Vsakdo ve, da so juhe zelo koristno, vendar je večina sodobnih ljudi prvi tečaji za neznanega razloga ne mara. Medtem, obstaja veliko receptov niso le uporabni, ampak tudi zelo okusne juhe, kot rafiniranega sir juha Sir juha - tradicija in sodobnost-pyure izumili v Franciji. Ta juha je tako krepko in malice lahko postrežemo za kosilo ali večerjo.

Juha - jed, ki ne pusti ravnodušnega tisti, ki jo je poskusil vsaj enkrat. Njene mehke žametna tekstura topla zima večeri in naredi obrok posebno vzdušje nepotizma in udobja. Sir juha pire - Naslednja faza v prvih kremasto jedi. Zaradi svoje nežne in prefinjenim okusom, ki se lahko razlikujejo glede na vrsto sira in tanke somornici ali ekspresivno eksotičnega okusa juho večletnimi je simbol kulinarične estetike.

Rojstna hiša sir juha pire šteje Francijo. Predstavniki drugih evropskih držav z bogato tradicijo sira in impresivno izbor lahko izpodbijajo to dejstvo, vendar je bil v francoski kuhinji najdete najrazličnejše recepte za juhe, ki temeljijo na pireju sira.

Sir juha lahko pripravimo kot minimalni nabor sestavin, in potem bi sir sama postala njegov glavni "igralec". Sodobni kuharji, ne oklevajte, da eksperimentirate s spremembo prvotne sir juha recepti, zato lahko njegova sestava vključuje različne zelenjave, morske hrane in seveda gob. Toda tudi pri pripravi zgoščenih sir juha pire krompir, jed ni mogoče zanikati okusa in hranilne vrednosti. O raznolikosti, ki temelji na kremnih juh samo sir, še ni mogoče govoriti, saj lahko vse vrste sira roditi novo juha s svojo edinstveno kulinarično značaja.

Kot pravilo, juhe sir pripravljen vegetarijanec, uporabljajo različne zelenjave: čebula, korenje, krompir, zelje (zelje, cvetača, brokoli), bučke, zelena Zelena: zelenjavna z očitnimi prednostmi in drugi. Vsakdo ve, da v prehrani sodobnega človeka zelenjave zasedajo skromno mesto. Medtem, nutricionisti nenehno spodbuja, da v vaši prehrani čim več zelenjavnih jedi vključujejo. To je enostavno narediti, če občasno prinese na mizo sir juha z zelenjavo, ki združuje zdravstvene koristi, nežen okus in nežna tekstura. Kot pravilo, od tega juha se ne zavrne, tudi tiste, ki so ravnodušni do zelenjave.

Prednosti takšnega sir-zelenjavna juha z gotovo: Jed je bogata z vlakninami, vitamini in minerali, pa tudi beljakovin in kalcija, ki jih vsebuje sir. Zaradi svoje mehke konsistence, sir juha z zelenjavo, je kot nalašč za otroško hrano, in odrasli bodo cenili okus te jedi.

Kuhanje sir juha pire

V našem času za kuhanje juhe lepo in enostavno: za zamenjavo zastarele sito obrišite zelenjava pridejo priročen in kompakten kuhinjski mešalnik, s katerim si lahko zmeljemo vse izdelke v samo nekaj sekundah. Kuhanje juho pire traja nekoliko več časa kot običajno kuhanja juho.

Eno in pol litra vode potrebujemo eno čebulo (lahko ga nadomestite z belim delom pora, bo, da se juha okus slajše), en majhen korenček, tri majhne krompir, sto gramov zelene, dvesto gramov predelanega sira brez zeliščnih dodatkov, dve žlici moke in maslo, dvesto mililitrov smetane, sol, poper, česen in zelišča po okusu.

Vodo, da zavre, dodamo na kocke narezan fino zelenjavo in kuhamo deset ali petnajst minut. Medtem, v drugi posodi pripravimo omako: taline maslo in ga zmešamo z moko, da se prepreči morebitne grudice. Majhni odseki dodati maso toplo smetano, nato previdno, s konstantnim mešanjem vlijemo to omako v ponvi s kuhano zelenjavo. K temu dodamo sveži sir in mešamo, dokler se ne raztopi.

Uporaba mešalnika zmeljemo zelenjavo v juhi s skladnostjo jedi postala homogena. Ogreje juho na štedilniku, brez vretja, in takoj prinesejo na mizo. Ta juha je zelo hrustljave kruhove kocke okrasite pšeničnega kruha in svežega peteršilja ali koper.

Kaj gre bolje in sir juha?

Utrinki iz sira juho pire v veliki meri odvisna od tega, kako homogena tekstura, da jo, kakor tudi dodatke dobili kuhar odloči za njegovo podporo. Pri pripravi krem ​​sir juha na podlagi potrebe, da se spomnimo nekaj značilnosti tega proizvoda, ki je v tem pomivalnem konzervi tune v drugih barvah ali obratno, popolnoma pokvari vtis jed.

Sir izberete juho lahko) visok odstotek maščob, b) preveč slan okus, c) izgovarja okus. Vsaka od teh treh dejavnikov je dobra ali slaba je v kombinaciji z značilnostmi drugih izdelkov v juho.

Če se odločite, sir maščobe, potem prosimo, ne kislo smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje ali krema, ki se ponavadi dodajo v hranjenju. Pripraviti okusno juho s sirom in bolje, izbrati kot osnovo zelenjave, ki se običajno priporočajo za prehrano. Še posebej dobro socvetja brokoli in cvetača, ki same po sebi nimajo oster okus in aromo, da se popolnoma s sirom.

Če sir je zelo dišeče, odreči začimbe, ki lahko prekinejo svoje vonj cheesy, slabo meša z njo. Peteršilj in koper morda ni primerno, se lahko nadomesti z vrha z naribanim mandljev ali lešnikov, praženimi gobami.

Sir juha je pogosto postrežejo s kozico, ampak če dovolj slan sir, izberite bolj mehka, nevtralizirajo izdelke soli. Suit in gobe in smetana, koper, žajbelj, koriander.

Maria Bykov

Galerija

• Tradicionalni sir juha Aveyron

• Liquid sir juha s čebulo

• Sir in zelenjavna juha

• Easy sir juha z brokolijem

• Kremna juha z modrim sirom

• Juha s korenčkom in sveži sir

• Juha s skuto in zelenjavo

• Smetana bučno juho z dvema sirov

• Začinjen sir juha

Sorodni članki

Francoski sir juha - okusne okus

Sir juha - tradicija in sodobnost

Sir juha - okusne večerje recepti

Sir juha z mesne kroglice - popolna zimska jed