Grahova juha s svinjino - za prave moške

Grahova juha s svinjino - za prave moške Grah juha - ena izmed najbolj priljubljenih in najljubše juhe na svetu. Grahova juha recepti je mogoče najti v skoraj vseh nacionalnih kuhinj Evropi, Aziji, Afriki in Latinski Ameriki. Ta juha glavna sestavina je grah. Ga dodamo grah med kuhanjem vse vrste dodatek za proizvode, odvisno od regionalnih preferenc.

V Evropi, kot v Rusiji, eden od najbolj priljubljenih sort graha juho more biti imenovan grah juha s svinjino. Ta juha je še posebej pogosti v Nemčiji, na Nizozemskem in v skandinavskih državah. Evropski juhe drugačno gostoto. Imajo veliko graha in mesa, tako da juha je več kot kašo. V Rusiji je dal v juho s krompirjem in več tekočine.

Kuhanje grah juha z mesom

Najbolje je, da kuhamo grah juha s svinjskim Suha rebra obleko ali svinjske krače (členek). Meso je treba oprati, pokrijemo s hladno vodo, zavremo in skrbno zbirajo penast glavo na površje. Po tem, dodamo korenje in celo čebulo, zmanjšajte ogenj, da rahlo vrelo vodo in kuhamo eno uro in pol.

Grah vpijejo. Boljše ponoči, vendar dovolj zgodaj v pripravi. Do takrat, ko je lahko zaznamke malo nabreknejo. Po eni uri in pol od ponev z mesom, da odstranite korenje in čebulo in dodamo grah. Skuhajte grah s še 40-60 minut.

Dokler je treba kuhane grah očistimo in drobno sesekljamo še korenje in čebulo. Jih ocvremo v masti ali rastlinskem olju do mehkega. Dodaj v juho za petnajst minut pred koncem kuhanja. Če je meso kuhano en velik kos, je treba odstraniti, narežemo na koščke segmentov in se vrniti v juho. Pet minut pred koncem juha s soljo, dodamo lovorjev list, poper, kumino, suho peteršilj in zeleno Zelena: zelenjavna z očitnimi prednostmi Grahova juha s svinjino - za prave moške .

Po tem, bi juha nekoliko nato pa še deset ali petnajst minut in potem se ogenj izklopljen, stand dvajsetih do tridesetih minut na toplem. Za to, lonec juhe narediti, lahko zavil v nekaj toplega. V tem času se vse sestavine dobro kombinirati in propirayutsya aroma začimb.

Medtem ko se juha se varijo lahko porjavi, v ponvi slanine bitov. Pri uporabi za vsako ploščo je dal pest zelenja in hrustljavo slanino.

Razlike

Da bi grah juha s svinjskimi nacionalnimi barvami se lahko doda juha izključno nacionalnih proizvodov.

Nemška različica. Dodaj v juho marinirano in dimljena svinjska Kassler ali datoteke juha s črnim kruhom in klobaso Wurste.

Nizozemsko različico. Za pripravo je treba zelenih delih grah. V juho dodamo na korenine in zelene zelenice. Namesto ocvrtega slanine v juho dodana prekajene klobase rookworst. V prihodnosti, meso iz juhe in prekajene klobase jedli ločeno z gorčico in črnim kruhom.

Grahova juha v finščini. Na Finskem, grah juha Grahova juha: medicinski in okusni Grahova juha s svinjino - za prave moške je zelo priljubljen. Kuhamo ga prekajene svinjske kosti z mozgom in govedine Goveje meso - meso vodnik. Rabljeni pretežno rumene grah. V rastlinskem passirovku dodajte nekaj žlic moke, nekoliko zgostimo juho. Začinjena z majaronom.