Palačinke s skuto in breskve

Dušena breskve:

• 3 čajne žličke masla
• 8 zrele breskve, olupljen in sesekljan
• 1 skodelica rjavega sladkorja (če so breskve zelo sladek, dal manj)
• 2 žlički Grand Marnier likerjem

Melt tri žlice olja v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dal pan breskve, rjavi sladkor in liker Grand Marnier. Kuhamo pet minut, dokler se breskve razpis.

Palačinke:

• 2 velika jajca
• 3/4 skodelice mleka
• 1/2 skodelice vode
• 1 skodelica moke
• 3 žlice stopljeno maslo
• 2 1/2 čajne žličke sladkorja
• 2 žlici Grand Marnier liker
• 1 žlica vanilijevega sladkorja

Zmešamo sestavine v mešalniku za deset sekund in čaka testo v hladilnik za eno uro. Namažite sprej ponvi kuhanja ali maslo. Ko se ponev segreje, začnite palačinke. Fry vsaki strani približno trideset sekund oziroma do zlato rjave barve. Prenos na ploščo in počakajte, da se ohladi.

Skutni nadev:

• 250 gramov skute
• 1 skodelice sladkorja v prahu
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 žlica nastrgane limonine ali pomarančne lupine

Zmešamo sestavine v skledo. V središču vsakega palačinko dal dve žlici skute polnjenje in roll palačinke pisemskih ovojnic. Za vsako ovojnico palačinka dal na dušeno breskve in takoj služijo na mizi.

Sorodni članki

Palačinka Recept: različne možnosti

Palačinka pita: kreativni pristop

Tanke palačinke: čipke v ponvi

Palačinke: solarni krog izobilju