Novo leto - eden od najbolj ljubljeni in dolgo pričakovani dopust. Ga zaseda v različnih državah različne načine: povsod ima svoje tradicije in praznoverja v prihodnjem letu obetavno sreče in veliko sreče. Tradicije je lahko povezano z zbirališče za novo leto, in se oblači gostov, in celo s počitniško mizo. Na primer, novoletni menu v ruščini se spreminja, prisrčen in bogat.

Najljubši praznik

Novo leto - najbolj priljubljen praznik v večini Rusov. Ampak to ni bilo vedno: v starih časih v Rusiji, kot v mnogih drugih državah, veliko bolj veličastno praznuje božič žaljivo od novega leta. Po oktobrski revoluciji, ko je praznovanje božiča odpovedan, glavni zimski dopust avtomatično štelo novo leto. To stanje nadaljevalo po razpadu Sovjetske zveze, zlasti verskih praznikov praznujejo v Rusiji julijanskem koledarju, kar pomeni, da je novo leto prihaja pred božičem.

Novo leto v Rusiji velja za družinski praznik, ki slavi najbolje v družini. Seveda, to ni potrebno: mnogi gredo na praznovanje novega leta v klubu ali restavraciji, nekdo zapusti podjetje v državi, in nekateri celo šla v toplih državah. Še vedno je večina praznika je praznoval doma za mizo.

Novoletni miza naj bi počil s hrano: več bo različna živila, bodo bogatejši in bolj brezskrbno življenje v prihodnjem letu. V času celotne hostesa primanjkljaja začela pripravljati za počitniških mesecih, nakup redkih in okusne hrane. In če kupite dobrote ni bilo mogoče, ponuja preproste, vendar raznolike in lepo urejeno jedi.

Danes, ko tudi najbolj lepe dobrote presenetiti nikogar, prednostne naloge, so se nekoliko spremenile. Zdaj služi novoletni miza ne sme biti le redki, drage in okusna, ampak tudi original, nenavadno, nekonvencionalen. To ne velja samo za hrano (on je pogosto precej tradicionalna), vendar je njihovo dekoracijo.

Ruski prigrizki

Bogastvo ruskega snack mizo ves čas zadela domišljijo tujcev. Mnoge sorte soljene ribe in kaviar žolca in žolca, solate in domače kumarice - prigrizki v ruskem slogu, tako raznoliki, da so neskončne. Žal, čas prinaša spremembe, in veliko preprostih prigrizkov, kot so ruski kaviar trdno preselil v kategorijo dobrot, ki niso dostopne. Hkrati snack namizne obogatene klobase, šunka, pašteta in kadili, ki diverzificirajo meni.

Popolnoma nepredstavljivo Ruski snack tabela brez solate. Večina tradicionalnih solate za novo leto -. "Pod krzno plašč" "Olivier", "Mimoza" in sled Solato na mizi mora biti dovolj za vse okuse: z mesom, gobami, ribe, sveže zelenjave. Ponavadi so služili v veliki skledo solate in ne la carte.

Da bi novoletno mizo rusko okus, je treba pripraviti več obrokov, ne da bi zanemarili nobene solate ali domač škripcih, brez polnila. Vedno biti na ustrezni ruski snack namizni zeljem in kumaricami, soljene ribe (losos obleko kot razkošje in veliko bolj demokratična sled) in kaviar, konzervirane zelenjave, solate in Brawn Žolca. Royal jedMarinirane gobe in tortice Pite. Pozdravni jed z različnimi nadevi slani polnjene z jajci in zelenjavni krožnik.

Vse te prigrizkov imajo izrazit pikanten okus in popolnoma v kombinaciji z nacionalno rusko pijačo - vodko. Toda ruski jedi snack tabela dobro uglašeni z drugimi pijačami, vključno mehka.

Kot praznovanja New Year v ruski tradiciji poteka v času adventa na mizo, mora biti prisoten prigrizki, izdelani s samo proizvode rastlinskega izvora. To je lahko različne jedi iz gob, zelenjave, žit.

Hot

Ruski degustacije prigrizki Novoletni, ne pozabite, da je še vedno vroče. V vlogi glavne jedi so ponavadi jedi kuhano v pečici - Polnjene odojek; gos z jabolki; raca z ajdo; piščanec, pečen do hrustljavo; rack reber svinjine; zrezki pod plastjo majoneze in sira (tako imenovani "meso v francoščini"); pečenka z gobami; ribe zvitkih ali v naravi. Manj seznanjeni, vendar niso manj coveted tople jedi za praznovanje novega leta v ruskem - igre, na primer, pečeno zajčja ali pražene prepelice. Resnično Ruski okus dajejo kuhinjske gobe.

Kot dejanje okras pogosto pečejo krompir, pire krompir ali riž. Včasih jed pečena z mesom ali ribami, včasih pripravljeni ločeno. Pogosto so tople obroke strežejo solate, čeprav to ni značilno za ruske kuhinje.

Opazovati tešče običajno ponujajo toplih obrokov zelenjave in gob. Na primer, je mogoče polnjene s krompirjem ali gobovo rižoto.

Pijače in sladice

Čeprav je ruski državljan pijača je vodka, za novo leto piti šampanjec. Steklenica penine ponuja chiming uro, in vsi očala gostov zdrsnila z željami sreče v prihajajočem letu.

Od brezalkoholnih pijač na mizi, so ponavadi služili sokovi in ​​sadni napitki. Vendar je mogoče, da se poudari nacionalni značaj praznik, vabi goste, da uživajo sbiten ali kompot. Odlična izbira bo posuši in alkoholiziranega vina in medice Mead: Bil sem tam, medena pivo pitno - Napitka z okusom nizko vsebnost alkohola.

Od vseh različnih sladic Ruska kuhinja praznujejo novo leto je bolje izbrati najlažji jedi: sadne solate, sadne pijače, jelly, polnjene pečen jabolka. Pogosto v Rusiji za praznično novoletno mizo in vroči sladoled s sadjem ali čokolado.

Maria Bykov

Sorodni članki

Božična obleka - že pripravljen za počitnice

Ruska kuhinja - vsestranski, original, okusna

Praznični namizni okras - umetnost dekoriranja

Novoletni makeup - medtem drznih poskusov