Humus, izvirna jed iz Bližnjega vzhoda, je že zdavnaj pridobil popularnost v mnogih državah, kot omako ali paste za sendviče Sendviči. Pro in con. Kaj je tako posebnega na Humus je najljubša jed je vse? Morda je to edinstven okus, vonj, tekstura, različni načini prehranjevanja in številnih sort, visoko hranilno vrednost in nizko kalorično.

Koristi od njega najbolj dobre hrane za zdravje, jo kuhamo sami. Sveže iz Humus ima veliko hranilno vrednost. Poleg tega lahko zamenjate ali izbrisati iz receptu nekatere sestavine, da se poudari okus in vonj hrane. Poskusite Humus z pečene paprike Humus in tahini brez.

Kaj je Humus?

Humus - omaka ali pasta enakomerno kremasto teksturo. Pogosto je služil kot omako za zelenjavo: korenje, paprika, kumare, kot tudi ostružkov. Kot paste jesti Humus s krekerji in kruh. Poleg tega, kot Humus omako ali pasto se lahko uporabijo kot prelive in prigrizkov Nizkokalorične prigrizke Preden postrežete, glavna jed. Humus je prisotna v prehrani kot vegetarijanci in jedci mesa.

Priprava Humus

Čičerke, znan tudi kot čičerke, Humus je glavna sestavina. Druga pomembna komponenta - je Tahini, paste za tla sezamovo seme. Tahini se pogosto imenuje alternativa arašidovo maslo. Tahini - Humus vezivo. Druge ključne sestavine vsebujejo olivno olje, limonin sok, česen in sol.

Glavna sestavina Humus kuhane razbijalo, nato pa zmešamo s preostalimi komponentami. Olivno olje se lahko nadomesti z repičnega olja namesto svežega česna se lahko uporabljajo ocvrti, in namesto tahini - dodamo kikirikijevo maslo. Odvisno od preference okusa se lahko uporabijo za pripravo Humus številne druge sestavine, kot je špinača, timijan, krompir, paprika, jogurt, Kalamata olive, peteršilj, čili v prahu, koriander in pinjole.

Če želite, da jed okus prvotne suhe čičerke sprejeti, da pred kuhanjem naj se namoči v vodo za vsaj 4 ure. Za morala priprava Humus najprej namočite čičerko, nato pa ga kuhamo, nato ohladimo. Prvi korak je mogoče preskočiti, če jemljete fižol v konzervah, ki so odličen nadomestek posušeno, čeprav se lahko pojavijo manjše razlike v okusu in teksturi hrane.

Torej, da pripravi Humus potrebujejo velik lonec, cedilo, da odteče in sperite čičerko, lonec, skimmer, veliko skledo, togo vilico ali multipraktiku / mešalnik za sekanje sestavine.

Lahko sklepamo, Humus zdravo in hranljivo hrano?

Humus - krepko, hranljivo in okusno hrano. V Nute, glavna sestavina te jedi, vsebuje zelo malo maščob, veliko vlaknin (topnih in netopnih). Poleg tega, da je odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov in beljakovin. Humus vsebuje tudi druge vitamine in minerale, kot so folna kislina, cink, kalija, bakra in magnezija.

Humus vsebuje veliko železa in beljakovin, zato je odlična izbira, velja na vegetarijansko prehrano.

Glikemični indeks Humus - okoli 12. Humus ne poveča raven glukoze v krvi, daje občutek sitosti, ki traja več ur po obroku. To je primeren za živila, ki so na dieti.

• V Humus ne vsebujejo nasičenih maščob, holesterola ali sladkorja.
• Humus s tahini dovolj kalorij, če pa ga kuhamo doma, lahko dodate manjšo sezamovo pasto.
• Humus, ki brez uporabe tahini, primerna za ljudi, ki so rezanje število kalorij v vaši prehrani.
• Humus vsebuje domače aditive za živila in v glavnem narejeni iz povsem naravnih sestavin.
• Humus - dober vir omega-3 maščobnih kislin, ki preprečujejo nastanek bolezni srca.
• V Humus veliko folne kisline, ki je preventiva proti prirojenih napak in je koristno za nosečnice.
• Tahini - vir kalcija, beljakovin, vitamina E in esencialnih maščobnih kislin.
• Tahini je bogato z vitaminom E, ki zavira proces staranja Notranje in zunanje staranje: razmišljati o tem vnaprej celice telesa.
• Potrebna sestavina Humus - Oljčno olje - vsebuje veliko enkrat nenasičenih maščob in nasičenih maščob zelo nizka, normalizacijo tako holesterol in preprečujejo nastanek bolezni srca.
• Druge komponente, limone in česen so bogata z antioksidanti, ki zmanjšujejo oksidativni stres v telesu, kar posledično izboljšuje delovanje imunskega sistema.

Sorodni članki

Solata "Mimoza": izjemna občutljivost

Solata "Caesar": jed s skrivnostjo

Sled pod krzno plašč: Božič solata

Solata z lignji - zakladnica hranilnih snovi