Obstaja legenda, da sestre Tsvetayevs takrat zdraviti njihovi navijači presenetljivo okusno jabolčno pito. Čeprav ni zgodovinskih dokazov, da je slavni pesnik Marina Tsvetaeva močno trudijo kulinarika, aromatičen in nežen Tsvetaeva je jabolčna pita je zelo priljubljena na ta dan.

Okusna sladica

Lahko verjameš, da je bil Tsvetaeva je pita izumil prav Marina in Anastasia, in se lahko nanašajo na te ideje s skepso, vendar ne moremo sprejeti, da ima ta jabolčni zavitek izjemno sladek okus in prijetno doslednost zraka. Kombinacija jabolk in mlečnih izdelkov, ni nič novega - obstaja veliko receptov za dobrote, jabolko-sira in kisle smetane jabolčne pite so prisotni v številnih etničnih kuhinj. Na primer, v Franciji in v Nemčiji zelo popularni alzaški jabolčno pito z vrezanim "fan" razčetverili jabolk iz kisle smetane in jajc nadevom.

Za pecivo z nadevom izkazalo okusno, bi morali biti še posebej previdni, da izberejo hrano. Okus najbolje, pridobljene pite z nadevom iz maščob kislo smetano, pridobljena z naravno kremo. V nobenem primeru ni mogoče uporabiti tako imenovane "kislo smetano izdelke", ki so pogosto ujete na policah trgovin. Takšni izdelki so seveda cenejše kot naravno kislo smetano, vendar zaradi velike količine aditivov (olja, sredstva za zgoščevanje, itd) po segrevanju lahko obnaša nepredvidljivo. In njihove koristi za zdravje, je zelo vprašljivo, ne glede na to, kaj pravi proizvajalec.

To je najbolj primeren za to torto smetano maščobe 25-30 odstotkov. Če je potrebno, uporabite nizko vsebnostjo maščob kislo smetano in je - to je lažje sladica, ampak njegov okus je nekoliko lažje.

Ta izpopolnitev Tsvetaeva jabolčno pito daje osvežujoč mešanico okusov limone in vanilije Vanilla: sladek občutljivost. Za harmoničen okus je dovolj, da se doda v testo žlička limonino lupino, kislo smetano - vrečko vanilijevega sladkorja.

Katere so najboljše jabolka kuhati to torto? Najboljše sorte jabolk za pite se šteje Antonivka. Ampak, če je krema za polivanje kisline, boste dosegli harmonično okus končnega torte lahko s pomočjo dišečih jabolk sladko ali kislo-sladke sorte. Če je potrebno, lahko prilagodite okus z dodatkom sladkorja ali limonin sok.

Preprost recept za slastno torto

Testo naj bo pol skodelice pšenične moke, pol skodelice kisle smetane, sto petdesetih gramov stalimo in ohladimo na sobno temperaturo masla, tri četrt skodelice sladkorja, eno jajce, vrečko pecilnega praška, malo vanilijevega sladkorja in žličko limonine lupine. Zmešamo kislo smetano z maslom, nato dodamo jajce in sladkor, dobro premešamo, dodamo vanilijev sladkor, limonino lupinico, pecilni prašek in moko. Nastalo mehko testo narahlo razdeli na namaščen pekač, da nizko odbijači.

Sveže olupljena jabolka polnjena, narežemo na tanke rezine, potresemo z limoninim sokom in dal na testo. Vlijemo smetano na vrhu-sadje napolnjena. Da bi se ta krema za eno skodelico kisle smetane Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje premagati dve jajci, dodamo sto gramov sladkorja, vanilije, dve žlici moke ali krompirjevega škroba.

Spekel torto za 30-50 minut v pečici, segreti na sto devetdeset stopinj. Zanimive jed v pečico in šele nato narežemo na koščke. Za razliko od mnogih drugih jabolčnih pit Jabolčni zavitek - eden izmed najbolj priljubljenih sladic na svetu, Tsvetaeva je jabolčna pita je okusna, ne le takoj po pripravi, vendar je naslednji dan na mrazu. Mnoge gospodinje še posebej pripraviti na to poslastico pred in pustite v hladilniku.

Maria Bykov

Sorodni članki

Apple pie na kefir: nežen okus in privlačno aromo

Pesek torta z jabolki - klasična okus

Cheesecake z jabolki: okusna in zdrava

Torta s smetano sir in jabolka - sladica za prave poznavalce