Blender - poceni kuhinjski aparat, ki je verjetno v vsaki kuhinji. Nežni napitke, hranljive juhe, omake in aromi slastne pene in kreme - Recepti za Blender izredno raznoliko, vendar v vsakem primeru pa so jedi, pripravljene v nekaj minutah. Blender nudi mehko, svilnato teksturo, hkrati pa ohranja prvotni okus.

Zgodovina mešalnik

Blender je izumil manj kot sto leti - leta 1922. Naprava z vrtečimi rezili je bila uporabljena za mletje in mešanje izdelkov (v angleščini glagol za mešanico sredstva "za mešanje, kuhanje mešanico"). Prvič, izum cenijo barmanov: Naprava takoj spremeni v led čipov. In je kmalu postal priljubljen instrument mešalnik kot restavracijske kuhinje, kot tudi v navadnih domovih.

Danes obstajata dve vrsti mešanic: stacionarna in utonil. Redno skodelice s pokrovom, ki je opremljen z vrtečimi noži. Potopni mešalnik je bolj priročno: se lahko uporabljajo za mletje hrane v skoraj vseh zmogljivosti - ponev, sklede, plošče.

Sodobni mešalniki imajo običajno nekaj nasvetov za brušenje in stepanje. Še vedno popolnoma nadomestiti drugih kuhinjskih aparatov (mešalnik, mlinček, električni Rende, predelovalec hrane) mešalnik ni mogoče. Prvo enoto se uporablja za drobljenje in pretlačimo proizvodi pripravo gladke mešanice.

Od predjedi do sladic

Sodobna gospodinja je težko predstavljati, kako težko je bilo, preden začne s pripravo otroške hrane Otroška hrana - kaj nahraniti dojenčka? z lastnimi rokami. Kuhana zelenjava podrgnil, zdrobiti, skozi sito, da dobimo gladko in nežno pire, ki je primeren za dojenčke. Ali poslovno danes: z enim samim pritiskom na gumb - in svež pire je pripravljen. Če uporabljate potopni mešalnik, tudi opere jedi nimajo dodatnim: pire krompir kuhan v isti lonec, kjer prekuhane zelenjave.

Hitro in enostavno lahko kuhamo veliko jedi za vso družino. Namazi in paštete, guacamole in mletega mesa, nežno sled olje in sir solata - prigrizke, ki so nekoč veljali izključno prazničen, saj je njihova priprava je trajalo dolgo časa, je danes lahko kuhamo skoraj vsak dan.

Blender in razširja paleto predjedi zaradi občutljivih juhe in juhe, kreme. Te juhe imajo številne prednosti: so zelo prebavljiva, imajo relativno majhen kalorij, vendar pa ustvarja občutek sitosti za dolgo časa. Bučno z ingverjem, brokoli s sirom, piščanec z zelenjavo, gobe in smetane, krepko grah s prekajenim ali nizko kalorično juha z bučkami in bučkami - Možnosti morju. Te juhe so srečni, da jedo otroke, vključno z malo izbirčen, ki nočejo, da imajo dobro polovico običajnih sestavin v juho.

Vroča posoda se redko kuha pire. Vendar le redko - ne pomeni, da nikoli. Blender bo pomagal pripraviti debele flavorful omake, enolončnice zmes za zapolnitev Enolončnice. Raznolikost in prihranki, Zelenjavni pireji za okras v nekaj minutah. Največ delovno intenzivne operacije postale tako čudežno preprosta. Kos in levo po cvrtje zrezki olje mešano z mesnega soka in prepraženimi zelenjave spremeni v čudovito dišeče omako. Nežen jajčni omake nikoli krat, če je njihova toplotna medtem stepanjem mešalniki.

Sladice pripravimo v mešalniku, tudi osnovni. Debela milkshake ali mehka smetane, žametno čokolado ganache ali Kurd - mešalec omogoča tudi novinec počutite kot kuhanje kuhar. Sadni pireji in marmelado, stepeno smetano, domač sladoled, svež shtreyzel, matica drobtine testo pudingi oziroma piškoti, pripravljeni skoraj v trenutku. Lahko eksperimentirate s sestavinami in začimbami, vedoč, da bo usklajenost sladica biti v vsakem primeru mehko in svilnato.

Napitke in druge pijače

Nepogrešljiv mešalnik in kuhanje zdrave obroke priljubljena - napitke. Sestava je ta jed je enostavna, tako kot vsi briljantno: smoothie je občutljivo pire iz svežega sadja, zelenjave in jagod. Pripravljena v mešalcu pijačo ohranja vse vitamine in minerale sadje, poleg tega pa je bogata z vlakninami. In če dodamo, da sadni smoothie ali mleka kefir Kefir: edinstven napitek za zdravje in harmonijoAmpak tudi smoothie obogatena s kalcijem.

Seveda, lahko kupite napitek v trgovini, ampak veliko bolj zanimivo za kuhanje stepeno cocktail lastnik in dodal, sadje, jagode, zelenjava, oreščki, mlečni izdelki, zeliščni čaji, med in razne druge sestavine po okusu. Nič slabši kot pridobljeno z mešalnikom in drugih koktejlov - od mleka do mehkega "odraslo", z močno pijačo.

Bolje brez mešalnik

Nedvomno je uporaba mešalnik udobno in prijetno, in hitrost kuhanje s tem instrumentom je zanimiva. In včasih je bolje, da ne uporabljate mešalnik in ne pozabite o drugih načinih kuhanja.

Na primer, je mešalnik veliko bolje obvladovati anja jajc - predvsem beljakov za poljubčku. Testo mešalnik je tudi bolje kuhati, ne mešalnik. Poskusi, da bi pripravili s pomočjo mešalnika mletega mesa, preveč, je obsojen na neuspeh: naprava preveč zmelje meso, izrezanega svoja vlakna. Kotleti iz takega mesa ne bo uspešen: da bodo izgubili veliko soka, bo neznanem teksturo in okus nerazumljiva.

Ni dobra ideja - kuhamo z mešalnikom pretlačimo krompir zavijte v lepljivo gumijaste mase. Noži mešalnik uniči strukturo gomolja, izstopa zaradi škroba, in namesto pire paste pridobljeni podobnosti. Zato se v tem primeru je bolje, da pozabite na novih tehnologijah in izkoristite dobri stari tolkushkoy za krompir.

Maria Bykov