Dišeče kave - ena izmed najbolj priljubljenih in najbolj priljubljenih pijač na svetu. Ampak, žal, kavna zrna hitro izgubi svoj okus, če niso pravilno skladiščeni, in da pijača ni tako dober, kot bi si želeli. Mleta kava rešiti še težje. Shranjevanje kave doma, zato je ni izgubila svoje lastnosti?

Magic okus

Starejša generacija spominja dni, ko je bila kava redkih izdelkov, ki so na voljo samo za elito. Danes, kupite kavo - ni problema. Topni, mleti ali v zrnu, arabica, robusta sorta ali mešanica - v vsakem supermarketu je aparat za vsak okus. Različnih specializiranih trgovinah še več.

Zdi se, zakaj se trudim obdržati kavo, če lahko kadarkoli kupiti? In vendar, kot se pogosto pojavi potreba. Nekdo redko pijejo kavo, tako dolgo prisiljeni obdržati embalažo. Nekdo raje posebno vrsto, ki je redka na trgu. Nekateri od varčevanja kupuje kavo v velikih paketov. Skratka, razmere, v katerih želite shraniti kavo, veliko.

Nepravilno skladiščenje negativno vpliva na okus kave in aromo. Poživljajoča pijača še vedno živahna, toda veselje njegove uporabe ni več: po vsem, je večina ljudi še vedno pitje kave in uživa zavoljo njegove magične vonj in bogatim okusom. To je razlog, zakaj je tako pomembno, da skrbijo za te kave pravilno skladiščene.

Kljub temu, da je najbolje, da ne za shranjevanje kave, in ga kupite v majhnih porcijah takoj uporabiti. Seveda ni zelo donosna iz ekonomskega vidika, ampak okus okus kave ni mogoče primerjati s pijačo, pripravljeno iz zrnja, ki je bilo shranjeno za dolgo časa. V ščepec, lahko kupite zeleno kavo za prihodnost, nato pa pečenko in jo zmeljemo tik pred uporabo.

Zelena kavna zrna

To je najbolje hraniti nepraženo kavo. Ta vrsta kavna zrna kupiti samo največji ljubitelji pijačo, ki je veselje, da pečenka svoje žito, tako da bodo do želenega stanja. Zelena kava je mogoče shraniti v hladnem in temnem prostoru z malo vlage. Kot zrak - glavni sovražnik koli kave, je treba uporabiti posodo za shranjevanje plastike ali stekla s tesen navojnim pokrovčkom. Ta banka je treba zaviti v težki papir ali pakirani v neprozorno vrečko tkanine v zeleni koruzi ni dobil svetlobo.

V hladnem v domači nepraženo kavo se lahko shranijo za več kot eno leto, skoraj ne da bi izgubili svoje lastnosti. Toda redno, vsakih 05:56 mesecev, je zaželeno kratko pour žita na krpo ali tkiva, da se posuši, in nato damo nazaj.

Shranjevanje praženo žito

Rok praženih zrn kave so precej manjši. Doma, se lahko shranijo za do dva tedna. Idealno za shranjevanje ustrezne keramične kozarec s pokrovom, je treba pokrov tesno prilega kot je mogoče. Pražena zrna hranimo pri sobni temperaturi v temnem prostoru. Lahko se uporablja za shranjevanje in spodnji polici hladilnika.

Če so zrna pražena na svoje, v prvih dneh skladiščenja je priporočljivo, da občasno dvigne pokrov kozarca. V naslednjih dneh naj bi pokrov biti tesno zaprta ves čas. Če zrno kupili v trgovini, je najbolje, da jih hranite v originalni embalaži, ki vam omogoča, da zaščitite kavo od stiku z zrakom.

Mleta kava

Mleta kava trgovina ni priporočljivo sploh. To je razlog za to, da mnogi pivci kave izognili nakupu mleto kavo v paketih, raje za mletje žita. Ni naključje, da je najbolj okusna pijača, dobljena iz sveže mlete kave: kava na uro shranjevanje odvzeta aromatičnih snovi.

Toda proizvajalci imajo tudi za pakiranje kave tesno, brez zraka, tako da se mleto kavo mogoče shraniti za dalj časa, ne da bi izgubila svojo čarobno vonj. Doma, pod enakimi pogoji popolnoma izključiti zraka kave razlogov, je praktično nemogoče. Torej, vsak dan, celo vsako uro pijača postane manj okusna.

Priporočljivo je, da shranite mleto kavo ni več kot tri ali štiri dni, in potrebo, da shranite ali uporabite originalno embalažo (če je kupil v kavarni) ali neprodušno zaprto posodo. Best of all, če je posoda majhna količina: to bo bolje pomagal ohraniti okus. Aparat na sobni temperaturi le temnem prostoru - če posoda izdelana iz stekla, je zaželeno, da je paket v papirni ali krpo vrečko.

Če ni potrebno shraniti kavo

• Najboljša kava na sobni temperaturi ali hladen. Ni potrebno, da shranite kavo v hladilniku, še bolj pa v zmrzovalniku (izjema - dolgoročno shranjevanje sveže pražena). Ni primerna za shranjevanje in preveč toplih krajih, kot so police nad štedilnikom ali okensko polico, osvetljenih s soncem.
• Največ škode kavna zrna zraka, zato je treba paziti, da se posodi s tesno prilegajočim kave.
• Drugi sovražnik kave - vlage. Zaželeno je, da se zrna v suhem prostoru.
• Tretji sovražnik kave - svetlobo in snovjo, sončni svetlobi ali umetni. Iz tega razloga je potrebno izbrati posode za shranjevanje kave nepregledne in pregledne posod ali kozarcev skrbno pakirani ločeno.
• Tudi tesno pakirane kave se ne sme skladiščiti v bližini ostropahnuschimi izdelkov. Česen, čebula, začimbe in različne kemikalije - slabi sosedje za kavna zrna.

Maria Bykov

Sorodni članki

Kako izbrati kavo, da ni razočaran

Kako narediti kave: Skrivnosti uspeha