: okusna in zdrava