Francoska kuhinja je že dolgo znana po svojih okusnih gurmanskih jedi. Ena od teh jedi je vsekakor sir juha. Debele in dišeče, tako občutljivo juha na mizi, je primerno v vsakem letnem času, še posebej dobro v jeseni in pozimi: je popolnoma greje in neguje. Kaj je sir juha variacija dolgujejo svojo priljubljenost?

Prva sir juha

Vsakdo, ni znano, kdaj in kdo jih je ustvaril prvi sir juha recept Sir juha - okusne večerje recepti. Recept za juho je postala priljubljena po zaslugi francoske kuhinje. Kot veste, Francija - rojstni kraj mnogih drugih sirov, in je verjetno, da se je odločil, da se francosko gurmansko sir v vrelo juho, zaradi česar je juha gosta in krepka.

Ampak tradicija dodal sir juha obstajala v številnih državah. Od vseh sira je najlažje raztopi v vodi ali juho, sir, zato lahko sklepamo, da je bila glavna sestavina prvega sira juho. Na primer, na Slovaškem, v vodi raztopljenega sira, in je posledica "juho" kuhan domačimi rezanci. Juha tekel slanino in sladko papriko. Čehi sir juha kuhana malo drugače in dodal, narezan sir v ready-made rezanci juho.

Sir juha - jed original deli, ki cenijo sladokusce in privrženci nacionalne francoske kuhinje. Sir za Francoze - nacionalni ponos, ki se je rodila številne jedi in juhe - samo eno, ampak njegovo najbolj znano kulinarično interpretacijo. Sodobna kuhinja je jed zaseda posebno mesto, in gastronomija čarovniki ne utrudijo, da ga več in več odtenkov.

Izvor juho sir na trdijo, pripisal avtorstvo je Swiss, ki je leta 1911 izumil sir, nato Francozi, domači sir, ki bolj kot kjerkoli drugje. Danes se sir juha pripravljena kot proračunskega procesa sira, ki ga lahko kupite na vsakem trgovina z živili, in iz dragih sort, vključno s plesnijo. Z različnimi siri po svetu število sira z okusom juha je neizmerljiva.

Sveži sir - dodatne funkcije

V začetku dvajsetega stoletja je izumil tehnologijo taljenja sira pri nizki temperaturi, ki preprečuje ločitev izdelka. Pojav topljenega sira znatno obogaten kuhanje, zlasti obstaja veliko različic juhe sira. Za razliko od drugih vrst sira, topljeni sir je topno v vodi, spreminja v homogeno aromatično emulzijo. To vam omogoča, da hitro kuhati okusno juho, uporabi minimalen nabor izdelkov.

Na žalost, v poznem dvajsetem - na začetku enaindvajsetega stoletja, proizvajalci topljenega sira pogosto začel ponujati nizko kakovostne izdelke. Zlorabljajo različne konzervansov in dodal, da predelan sir palmovo olje namesto masla, ki lahko bistveno zmanjša stroške izdelka. Taki dodatki ne vpliva na okus. Juhe z "sir", namesto klasične topljenega sira nedobičkonosne ne le za zdravje, temveč tudi manj okusni od tradicionalnih.

Neverjetno raznolikost

Dejansko obstaja zelo veliko število receptov za sir juha - od najpreprostejših do najbolj prefinjeno restavracijo doma. Okus juhe precej razlikuje, odvisno od tega, kakšen sir se uporablja za; je velikega pomena in tehnologijo priprave; in seveda pomembno, kaj dopolnila uporabo na osnovi sira. Tako različne variacije juhe sira bistveno razlikujejo med seboj. Svetloba zelenjavne juhe na osnovi topljenega sira, ki je pripravljen v nekaj minutah, je popolnoma drugačen od debele juho sira, ki doda gobe. Najljubši v West slovanskih držav juha s sirom je zelo drugačen od italijanskega juha, začinjena z naribanim parmezanom.

Ker je sir uspešno kombinira z večino izdelkov, takšnih juhe, lahko dodate meso, perutnina, in gob, in morski sadeži, in različne zelenjave. Vse te razlike bogatijo okus jedi, zaradi česar je edinstven.

Mi sir juha veliko prednosti, vendar pa obstaja, če ni pomanjkljivosti, so omejitve, ki so naložene na potrošnjo. Kot je znano, sir - maščobe proizvoda. V konvencionalnih sir vsebuje od 40 do 60% maščobe, tako da juha osnovno posodo otežuje za telo in, seveda, za sliko. Ena Platter Nekajkrat na teden, ne bo škodila zdravju in harmonije ne bo prekinil pasu. Tam sir juha vsak dan je nezaželeno. Poleg tega so nekatere soli vsebujejo veliko sirov, modre sorte plesen v veliki količini, so škodljive za želodec. Če imate težave z juhami prebavil trakta, jeter, sir, ki so postali redki poslastica v vaši prehrani.

Juhe na osnovi sira je lahko debela in pire, ampak tudi tekoča, klasične zelenjavne juhe. Za lahko priprava te jedi kot osnovna tekočina voda, rastlinska juha, piščančje juhe, čebule in zelišč juha (kot je pogosto izvedena v določenem provansalskih kuhinje). Juho lahko mono-performance, kjer je sir - to je glavna sestavina, temveč za izboljšanje hranilne vrednosti je pogosto doda zelenjavo - korenje, krompir, zelena Zelena: zelenjavna z očitnimi prednostmiIn gobe. Postrezite sir juha s praženo česen je lahko preprosta ali kruhove kocke, ki je prvi položil na krožnik, nato pa vlijemo v juho. Okrasitev sir juha lahko dišeče zelenice, rezine ocvrte gobe, kruhove kocke so tanke plošče, bloki, če niso takoj dodal.

Seveda lahko vsaka jed biti predmet improvizacije o tem, kdo jo skuha. In ko ste o tem, da se sir juha na svoj recept, se spomnite visoko hranilno vrednost in vsebnost maščob, sira sam. Upoštevati te vidike, tako, da je juha juho, pripravo za drugo visoko kalorično jed ali sladico maščobe.

Služijo Secrets

Očitna prednost juho sira je njegova sposobnost, da se ne ohladi za dolgo časa. Te juhe so še posebej dobro v hladnem obdobju, so hranljiva in popolnoma obnoviti moči. Ne glede na to, kaj recept bo pripravljen sir juha, je zaželeno uporabiti kremo Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje in narezanih svežih zelišč (peteršilj, koper, drobnjak, morda - cilantro). Sir juha uspešno opraviti pšenica krekerji, druge sorte juhe sira so tudi dobro služil svež bel kruh.

Štruca belega kruha lahko pripravite izvirno "jed" za sir juha. Če želite to narediti, cut okroglo štruce kruha "pokrovom" in izvlecite drobtinice, in posledično sposobnost nalijemo juho. Sir juha v kruhovi "krožnika" videti izvirno in zanimivo drugačen okus.

Galerija

• Tradicionalni sir juha Aveyron

• Liquid sir juha s čebulo

• Sir in zelenjavna juha

• Easy sir juha z brokolijem

• Kremna juha z modrim sirom

• Juha s korenčkom in sveži sir

• Juha s skuto in zelenjavo

• Smetana bučno juho z dvema sirov

• Začinjen sir juha

Sorodni članki

Francoski sir juha - okusne okus

Sir juha - nežna in preprosta jed

Sir juha - okusne večerje recepti

Sir juha z mesne kroglice - popolna zimska jed