Obstaja veliko okusne recepte, ki se je prenašala iz roda v rod, iz matere na hčer, od babice na vnukinjo. Ena od teh jedi - tradicionalni pesek pita z jabolki Jabolčni zavitek - dišeča poslastica za otroke in odrasleZdruževanje drobljivo sladko teslo z nežnim kislo nadevom. Takšno zdravljenje za dopolnitev in skromna družina čajanka in praznični obrok.

Kolačev testa: skrivnosti odličen okus

Torte, pite in piškote - kolačev testo je resnično univerzalna in primerna za najbolj drugačno peko. V tem primeru je priprava te vrste testa ni težko, če, seveda, določena pravila.

Sestava testa nujno vključuje dokaj veliko količino maščob (običajno maslo ali uporabljati cenejše margarino), sladkor, sol in moko. Pogosto doda glavnih sestavnih delov in celih jajc ali jajčnih rumenjakov, kakor tudi razpadnih sredstev in različnih delov tekočine (mleko, voda, sok). Če želite, lahko kolačev testo enostavno aromatiziran z dodajanjem malo vanilijev sladkor, cimet, ščepec ingverja, oreščkov, kakava, instant kave in drugih dišečih snovi.

Kot del testa vsebuje veliko količino maščob, ne bi smelo biti dovoljeno pregrevanje med gnetenjem. Pečeno kolačev Testo mora biti gladka in mat in sijoče, kot je testo razvalja slabo in močno kruši, in izdelki iz njega so trdni. Da bi preprečili pregrevanje testa, gnetenje, da bi moralo biti, kakor hitro je mogoče, na hladnih temperaturah uporabljajo samo ohlajenih sestavin. Optimalna temperatura za pripravo testa - petnajst do dvajset stopinj.

Tehnologija za pripravo proizvodov iz testa je preprost: z nožem ali lopatico ohlajeno maslo pomešano z moko in sladkor v rezanjem, nato dodamo k zmesi jajc in drugih sestavin. Nastalo testo je treba odstraniti v hladnem pol ure, tako da je "počival". Hladilniku testo mora nujno in peremorazhivat ne - to lahko bistveno poslabša kakovost končnih izdelkov.

Pečeno testo ohladi kolačev ponavadi lažje razvalja na mizi, rahlo pomokani. Prenos Kolač na pekač ali v obliki z valjarjem priporočeno. Da bi preprečili nastanek mehurčkov v testo med peko, pecivo, rahlo prebodite z vilicami ali nožem.

Sveže pečene izdelke iz testa, so ponavadi enostavno prekinil in sesulo, tako da pred odstranitvijo iz kalupa, bi morali biti malo ohladi. Ob istem času ne bi smela biti prepuščena v obliki torte, da se ohladi - zliti ovirajo maščobe vzeli ven torto.

Jabolčni zavitek, ki se topi v ustih

Bo za pripravo te torte potrebujemo sedemsto petdeset gramov jabolk najljubših sort, sok polovice limone, 125 gramov sladkorja, sto šestdeset gramov masla, malo soli, naribano lupinico limone ali pomaranče, dvesto petdeset gramov moke, pecilni vrečo prahu za preskus, dvajset gramov mleka , kokosovo in olja za mazanje obliki. Jabolka so bolje sprejeti kislih ali kislo-sladke sorte.

Nepričakovano kombinacija jabolk s kokosom daje to torto poseben čar. Kot dodatnih okusov, ki se uporabljajo pomarančno ali limonino lupino. Če želite, lahko uporabite namesto lupine cimeta in kokosa - namesto vanilije Vanilla: sladek občutljivost.

Olupljen in narezan na tanke rezine morala jabolka potresemo z limoninim sokom in rahlo prepražimo v treh žlic zmehčano maslo. Preostalo olje je treba premagati z mešalnikom, postopnim dodajanjem sladkorja, kokosovo okus, lupinico in jajca. Po brisal dodano moko s pecilnim praškom in mleko.

V pomaščen obliki naj bi nalijemo testo in ga urediti na vrhu ocvrte rezine jabolk. Potresemo s sladkorjem, in - na zahtevo - kokos. Po tem, dal torto v pečici, segreti na dvesto stopnje in pečemo štirideset ali petdeset minut.

K mizi, se torta lahko postrežemo kot toplo ali ohladi. Je odlično kombinira z vročim čajem ali hladnim mlekom.

Maria Bykov

Sorodni članki

Apple pie na kefir: nežen okus in privlačno aromo

Cheesecake z jabolki: okusna in zdrava

Torta s smetano sir in jabolka - sladica za prave poznavalce

Charlotte torta z jabolki - enostavno in okusno